Авторизация

ГНЕЗДА С САЛАТОМ ПО-КИТАЙСКИ

холодные закуски

Раздел: китайская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 15 мин

Калорийность: В 1 порции: 272 ккалор, 4 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
Картофельные гнезда:
450 гр (1 lb) картофеля, тертого
125 гр (4 1/2 oz) картофельного крахмала
растительное масло, свежий шнитт-лук (или зеленый лук)

Салат:
125 гр (4 1/2 oz) ананаса, порезанного кубиками
1 зеленый сладкий перец, порезанный полосками
1 морковь, порезанная тонкими полосками
50 гр (2 oz) стручков гороха, порезанного крупно
4 мелких початков кукурузы, порезанных пополам
25 гр (1 oz) стручков фасоли
2 пера зеленого лука, порезанных

Заправка:
1 ст л меда
1 ст л светлого соевого соуса
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст л лимонного сока

Как готовить

Хрустящие картофельные гнезда с красочным китайским салатом из овощей и фруктов.

1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.

2. Наполовину наполнить вок (сковороду) маслом и накалить его. Проложить сито диаметром 15 см одной четвертой картофеля и сверху прижать еще одним таким же ситом.

3. Опустить сита в кипящее масло на 2 минуты, пока гнезда не станут коричневыми и хрустящими. Достать из вок, дать маслу стечь. Повторить еще 3 раза пока картофель не кончится и не получится 4 гнезда.

4. Смешать все ингредиенты для салата и выложить их в картофельные корзинки.

5. Смешать все ингредиенты для заправки. Залить салат заправкой, посыпать луком и подавать.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Оля-ля

    Как я понимаю гнезда делаются из тертого картофеля, перемешанного с крахмалом.

    добавлено 3.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irene

    inogda nushno 4itat napisannoe, woobsche ni4ego ne ponjatno.

    добавлено 8.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.Не понял, куда крахмал-то добавлять?

    добавлено 1.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jungfrau

    1. Чтобы сделать гнезда, промыть картофель под холодной водой, обсушить на кухонных полотенцах. Это должно предотвратить гнезда от разваливания. Добавить крахмал и тщательно перемешать.Не понялб куда крахмад-то добавлять?

    добавлено 1.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 52 минуты назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 16 минут назад
    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 23 часа 21 минута назад