| КОРЗИНОЧКИ С САЛАТОМ |
|
 |
| |
Описание: |
|
холодные закуски |
 |
| Источник: |
Кулинарная книга. Калининградское книжное издательство, 1992. |
|
| Ингредиенты: |
2 стакана муки без верха,
200 г масла сливочного,
2 яйца,
2 столовых ложек сметаны, соль по вкусу.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Муку порубить с маслом, добавить яйца и сметану, замесить тесто и на 10 минут поставить на холод. Формочки смазать маслом. Тесто раскатать в пласт толщиной 1/2 см, накатать на скалку и затем разложить поверх формочек, поставленных одну возле другой рядами, нажимая скалкой так, чтобы на каждой формочке оказался кружок теста. Вдавить тесто пальцами в формочку, так, чтобы внутренняя ее сторона полностью была покрыта ровным слоем теста. Формочки на противне поставить в духовке, выпечь и охладить.
Корзиночки наполнить любым из салатов. Со вкусом оформленные корзиночки будут прекрасным украшением стола.
НАЧИНКИ
Грибная
Грибы отварить, обжарить с луком, протушить со сметаной и прожаренной мукой, посолить, добавить зелень. Масса должна быть густой. Заполнить корзиночки, сверху посыпать сыром, можно майонезом и на несколько минут поставить в духовку. Подавать горячими.
Куриная
Мелко нарезать вареное мясо курицы, добавить грецкие орехи, чеснок, зелень, сверху - майонезная заправка.
Сырная
Натереть сыр, добавить чеснок, майонез, зелень, украсить оливками.
Ореховая
Грецкие орехи нарезать, добавить распаренный изюм, курагу, а сверху взбитые сливки.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
|
| Добавлено: |
09-05-2008 08.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
pri kakoy temperature vipekat' i skol'ko?
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Nike |
|
| Добавлено: |
29-09-2008 13.21 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Сейчас много ГОТОВЫХ корзиночек таких продается. Так что можно не тратить нервы и время на выпекание корзиночек, а сделать только сам салат.
Кстати, прикольно.
Начинки можно самые разные.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Лена |
|
| Добавлено: |
02-10-2008 12.43 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С корзиночками, конечно, намучилась. У меня не получилось накатать тесто на формочки, они все разьехпались в разные стороны. Пришлось отдельно для каждой корзиночки вырезать кружок теста. И начинки некоторые я изменила: в куриную добавила ананас, а в сырную-вареные яйца. И еще сделала корзиночки с картошкой. Мне досталась только одна корзиночка с куриной начинкой, было довольно вкусно. Но, боюсь, в другой раз не захочется возиться.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
kolibry |
|
| Добавлено: |
16-10-2009 10.46 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я тоже с тестом намучилась, получилось очень жирное (масла смело можно меньше добавлять) и мягкое. Пришлось вырезать круг, распределять в каждой корчиночке руками, с учетом, что формочек у меня всего 6, работа не из легких. Всего получилось 32 штуки. На вкус понравилось, только я начинки свои готовила
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
|
| | |
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию