Авторизация

ТУНЕЦ НИСУАЗ

холодные закуски

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 5 мин

Калорийность: В 1 порции: 450 ккалор, 26 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
5 ст л оливкового масла
5 ст л яблочного уксуса
1 раздавленная долька чеснока
1 ст л дижонской горчицы
1 пучок зеленого салата
200 гр маленького картофеля, отваренного и порезанного ломтиками
12 томатов (дамские пальчики), порезанных на 4 части
8 черных оливок, порезанных на 4 части
6 шт филе анчоусов, мелко порезанных
115 гр стручков зеленой фасоли, порезанных пополам
2 яйца, сваренных вкрутую, очищенных и порезанных на 4 части (как помидоры)
1 красный сладкий перец, мелко порезанный
4 филе тунца, примерно по 115 гр каждый

Как готовить

Количество ингредиентов может сразить, но если присмотреться, оказывается, что салат очень простой и овощи с сочным тунцом отлично придутся к ужину для завершения жаркого летнего дня.

1. Чтобы сделать заправку, смешать оливковое масло, уксус,чеснок и горчицу. Приправить по вкусу. В миску для салата поместить листья зеленого салата, картофель, томаты, оливки, анчоусы, фасоль, яйца и перец. Салат залить заправкой и отставить.

2. Разогреть непригораемую сковороду, приправить тунец и обжарить без масла. Сложить салат на тарелки и накрыть кусками тунца.

На заметку:

Нисуаз - вегетарианское блюдо, приготовленное в ниццском стиле (Ницца (Nice) -- французский город). В блюдо "Нисуаз" могут входить оливки, анчоусы, томаты и зеленая фасоль. Салат "Нисуаз" - самый популярный из подобных блюд.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Veronica

    добавлено 10.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    вега

    добавлено 28.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Не советую использовать другую горчицу,т.к. у дижонской особый привкус и запах,а продается она в любом магазине,на баночке так и написано дижонская горчица.

    добавлено 25.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Потрясающе! Очень сытно, вкусно, а главное полезно!

    добавлено 5.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мусечка

    В салате ярко преобладает вкус уксуса+ горчицы. В следующий раз обязательно изменю пропорции в заправке, минимум в два раза меньше уксуса и горчицы.В целом салат вкусный (брала консервированный тунец), с хорошим белым вином очень даже неплохо.

    добавлено 22.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alina&alina

    только я делала с консервированным тунцом. обалденный салат. особенно если постоит минут 20 после приготовления. пропитается.

    добавлено 13.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Можно использовать и консервированный тунец. Уже в тарелке его хорошо перемешать с салатом.Вообще очень замечательный рецепт.

    добавлено 19.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 28.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Iza, можно использовать любую горчицу :)

    добавлено 18.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Iza

    interesno a chem mozno zamenit дижонской горчицы??ya neznayu shto eto takoi!podskazite pozalusta!!ochen xochetsya sdelat etot salat!

    добавлено 18.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тина

    Купилась на фотографию и не жалею ! Несмотря на то, что не использовала все ингредиенты (анчоусы и зеленую фасоль я не люблю), салат получился очень сытным. Заправка тоже классная, необычная, делать ее было страшновато, но она стоила того !Не салат, а супер-полезный ужин какой-то !Советую !

    добавлено 25.08.2001

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    возьму на заметку... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 32 минуты назад

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 7 часов 43 минуты назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 15 часов 52 минуты назад