Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: борщ

САЛАТ "ТАШКЕНТ"   Описание:   холодные закуски Раздел: узбекская кухня Источник: из книги " Блюда узбекской кухни " автор: Ш.Г.Салихов, 1991 г Ингредиенты: 500г редьки , 150 г отварной говядины , 2 головки лука , 100 г сметаны или майонеза , 2 яйца , 1 пучок зелени для оформления , 30 г раст масла , соль , перец по вкусу   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Очистить редьку , нашинковать тонкой соломкой , промыть в теплой воде или положить на пол часа в холодную воду, для удаления горечи и специфического запаха. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Вареное мясо нарезать соломкой , соединить с редькой , заправить солью , перцем , добавить пассерованный лук и все хорошо перемешать . При подаче на стол уложить в салатницу , полить сметаной или майонезом , посыпать зеленью и украсить дольками или кружочками круто сваренных яиц. * можно вместо вареных яиц использовать тонко порезанные яичные блинчики. Подавать в качестве холодной закуски.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С МЯСОМ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Ириша Добавлено: 08-04-2004 11.08 Оценка:     Комментарии:   Очень удобный салат. Быстрый и вкусный. Готовлю его к каждому празднику , да просто так   Добавлено: 01-05-2004 16.11 Оценка:     Комментарии:   Только я,пассеруя лук, присыпаю его мукой. Это дает очень необычный вкус. И вместо редьки можно взять дайкун, его не нужно промывать, только слегка отжать.   Добавлено: 01-05-2004 16.12 Оценка:     Комментарии:   Очень вкусный салат. Только, пассеруя лук, я его присыпаю мукой. Тогда салат приобретает совершенно другой вкус. А вместо редьки я использую дайкун - промывать не надо, не горчит, только слегка отжать.     Добавил[a]:   Лариса Добавлено: 12-01-2005 12.59 Оценка:     Комментарии:   Это любимый салат моего мужа     Добавил[a]:   lada Добавлено: 17-02-2005 13.58 Оценка:     Комментарии:   Вы не знаете самого главного:редьку нужно слегка обжарить на растительном масле(пассеровать)   Добавлено: 26-11-2005 20.39     Комментарии:   V Tashkente my vsegda delali etot salat. ne pomnyu, chtob tam byli smetana ili mayonez, on zapravlyaetsya maslom     Добавил[a]:   Olga Добавлено: 23-03-2006 09.16 Оценка:     Комментарии:   Salatik prosto super! Ya jila 20 let v Tashkente, i nirazu ne ela etot salat s mayonezom ili smetanoy. Zapravlyat' on tol'ko rastitel'nim maslom.     Добавил[a]:   Светлана Добавлено: 07-06-2006 04.16 Оценка:     Комментарии:   Без яиц и сметаны/ майонеза. С маслом и редьку лучше зеленую     Добавил[a]:   Рушания Добавлено: 05-01-2008 17.35 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Auntymolly Добавлено: 04-03-2008 10.50 Оценка:     Комментарии:   Мой первый опыт. Редьку натерла на корейской тёрке и отжала. Яйцо мелко порезала в салат. Заправляла майонезом. Результатом довольна. Несколько смутил привкус растительного масла от жареного лука, хотя масло было без запаха. В следующий раз редьку нарежу соломкой и замочу.
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / САЛАТЫ С МЯСОМ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.