Авторизация

КЛАССИЧЕСКИЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

холодные закуски

Раздел: греческая кухня

Источник:

Калорийность: В 1 порции: 330 ккалор, 29 гр жиров

1 апреля 2014
  • 0
  • 71

Понадобится

3 порезанных томата
1 порезанный огурец
1 порезанная луковица
2 порезанных кольцами сладких зеленых перца
6 ст л оливкового масла
2 ст л уксуса
150 гр сыра Фета
25 зеленых и столько же черных оливок
соль, перец, петрушка, орегано

Как готовить

Поместить все овощи в салатницу.
Встряхнуть оливковое масло, уксус, соль, перец и полить заправкой салат. Сверху положить фету, порезанную кубиками и посыпать петрушкой и орегано.

Отписаться от комментариев
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (71)
Добавление комментария
photo_user
Михаил

Можно добавить немного кедровых орешков.

добавлено 4.01.2012

photo_user
Полинго

Ндааа нашему народу лишь бы майонеза набузовать да побольше... какое там оливковое масло... МАЙОНЕЗ всему голова!

добавлено 29.12.2011

photo_user
Гречаночка

Люди, вы с ума посходили чтоли? Вам предлагают классический рецепт. А вы его порочите тунцом, сухарями, майонезом и пр..... Если хотите есть баланду которую готовят свиньям, так хоть другим не советуйте этот изврат. Надо же так опорочить такой приятный салат....... Я в шоке.

добавлено 27.08.2011

photo_user
Гречаночка

Люди, вы с ума посходили чтоли? Вам предлагают классический рецепт. А вы его порочите тунцом, сухарями, майонезом и пр..... Если хотите есть баланду которую готовят свиньям, так хоть другим не советуйте этот изврат. Надо же так опорочить такой приятный салат....... Я в шоке.

добавлено 27.08.2011

photo_user
Гречаночка

Люди, вы с ума посходили чтоли? Вам предлагают классический рецепт. А вы его порочите тунцом, сухарями, майонезом и пр..... Если хотите есть баланду которую готовят свиньям, так хоть другим не советуйте этот изврат. Надо же так опорочить такой приятный салат....... Я в шоке.

добавлено 27.08.2011

Маша, ты не совмес права! Мой муж так обожает греческий салат, да и я других знаю, кто любит.Я в греческом салате использую сыр "Салакис" фирмы President. Он немного мягковат, но всё таки его удается порезать на кубики. так что советую.

добавлено 8.06.2011

photo_user

добавлено 2.06.2011

photo_user

добавлено 11.05.2011

photo_user

Люди!это рецепт классического салат!а то,что вы добавляете или заменяете ингредиенты,так это же получается другой салат даже по вкусу.

добавлено 2.05.2011

photo_user
ОЛЬГА

Мне посоветовала салат подруга, я без всякого удовольствия заказала его в ,,,,,заведении. Очень ей благодарна, теперь заказываю именно этот восхитительный, ну просто волшебный салатик!

добавлено 19.03.2011

photo_user
Алёна

4 только из-за того, что считаю свой рецепт этого салата лучше. Обязательно нужны листья зеленого салата. А заправка - это смешать оливковое масло с подсолнечным в пропорции 3:1 и добавить совсем-совсем чуть-чуть уксуса. И ещё. Я всегда овощи до заправки посыпаю молотым черным перцем- особый пикантный вкус. И кладите Феты побольше, а вот соли можно избежать )

добавлено 10.01.2011

photo_user
Маша

Мужики этот салат на любят.

добавлено 16.12.2010

photo_user
Ольга

А листья салата разве не надо?

добавлено 10.12.2010

photo_user

использую при приготовлении все перечисленные ингредиенты, +к ним добавляю пекинку, орегано и тимьян, и в заправку обязательно оливковое масло и бальзамический уксус. самый вкусный рецепт из всех мною обробованных!

добавлено 5.10.2010

photo_user
Мария

точно, именно так его и готовили в советской столовке!

добавлено 9.08.2010

photo_user
Евгения

греки бы уржались, читая комменты. майонез, шампиньоны, курица... наш человек из любого салата оливье сделает.

добавлено 9.08.2010

photo_user
Lerchik

eshe vkusno esli dobavit melko narezanuu basturmu (polosochkami)

добавлено 27.07.2010

photo_user
Марина

супер!всегда так готовлю, только уксус заменяю соком лимонасыр использую или фета, или фетаки, или брынзу. что есть в холодильнике в данный момент

добавлено 11.07.2010

photo_user
ASTERY

Замечательный салат! В Греции обязательно берут сакий красный лук, заправка с лимонным соком (в некоторых ресторанчиках салат также украшают четвертинками лимонов). И ОБЯЗАТЕЛЬНО ХОРОШЕЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО!!!!!!!

добавлено 10.07.2010

photo_user
air

Класс!

добавлено 24.06.2010

photo_user

добавлено 13.06.2010

photo_user

Вкусно и просто, плюс ко всему еще и красиво смотрится

добавлено 21.04.2010

photo_user

"Гре́ческий сала́т (салат Хориа́тики, греч. χωριάτικη σαλάτα) — греческий салат из огурцов, помидоров, феты, «красного лука» и маслин, заправленный оливковым маслом с солью, чёрным перцем, орегано и базиликом.Ключевым компонентом салата является фета — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока.Часто в салат добавляют болгарский перец, реже — каперсы или анчоусы.В англоязычных странах в рецепт всегда включают листовой салат, обычно — вместо огурцов, лука или болгарского перца; иногда добавляют и другие ингредиенты (вплоть до свёклы). В самой Греции такие варианты почти не встречаются."

добавлено 20.04.2010

photo_user
Вадим

Замечательно! Под водку - очень вкусно!

добавлено 24.03.2010

photo_user
Марина

Мой любимый салатик! Только вместо уксуса конечно лимонный сок, и без оливок, а только маслины

добавлено 2.01.2010

photo_user
Марина

и чт ов итоге.... совсем другой салат получается

добавлено 2.01.2010

photo_user

Я немного упростила его для себя.Рву листья салата, поливаю соком лимона, потом кладу сыр кубиками ,помидоры черри, перепелиные яйца наполовину разрезанные, перец и поливаю маслом виноградных косточек.Вкусно! А если хочу чуть посытнее, то яйца заменяю тунцом в собственном соку и перец убираю.Попробуйте:))))

добавлено 7.12.2009

photo_user
Musaka

И кстати Илья, овощи там режут огромными кусками. Помидорки на 4-5 частей, огурец толстыми кружочками и перец, если и кладут, то только такими вот большими кольцами- и полукольцами. Вообще мне кажется секрет греческого салата именно в неповторимом вкусе каждого овоща, которые оттеняются привкусом сыра

добавлено 2.11.2009

photo_user
Musaka

Могу поставить троечку, так как рецепт сильно упрощен в сторону отечественных ингридиентов. Мои замечания были более детальны1) во-первых лук обязательно должен быть красный, если вы не хотите потом распускать луковые пары как огнедышащий дракон2) Во-вторых, оливки должны быть именно греческими, с косточкой и никаких консервированных анчоусов3) В-третьих, сыр должен быть именно Фетаки, он в отличие от Феты крошится, а не мажется, и кладется одной пластиной сверху в Греции. Я иногда даже заменяю нашей брынзой4) Огурцы греки обычно чистят. Так салат получается сочнее5) Перец класть совсем не обязательно, по желанию.6) Уксус тот который vinegar действительно не добавляют, но он всегда и обязательно подается вместе с оливковым маслом в любой простецкой таверне7) Наконец, хитрая приправка из орегано, базилика, душистого перчика - совсем чуть-чуть - обязательно добавляется и придает национальный вкусКстати на островах салат называют Mediterrenean, а вовсе не Greek salad.Надеюсь, настоящие гурманы оценят замечания:)))

добавлено 2.11.2009

Люблю греческий салат)Только вместо уксуса добавляю лимонный сок, присыпаю толчёные грецкие орехи, оливок кладу чуть меньше и чуть больше зелени... м-м-м)

добавлено 5.08.2009

photo_user
Ната

Грек никогда не добавит в этот салат уксус, а тем более сухари и колбасу!!!

добавлено 15.05.2009

photo_user
Deliria

Удивительный салат. Каждый раз удивляюсь изумительному сочетанию компонентов. А вместо уксуса действительно лучше лимонный сок, или в крайнем случае - бальзамический уксус.М-м-ммм, вкуснятина...

добавлено 29.04.2009

photo_user
Илья

4 не из-за того, что салат сам по себе не вкусен, просто есть куда более "ценные" блюда, которые действительно стоят "пятерки". Что касается приготовления: перец кольцами это перебор, лучше порезать соломкой и не солить сразу, овощи дадут сок. И да, в самом деле, этот салат на то и "Греческий", зачем нарушать норму закладки какими то китайскими салатами или сухариками. Для этого есть свои рецепты.

добавлено 5.02.2009

photo_user
Ворона

Недавно этот салат попробовала- очень понравился. Теперь сделала сама, вроде ничего. А на счет добавления колбасы и прочих сухарей, по- моему полная ерунда.

добавлено 11.01.2009

photo_user
Нася

уксус не обязательно!а так всё правильно, а вот те, кто добавляет всякий там китайский салат и что-нибудь еще ну вы и колбасы туда порубать можете......это уже не греческий салат!!! я была в греции. Этот салат очень вкусный и ничего лишнего!Плохо только, что весь сыр типа фета, что у нас продается, совсем не такой по вкусу, как у них, а сыр-это обязательная составляющая

добавлено 6.01.2009

photo_user
Юлия

Только вкуснее получится, если добавить салат айсберг

добавлено 31.12.2008

photo_user

pro fEtaki.eto korobka 500gr.sir ochenj mjagkij i neznij na vkus,NO ego nikak na kubiki ne porezesh;]on namazivaetsja.i v salate on prosto rasstaet.uze bil opit,pravda sous bil vkusnij:]

добавлено 14.10.2008

photo_user

Мой любимый салат-минимум усилий и затрат-максимум удовольствия!!! Оливок маслин в рецепте многовато добавляю по 5 штучек + листья салата-ОБЪЕДЕНЬЕ!

добавлено 3.10.2008

photo_user
beers

Мой вариант -3 помидора больших3 огурца больших150 грамм фитаки (именно фитаки, не феты)50 грамм оливок фаршированных анчоусами4 ст.ложки испанского оливкового масла50 грамм салатных листьевОвощи и фитаки режем кубиками, салатные листья укладываем на дно тарелок. Оливки режем пополам. Смешиваем овощи оливки и фитаки в салатнице, заправляем маслом, солим по вкусу. Выкладываем в тарелки.Употреблялся с водкой Зеленая марка классический рецепт. Как выше было замечено, под 300 грамм мало что может быть вкуснее )))))))))))))))

добавлено 2.08.2008

photo_user
сергей'mojo'

рецепт не класический.

добавлено 28.10.2007

photo_user
Melisska

Для заметки: в Греции подают салат с измельченым сыром фета(кири-кири), вид как у творога - гораздо вкуснее:)

добавлено 19.09.2007

photo_user
anya

wikarniy salat

добавлено 20.08.2007

photo_user
Елена

Салат, конечно, не всем понравиться, но это мой любимый салат, главное делать его с фетой, брынза дает более специфический и грубый вкус

добавлено 14.06.2007

photo_user
Ксана

25 черных и 25 зеленых оливок, не многовато ли? особенно по отношению к одному огурцу.....

добавлено 19.05.2007

photo_user
Светлана

Во-первых, зачем туда сухари? Они размокнут быстро, так как овощи дают большое количество сока, а во-вторых, заправку лучше замариновать так: 1 бол. луковица порезанная полукольцами, 2 ст л. уксуса, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч.л. сушеного орегано, 6-8 ст.л. оливкового масла и оставить мариноваться на неск. часов. Заправить салат! Только не надо мудрить и портить его курицей, капустой и прочим. Попробуйте!

добавлено 4.04.2007

photo_user

Салатик вкусный, только в Греции его не так готовят, все овощи раскладывают по плоской большой тарелке отдельными кучками, фету не режут, а выкладывают одним куском, и поливают только оливковым маслом, посыпают сушеным орегано.

добавлено 27.03.2007

photo_user
Море

Салат неплох.Мужу понравился

добавлено 11.12.2006

Где это в России везде птичий грипп? что за бред???????

добавлено 6.12.2006

photo_user

привет всем. помогите найти рецепт солата \гронатовый браслет\ спосибо!

добавлено 9.10.2006

photo_user

только заправку я делала не ту,которая здесь написана, а смешивала, соль,оливквое масло,дольку чеснока, немного горчицы,капелька бальзамико и свеший орегано ( подойдёт и другая травка,например базиликум)---мм..объеденье:)

добавлено 31.08.2006

photo_user
Liska81

клас!!в последнее время( особенно когда было жарко)- ето наш любимый салат!!

добавлено 31.08.2006

photo_user
Natasha

ia jivy na kipre i mogy skazat, wto iaitsa govidina i vse takoe prochee v grecheskom salate mojet i vkysno, no eto yje ne grecheski salat. Sovetyu dobavit rokky i steblevoi selderei.

добавлено 1.08.2006

photo_user
Ирен

Салат по истине превосходныйСамое главное что в нем нет ни курицы ни яиц. В наше время это очень актуально. Так как в России везде птичий грипп.

добавлено 6.03.2006

photo_user
Соня

Не надо в него ничего добавлять. Это же греческий салат, если что добавить, то уже не то получится.

добавлено 23.02.2006

photo_user
Юрий

Салат становится просто замечательным если в него добавить Оливье.

добавлено 9.12.2005

photo_user
Лу

Мой любимый салат, готовила его еще тогда, когда не знала, что он "Греческий"

добавлено 17.05.2005

photo_user
Сергей

добавте в него горсть сухариков

добавлено 8.04.2005

photo_user
Сергей

добавте в него горсть сухариков

добавлено 8.04.2005

photo_user
Ледия

Я иногда, вместо оливкового масла, добавляю майонез, еще можно добавить вареной говядины или курицы,а перед самой подачей подкинуть сухариков!Приятного всем аппетита!

добавлено 20.12.2004

будет еще вкуснее,если добавить 2-3 яйца,а уксус я всегда настаиваю на эстрагоне

добавлено 5.07.2004

photo_user

добавлено 24.06.2004

photo_user
Юля

салат очень вкусный!!! советую попробовать!!!

добавлено 3.05.2004

photo_user
Вероника

Лучшая заправка для греческого салата - смесь оливкового масла, сока лимона, тертых орехов, чеснока, соли и перца по вкусу. Честно говоря, мне сложно подсказать пропорции, но каждый может определить это для себя индивидуально.

добавлено 20.10.2003

photo_user
Борис

Вместо уксуса добавте сок лимона! Салат становится еще вкуснее!

добавлено 22.07.2003

photo_user
ирина

отличный салат, особенно если туда добавить 3 ст. л. соевого соуса

добавлено 5.04.2003

photo_user
Олег

Хороший рецепт, но можно сделать еще лучше если добавить свежих, не очень мелко порезанных шампиньонов в количестве равном ( по-обьёму) оливкам.

добавлено 13.03.2003

photo_user
Сергей

Я ещё добавляю туда китайский салат,попробуйте.

добавлено 7.02.2003

photo_user
Айнагуль

Хочу этот салат

добавлено 7.02.2003

photo_user
irenee

Салат - супер!!!

добавлено 31.01.2003

photo_user
Инна

Хороший салат и эффектно смотрится на столе!

добавлено 30.01.2003

photo_user
Boss

Особенно после трехсот грамм водки. Иначе есть невозможно

добавлено 30.08.2002

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5265 человек
А вы знаете что..

что сосиски бывают квадратными?