Понадобится
4 отварные моркови
4 отварные свеклы
1 маринованный огурец
1 маленькая луковица
соль, перец
Заправка:
1 1/2 дл сливок
1 1/2 ч л уксуса (10%)
1 1/2 ч л сахара
(вода, в которой варилась свекла)
Как готовить
Взбить сливки, приправить сахаром и уксусом и добавить несколько капель жидкости, в которой варилась свекла (для цвета).
Подавать заправку отдельно. Украсить салат вареными яйцами: разделить желтки и белки и мелко порезать. Посыпать желтыми и белыми полосками сверху.
Это блюдо финны едят только на Рождество. В отличии от нашего "советского" винегрета - его не заправляют (и кислую капусту не добавляют)!!! Соус (такой как в рецепте или любой другой) или растительное масло подаётся отдельно. Тот кто хочет - может заправить (как и посолить и поперчить). И к салату с рыбой он не имеет отношения! И селедку в rossoli никогда не добавляют!!!
добавлено 31.05.2016
именно добавлением селёдки он от винегрета и отличается. Селёдка нарезается как и всё, кубиками.а вот про яйца к этому салату слышу впервые
добавлено 2.03.2009
А при чем здесь салаты с рыбой ?! Обыкновенный винигрет.
добавлено 4.02.2009
мы тут всем офисом думали... чем же отличается этот салае от обычеого венигрета? может кто из финов разницк разьяснит...
добавлено 8.11.2006
В списке салатов этот назван "финским селедочным"... Прошу прощения за наглость: а куда дели селедку? :))
добавлено 25.01.2006
