Авторизация

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФРАНЦУЗСКОЙ ЗАПРАВКОЙ

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 гр (1 lb) молодой картошки
3 ст л французской заправки
3 ст л порезанной мяты

Как готовить

Отварить картофель в мундире в кипящей соленой воде до готовности. Слить и смешать с заправкой и мятой пока теплый.
Переложить в салатницу и немедленно подавать.

На заметку:

  • Все витамины в картофеле находятся сразу под кожурой.
  • К картофельному салату хорошо подходят мелко порезанные листья шпината, одуванчика и щавель.
  • Аромат картофеля становится лучше, если салат заправляется пока он еще теплый и хорош впитывает ароматы заправки.





Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ларочка

    Клево и ароматно! Уж русским и не любить картошку с французской заправкой!... Стыдно, дамы, господа... Кушайте.

    добавлено 19.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Делаю всё так же только немного по другому - картофель чищу ершиком для чугуна (желательно чистым - нет чистого прокипяти грязный)потом на 2,5 л воды 0,7 кг картофеля 0,5 чайной лошки кайенского перца + чуть чуть морсой соли (гдето 2 -3 ст.л без горки)(всем кажется что жесть но!!!!) далее картофель после слива кунаем на полчаса в молоко (размер картофелин должен быть не более 2,5 см) вытаскиваем - далее всё по рецепту, а вот из того самого молока мы делаем бешамель со стандартными пропорциями, но на треть меньше муки (крахмал из картофеля уже в молоке (забыл молока 0,5 л МИНИМАЛЬНОЙ ПРОЦЕНТАЦИИ)) подаем комплект с бараниной шея-спина-живот то есть с самой пахучей - попробуйте не пожалеете 100%( обычной соли кстати сыпем столько же если нет морской картофель больще не воьмёт а вот молоко может и умеретть))0)

    добавлено 27.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inga

    Правильно говорят, о вкусах не спорят! Что верно, это то, что французскую кухню нужно кушать во Франции. Здесь это воспринимается совсем по другому. В принципе все французские блюда очень простые в приготовлении, но результат всегда великолепный и на самом деле изысканный. Люблю французскую кухню! Но трепетать перед французской кухней не стоит, на самом деле есть французы, которые признаются, что никогда не пробовали улиток. Многие не кушают сыры. Удивительно, но как выяснила, потому что кто-то просто не любит, а у многих аллергия на сыр. Далеко не все любят устрицы, которые нужно кушать, когда те еще живые, прямо из раковины. А лягушек Вы сможете попробовать только в высококлассном ресторане. В знаменитом французском луковом супе нет ничего экстраординарного, но именно это и поражает, потому что это очень вкусно и питательно. Надо отметить, что французская кухня очень легкая, в смысле каллорий и переваривания пищи. Часто читая комментарии к различным французским блюдам, замечаю, что многие пишут, что это слишком банально, ординарно, просто и обязательно рекомендуют что-то добавить. В том-то и прелесть французской кухни, что они не смешивают много ингредиентов в одной посуде и никогда-никогда не запекают в духовке блюдо, приправленное майонезом.

    добавлено 9.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    Анонимно хамить - не суть признак великого ума и хоть какого-то воспитания. Я вот тоже не люблю французскую кухню и считаю ее одной из самых невкусных. Не нравится мне ее неотчетливые, смазанные "деликатные" оттенки. ИМХО, более сглаженный и нейтральный вкус имеет только еврейская кухня. В наше же открытое время не стОит трепетать перед Францией, а лучше съездить туда и поглядеть своими глазами. :(

    добавлено 8.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    "velikiy gurman" Naskya i Natawka,esli vy nichego ne ponimaete vo francuzkoy kuhne,to prosto promolchite i ne nado polivat gryazyu to,v chem vy ne smyslite

    добавлено 7.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Кто отзывается плохо о французской кухне? Вы не правы. Тем более, не надо сравнивать её с китайской, это просто две разные вещи. Главная задача китайского повара Вас запутать в соусах. А французы - это великие гурманы, и с этим не поспоришь!

    добавлено 2.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 20.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наскя и Наташка.

    мне более подходит китайский колор в приготовлении пищи.Поэтому размазанная французская еда немного неудовлетворяет.

    добавлено 23.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 6 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 20 часов 14 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 13 часов 57 минут назад