Авторизация

САЛАТ "ТАШКЕНТ"

САЛАТ

холодные закуски

Раздел: узбекская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

500г редьки , 150 г отварной говядины , 2 головки лука , 100 г сметаны или майонеза , 2 яйца , 1 пучок зелени для оформления , 30 г раст масла , соль , перец по вкусу

Как готовить

Очистить редьку , нашинковать тонкой соломкой , промыть в теплой воде или положить на пол часа в холодную воду, для удаления горечи и специфического запаха. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Вареное мясо нарезать соломкой , соединить с редькой , заправить солью , перцем , добавить пассерованный лук и все хорошо перемешать .
При подаче на стол уложить в салатницу , полить сметаной или майонезом , посыпать зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц.

* можно вместо вареных яиц использовать тонко порезанные яичные блинчики.

Подавать в качестве холодной закуски.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталья

    И ЯИЦ В НЁМ НЕТ!!!

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Один из моих любимых салатов! Но девочки правы: узбеки готовя его, заправляют ТОЛЬКО маслом!!!

    добавлено 4.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЮЛИЯ

    НЕ БЫЛА В ТАШКЕНТЕ, НО В БИШКЕКЕ ТАКОЙ САЛАТ ЗАПРАВЛЯЮТ МАСЛОМ )

    добавлено 17.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Auntymolly

    Мой первый опыт. Редьку натерла на корейской тёрке и отжала. Яйцо мелко порезала в салат. Заправляла майонезом. Результатом довольна. Несколько смутил привкус растительного масла от жареного лука, хотя масло было без запаха. В следующий раз редьку нарежу соломкой и замочу.

    добавлено 4.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рушания

    добавлено 5.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Без яиц и сметаны/ майонеза.С маслом и редьку лучше зеленую

    добавлено 7.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Olga

    Salatik prosto super!Ya jila 20 let v Tashkente, i nirazu ne ela etot salat s mayonezom ili smetanoy. Zapravlyat' on tol'ko rastitel'nim maslom.

    добавлено 23.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    V Tashkente my vsegda delali etot salat. ne pomnyu, chtob tam byli smetana ili mayonez, on zapravlyaetsya maslom

    добавлено 26.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lada

    Вы не знаете самого главного:редьку нужно слегка обжарить на растительном масле(пассеровать)

    добавлено 17.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jet

    Это любимый салат моего мужа

    добавлено 12.01.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусный салат. Только, пассеруя лук, я его присыпаю мукой. Тогда салат приобретает совершенно другой вкус. А вместо редьки я использую дайкун - промывать не надо, не горчит, только слегка отжать.

    добавлено 1.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Только я,пассеруя лук, присыпаю его мукой. Это дает очень необычный вкус. И вместо редьки можно взять дайкун, его не нужно промывать, только слегка отжать.

    добавлено 1.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень удобный салат. Быстрый и вкусный. Готовлю его к каждому празднику , да просто так

    добавлено 8.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 46 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 15 часов 22 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 37 минут назад