Авторизация

СУШИ (СУСИ)

холодные закуски

Раздел: японская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Как готовить

ЧТО ЕСТЬ ЧТО:

Японский рис - коротко-зернистый, липкий рис. Большое содержания глютена (клейковины) позволяет ему хорошо держать форму.

Нори (nori) - тонкие листы высушенных морских водорослей. Они обладают хрустящей текстурой, но смягчаются от влаги в рисе.

Маринованный имбирь или Гари - тонко нарезанный маринованный имбирь. Его подают на суши или сбоку на тарелке. (Домашний маринованный имбирь)

Рисовый уксус обладает сладким вкусом. Его добавляют в рис для аромата и чтобы он дольше продержался.

Васаби (wasabi) острая зеленая паста из японского хрена. Ее можно купить в тюбике или в порошке.

ЗНАЙ И ЛЮБИ СВОИ СУШИ !

Футомаки (Futomaki) - большие рулеты, обычно с пятью начинками.

Нигири-зуши (Nigiri) - суши, которые лепятся руками, подаются на листьях зеленого салата, а сверху на них кладется сырая рыба.

Темаки (Temaki) - скрученные руками кулечки нори, наполненные рисом с начинками на ваш выбор.

Урамаки (Uramaki) - суши наизнанку - нори внутри, рис снаружи.

УКСУСНЫЙ РИС ДЛЯ СУШИ

Также известный как Сумеши, этот рис используется во всех рецептах суши.

300 мл японского риса
2 ст л японского рисового уксуса
2 ст л сахара
1 1/2 ст л морской соли

1. Промыть рис. Замочить его в свежей воде на 10-15 мин, затем слить. Положить в кастрюлю, добавить 345 мл воды. Накрыть, довести до кипения и варить на большом огне 5 мин. Снизить огонь, готовить еще 10 мин пока вся вода не впитается. Снять с огня, накрыть и оставить на 10 мин.

2. Переложить рис в большую миску. Смешать остальные ингредиенты и посыпать рис сверху. Затем все перемешать и охладить перед тем как делать суши (см варианты ниже).

ПРОСТО СУШИ

Когда рис готов, можно сделать это очень простое блюдо "Норимаки". Справится с таким может каждый, но близких вы удивите однозначно.

На 36 шт:
1 часть уксусного риса
3 листа нори, порезанных пополам
1/2 ст л пасты васаби
1/2 огурца, очищенного от семян и нарезанного на длинные тонкие полоски
подавать: соевый соус и дополнительно немного васаби и маринованного имбиря

1. Положить перед собой нори грубой стороной вверх длинной стороной к себе. Сверху положить рис, оставляя каемку в 2 см от дальнего длинного края.
Фотография

2. В центр, на рис положить немного васаби, сверху положить длинную полоску огурца.
Фотография

3. Сворачивать суши лучше на специальном бамбуковом коврике (см фото). С помощью коврика закатать нори в рулет, так, чтобы огурец оказался в середине. Старайтесь закрутить рулет туго, чтобы рис слипся.
Фотография

4. Закатать коврик до конца, убрать. Острым ножом обрезать кончики у рулета и нарезать его на 3 части, потом каждую еще пополам. Повторить с оставшимися ингредиентами.
Фотография

НАЧИНКИ

Начинять суши можно всем, чем хотите, важно только, чтобы продукты были свежими. Если традиционная сырая рыба вас не очень привлекает, используйте отваренную рыбу. Выбранные ингредиенты нужно нарезать очень мелко, чтобы они легко закатывались:


  • авокадо
  • приготовленное мясо краба
  • отваренные креветки
  • обжаренный в масле тофу
  • сладкие перцы
  • обжаренный или консервированный тунец
  • порезанный омлет
  • копченый, вареный или консервированный лосось
  • зеленый лук
  • икра



КАК ПОДАВАТЬ

Японцы - признанные мастера изящной сервировки. Суши обычно выкладываются на фарфоровые подносики с синим рисунком или подают на деревянных лакированных блюдах. А между кусочками суши красиво смотрятся веточки зелени.

ЧТО ПИТЬ

Лучше всего - сакэ, традиционный для Японии крепкий рисовый напиток. Обычно его подают теплым. Впрочем, его вполне может заменить и жасминовый чай.

Смотрите также

Что такое суши (кулинарный словарь)
Какими бывают суши (энциклопедия продуктов)
Японская кулинарная энциклопедия
Суши (пошаговый мастер-класс)
Изобрели очки для еды суши

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (232)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    DwightPix

    заказать поисковое продвижение сайта логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 12.04.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    GlennAgoro

    заказать продвижение сайта яндексе логин в скайпе SEO PRO1

    добавлено 1.01.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sushi-sushi.ru

    sushi-sushi.ru

    добавлено 10.06.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.06.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эльмова Анна

    Попробуйте использовать не вареные креветки, а обжареные в оливковом масле. Нужно взять маленькую сковородку и налить масла, чтобы чуть чуть креветки утопали.Потом используйте их в ролы, - удивитесь как вкусно получается.Приятного аппетита! Эльмова Анна

    добавлено 21.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна Эльмова

    Девочки, не знаю как в вашем городе, но я все для сушей покупаю в МЕТРО. Если у вас нет МЕТРО, а другой оптовый гипермаркет, типа АУШАН, посмотрите там. В оптовых гипермаркетах есть шанс найти продукты для суши, потому что гипермаркеты рассчитаны на закупщиков из ресторанов (в том числе и японсикх,китайских).Так что смотрите там. Всем удачи Анна Антоновна Эльмова

    добавлено 21.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Подскажите, пожалуйста, рисоварка хорошая штуковина? Что она интересного может? Действительно рис получается именно правильной "консистенции"? У меня в пароварке есть емкость для приготовления риса. Это не одно и тоже? Не заменит?

    добавлено 29.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Иришка

    Надо любить свою кухню.Голубцы готовить сложнее и дольше. Если нравятся суши - вперед. Сейчас все есть. Без проблем. А атмосфера приготовления существует в любой кухне.

    добавлено 2.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    oksana

    выглядит аппетитно

    добавлено 24.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ася

    Постоянно делаю суши дома! Все вкусно и получается вполне прилично. Живу в Москве. Покупаю листы водорослей в магазине "Перекресток". Там же и рис специальный. По моему и в Ашане такой рис есть.

    добавлено 13.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    а я дома постоянно делаю роллы. нашел сайт с рецептами и пользуюсь вовсю...самое полезное что можно подбирать рецепты по тому что есть в наличии. например, есть копченый лосось, огурец и болгарский перец - выбрали и посмотрели что из этого можно сделать (ну добавив чтото соответственно)))

    добавлено 16.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nata32

    Роллы делаю очень часто,т.к. нравится. обратила внимание, что в начинке лучше смотрятся один максимум два компанента для начинки. В этом случаи вкус более гарминичный. Чаще всего спользую рис "италика" от Мистраль. А для ароматизациии - белый бальзамический уксус разведенный с водой (1:1).

    добавлено 12.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elen

    вот только что приготовила роллы с семгой. рыба свежезамороженная, выловленная осенью... что тут мучаться с рыбой! мне кажется это самое простое что можно найти! вместо водорослей взяла точно такую же морскую капусту - очень похоже на нори но не то... вкус один и тот же! уксус тоже сделала сама - из обычного уксуса с добавлением соли и сахара! очень всё легко и просто! просто смотря у кого руки откуда растут )))) без обид и оскорблений)))))

    добавлено 11.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bow

    В Москве можно купить водоросли, соевый соус, имбирь в любом супермаркете: "Седьмой Континент", "Патэрсон", "Перекресток" и т.д.

    добавлено 25.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Делал дома ел в ресторане одинаково!Есть проблема с васаби "Голубой дракон"не острое.Дома делал из см.форели, креветок ,огурца одна проблема-сделать на один укус.

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SHU

    Господа! Я по образованию повар-кондитер. Соответственно дома готовлю 90% пищи. В связи со всеобще "японизацией" (особенно детки на анимэ подсели) - решил приготовить роллы. Для этого пошел вместе с братом в суши-ресторан "Якитория". Заказали все роллы которые там были, изрядно поднатужились но скушали)На слкдующий день решил приготовить дома. Закупил ингридиенты, погуглил инструкцию - приготовил. Вкусно получилось сразу, красиво только с 3 попытки. Могу сказать что уровень семейных японских ресторанов по роллам достигнут) Дерзайте, все получится!

    добавлено 15.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леночка

    Где купить хорошие нори? Blue Dragon изМетро не устраивают. Ещё нажен сыр Филадельфия и угорь унаги. Заранее спасибо.

    добавлено 12.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леночка

    Где купить хорошие нори? Blue Dragon изМетро не устраивают. Ещё нажен сыр Филадельфия и угорь унаги. Заранее спасибо.

    добавлено 12.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    олег

    что ветом вкусного

    добавлено 22.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    олег

    что ветом вкусного

    добавлено 22.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inna

    Живу в США и могу сказать точно,что суши там готовят китайцы.Ни один уважающий себя японец не ест в этих"ресторанах".Обсуждала эту тему с японцами.А самому можно приготовить все что угодно если есть желание,главное иметь качественные ингредиенты и немного фантазии.

    добавлено 28.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    по поводу риса хочу сказать(т.к являюсь шеф-поваром ресторана)отлично подходит итальянский рис "ризотто" и он гораздо дешевле японского 120р. за 1кг. с наилучшеми пожеланиями Бондарев Антон!

    добавлено 12.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kisaLapa

    Это один из лучших рецептов в инете.Те, кто говорит, что дома невозможно сделать суши, и что в рресторане суши вкуснее, просто никогда сами не делали суши дома. Домашние суши офигенсуко вкусные, и готовятся не сложнее винегрета! Продукты вообще купить не проблема. На Коломенской есть магазинчик с всеми нужными продуктами. Угрем, Нори, имбирем, васаби......А я пойду доем угря :Р

    добавлено 9.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Я

    купите рисоварку, как все нормальные японцы, и не занимайтесь фигней....

    добавлено 23.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я очень люблю суси, сама не знаю как подсела на этот "наркотик", и моя 16-летняя дочь их обожает. Начала готовить их сама дома. Первые знания о варке риса и скатывании роллов получила с сайта. Увлеклась, купила все необходимое и теперь ем суси не только в ресторанах, но и делаю сама. Буквально несколько дней назад прочитала книгу Тревора Корсона "(Калифорния) Краткая история суши", издательство Амфора TRAVEL(купила в книжном магазине "Москва"). Открыла для себя много нового и интересного, хотя рецептов там нет, ведь это роман, но на документальной основе. Сегодня болтала со своими старшеклассниками о кулинарии и о суси в том числе. Рассказала им много нового об этом японском чуде, ведь они являются поклонниками этой еды, а не истории ее, ни основ поедания не знают. Да я и сама многого не знала и еще не знаю. Буду совершенствовать свои навыки и продолжу эксперименты с начинками. Кстати, делать суси дома - экономически оправдано, а уж атмосферу мы создаем сами. Книгу рекомендую!

    добавлено 22.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эля

    По поводу фантазий на тему суши у Лазерсона читала - вместо риса - картофельное пюре - а начинка - филе сельди, все так же в морскую капусту

    добавлено 24.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тимур

    Работаю суши-поваром в ресторане. Хочу сказать об уксусе - пробовали в разных пропорциях, но лучшее сочетание - по формуле 3/2/100. То есть: три литра рисового (обязательно рисового, он мягче) уксуса, 2 килограмма сахара, 100 грамм соли. Все довести до кипения. При мариновании риса нужно взять чуть примерно пятую часть уксуса относительно сухого риса. То есть, если в рисоварку вы засыпали литровый мерник риса, то уксуса нужно примерно 200-225 мл. Разумеется, это все расчитано на промышленное производство, так что в домашних условиях стоит уменьшить пропорции. Если готовите суши часто, то советую сварить уксус заблаговременно, он в холодильнике может стоять 2-3 месяца.

    добавлено 21.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    рисовый уксус можно заменить белым винным..

    добавлено 17.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    виктория

    6-3-1. Это пропорции для риса. Дал шэфповар из ресторана.6- рисовый уксус. 3-сахар, 1-соль. На 1 кг риса-300 мл маринада. Ну где то так.

    добавлено 16.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Для тех у кого нет русской клавиатуры - Translit.ru

    добавлено 9.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    Покупала в супермаркете несколько раз готовые суши(с васаби, соевым соусом и маринованным имбирем). Теперь планирую приготовить сама.Спасибо за инструкции по приготовлению риса.

    добавлено 9.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yanik

    Nikogda ne dymala 4to tak prosto prigotovit sywi doma.30 minyt gotovki u vyala yaponskii yzin. SYPER.Spasibo za rezept.

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yanik

    Nikogda ne dymala 4to tak prosto prigotovit sywi doma.30 minyt gotovki u vyala yaponskii yzin. SYPER.Spasibo za rezept.

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вася

    А я вообще из деревни.И понятия не имею что за суши.

    добавлено 2.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Максим

    Полторы столовых ложки соли на 300мл риса это безумно много! Рис получился очень соленым. В остальном суши удались!

    добавлено 7.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В Петербурге появился интернет-магазин по продаже продуктов для суши и японской кухни минимальная сумма заказа - 1500 руб, работает доставка

    добавлено 6.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вика

    Питер! Все для суши можно купить в "Окее", "Карусели" или "Ашане". Можно взять набор (в коробке - нори, рис, коврик, палочки, васаби, уксус, соус). Имбирь продается наразвес там, где всякие соленья.

    добавлено 26.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalie

    Ogromnoe spasibo za rezept!!!!vchera prochitala vse otzuvu i ne smotrya na nekotorue kommentarii, ya vse je risknyla i poehala v kitayskiy supermarket (jivy ya v Amerike) - tam nashla absolyutno vse i po ochen, ochen dostypnum zenam. Moy myj obajaet syshi i bul prosto v vostorge ot rezyltata. Da, mojet syshi daleko ne takie kak v ochen horoshem syshi restorane, no zachem sravnivat, ved eto prigotovleno svoimi rykami i pervuy raz!!! Ris gotovila v risovarke (kajetsya kto-to interesovalsya v kommentariyah) - 3cups (american cups)- short grain rice, 4 cups of water - polychilsya idealnuy ris! kak nachinky ispolzovala: avokado, ogyrez i rubky eel (po-rysski kajetsya ygor nazuvaetsya). takje poprobovala s tunoy!!!Dlya teh kto somnevaetsya, chitaya kommentarii, ne boytes i eksperementiryyte! a dlya teh dlya kogo v restorane da esche i v yaponskom lytshe, esli gotovit ne ymeete, to vam i prosteyshiy Borsch vkysnee vsego tolko v ykrainskom restorane, gde-to v Kieve ;-)!

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Суши это прекрасно. Особенно если хорошо приготовленные.А вот касательно приведенного рецепта варки риса хотелось бы отметить что соли надо в 2 раза меньше. Поскольку и начинка в суши часто соленая и подаются они с соевым соусом. А воды для варки скорее всего понадобится несколько больше (иначе есть вероятность пригорания на дне). Приготовив "правильный" рис остальное уже только дело навыка. Я например очень люблю роллы с авокадо и лососем. И делать их совсем несложно.

    добавлено 15.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Люди, подскажите, где в Москве можно купить начинки для суши? Больше всего меня интересует копчёный угорь и соус к нему. "Унаги", кажется...А то только с сёмгой да с авокадо делаю, ну и ещё там с ерундой всякой...:-))

    добавлено 30.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юйка

    Забавно... =^_^= живу в такой дыре. город на севере России, Западная сибирь, а в городе как минимум 5 японских ресторанов и во всех подают замечательные суши и роллы.@_@ В каждом крупном магазине можно купить либо готовые наборы или ингридиенты для роллов и суши. =^-^= Есть возможность за небольшие деньги заказать суши на дом. Неужели так сложно все это найти в других городах? =О_о=Я как истинная анимешница и любительница японской кухни поклоняюсь данному изобретению человечества! СУШИ божествены =^________________^= ня!

    добавлено 2.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    OKCAHA

    странные вещи вы тут,люди,пишете.я живу в таллинне,у нас можно и вкусные суши покушать (правда не везде)и самим всё для них купить.недавно подруга нашла в магазине просто комлект для приготовления суши.в него входит рис,нори,уксус,васаби и соус.я сама делала в первый раз.вообще никаких запар,тем более с рисом-он там в пакетиках был.получилось оч вкусно и даже красиво!!успехов и вам!

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    po poslednim isledovaniyam siroi salmon est' kraine opasno!!!!!on dolgen bit' po krainei mere bit' sil'no samorogennim pered upotrebleniem

    добавлено 29.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Даша

    Честно говоря, домашние суши и ресторанные - то же, что крабовые палочки и крабы. Даже если вы соблюдаете инструкцию, делаете те же действия, что и повар суши-бара, вы никак не сможете достичь главного - атмосферы. К тому же некоторые варианты начинок здесь - полный, извините, бред, тофу В МАСЛЕ и зелёный лук для суши никак не подходят. Вы же не посыпаете морскую капусту чесноком?

    добавлено 14.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Пыталась понять вкусно ли получается еслт следовать данному рецепту,но поняла лишь что все те оценки которыке выставленны-тем ресторанам где кто-то ,когда-то пробовал суши или -же суши вообще.

    добавлено 21.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rita

    podskazite pozaluy sta ,kak prigatovit sous dly cuci' '

    добавлено 8.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    В Новосибирске можно купить в сети супермаркетов "Золотая роща"

    добавлено 22.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Посоветуйте пожалуйста, где в Новосибирске можно приобрести всё необходимое для приготовления суши?Особенно меня интересует коврик, водоросли и рис

    добавлено 8.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вика

    Я вообще люблю японскую кухню! :)

    добавлено 7.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Gaar@neji

    Я вообще люблю суши и японскую кухню! :)))))

    добавлено 7.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Gaar@neji

    Я вообще люблю Японию и всё,что с ней связано!Суши я попробовала недавно,но мне очень понравилось! :))))))))))

    добавлено 7.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Как сушист заявляю:этот рецепт - полная бредятина!!!

    добавлено 22.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    виктория

    У меня получилось с первого раза!Вкусно! Нам понравилось делала с семгой и авакадо. Чуть-чуть доработаю дизайн и можно гостей на суши приглашать, спасибо за рецепт!

    добавлено 22.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Жанночка, дорогая. Очень рада вашему сообщению!!!Подскажите пожалуйста, где именно у нас в городе (Тюмени), в каких маркетах продаются водоросли? еще интересует маринованный имбирь и икра летучей рыбы!Напишите в личку. Заранее спасибо!

    добавлено 10.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Примерно по такому же рецепту я и готовила, мне нравиться, но в начинку добавляю майонез, смешанный с красным перцем(можно чуть чеснока).А насчет продуктов, так это в МЕТРО пожалуйте, тем не просто все по отдельности, ну и набором есть)) Мы там брали имбирь, что то порядка 700 руб за 1 кг пакет. А рыбу покупаем в магазине феле семги или форели(с\с).Вот только на соусе не экономте, просто иногда такая дрянь бывает, просто все испортит.Кстати, что бы было удобнее работать с липким рисок, поставте перед собой миску с водой, разбавленной уксусом(вмеру), тогда и рис липнуть не будет.Удачи!!!

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oxygen

    Всем добрый день! Я Из Иркутска.От себя скажу. Попробуешь суши раз - влюбишься на всю жизнь!))) Я влюбился!!!Что хочу сказать. Нори у нас продается свободно - 50 листов стоит что-то порядка 70 рублей. Рис японский не найдешь естественно, приходится довольствоваться рисом от фирмы "Ангстрем". Кстати, стот он у нас 65 рублей за 500 гр. И продается всего в одном магазине. Кто знает - "VIP Банька". Имбирь нигде не купить в принципе.(((Насчет рыбы! Хотел бы у вас спросить - кто из какой готовит? Я очень люблю из семги. Очень вкусно.Еще вопрос. А продается ли где нибудь в вашем городе в каком-нибудь виде угорь? Блин, у нас его просто нет и не было очевидно никогда((( А я так люблю унаги-маки)))))Еще хотел бы узнать про две вещи! Насколько я понимаю и васаби в том виде в котором он подается в ресторанах, и соевый соус - готовятся в этих самых ресторанах. Так вот - как же это готовится?? От себя скажу - у нас продается васаби корейсий в тюбиках и есть еще порошковый. Брал первый. Хорош, дерет как надо) Но..плохо растворяется в соевом соусе((( Соевый соус беру классический Kikkoman - хороший соус, достаточно приближен к ресторанному.Попробовал как-то делать с авокадо - честно - фигня какая-то))) Вкуса от него мало, а место в роллинке занимает))))И еще вопрос - а можно ли где-нибудь приобрести сыр Филадельфия?...Уж очень тоже вкусный, сволочь)))

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Masa

    В Киеве все для суши можно купить на Китайском рынке на Лыбидьской, и нори в том числе - во всяком случае три года назад все было)))Суши ела по всему миру, не считая Японии и уверена, что дома можно приготовить не хуже, а зачастую и лучше, чем в ресторане.А Америке делаю не с уксусом, а в корейском магазине купила соус для суши - просто добавить к рису. Нация полуфабрикатов, что поделать)))Но тут делаю реже - проще готовые купить, смысл заморачиваться есть только когда гости - и похвастаться умениями и съэкономить))))))

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bigimotik

    Киевляне!В интернете прочитала статью в которой указывается, что все необходимое для суши можно купить на Китайском рынке около метро Лыбидская (официальное название "Саммит-М"). Но так ли это на самом деле еще не проверяла.

    добавлено 29.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Киевляне!Маринованный имбирь, и вассаби можно купить в Фуршете-гурман в мандарин-плазе, в сашу-кафе.Где-где-где можно купить НОРИ???

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанночка

    Я суши обожаю! В ответ на один их постов - мол в Росси наверное ингридиенты сложно найти. Ничего не сложно, не знаю, что за предубеждения? В России уже давно все есть! В Тюмени ингридиенты для суши можно найти в любом супермаркете, обычно в отделе, где приправы - нори, уксус, васаби, рыба - в рыбном отделе! Проблем ноль, мы дома делаем суши - вкусно!

    добавлено 3.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Джапро на Проспекте Мира закрыт с Нового года. Все ингредиенты можно купить в магазине Якитории на Новослободской. Там есть все по приемлемым ценам. Можно даже купить готовый рис (он будет еще горячим).

    добавлено 16.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    На тему набрел случайно - искал рецепты к Новому году. Мельком пробежал комментарии и захотелось высказаться.Суси и роллы делаю дома лет 7-8 уже наверное. Все ингридиенты всегда были в Джапро в начале Проспекта Мира. Сейчас как минимум листья нори появились во всех сетевых супер-гипермаркетах. Лично мне нравится не только процесс приготовления, но и то, что, например, угря в ролл я могу положить столько, сколько хочется, или сделать ролл с плавленным сырком "Дружба" (очень мне нравится), или сделать вдруг "суси" со шпротиной, или еще что-нибудь любопытное! Вообщем мне нравится процесс, свобода творчества, качество порций и то, что я делаю все это хорошо вымытыми руками :)!Эстетам и гурманам, презирающим домашние суси и московские суси-бары, якобы за то, что и рыба не настоящая и японцы-повора - узбеки хочется сказать: не пижонствуйте! Ваша позиция это банальный снобизм ограниченных людей!Новичкам, переживающим, что не получится - да попробуйте вы, да и все! Этот эксперимент много денег не сьест, а удовольствие точно получите! Только не мудрите сначала с сырой рыбой! Ограничтесь слабосоленой.Калькуляция для новичков (округленно):1. Листья нори 10 шт - 100 руб.2. Рис для суси - 140 руб (еще останется).3. Имбирь - 70 руб.4. Васаби - 70 руб.5. Лосось слабосоленый в вакуумной упаковке 300г. - 250 руб.6. 3-4 огурца - 30 руб.7. Крабовые палочки "Снежный барс" - по единодушному мнению - самая удачная имитация крабового мяса! - 1 уп. - 35 руб.8. Уксус винный или яблочный. На первый раз не заморачивайтесь с поисками рисового уксуса, хотя потом купите.9. Циновка для заворачивания - 220 руб. Хотя я в течении 2 лет заворачивал с помощью листа кальки, положенного на газету... :)Вообщем - меньше 1000, а сделаете, и с удовольствием съедите, больше 40 роллов.Будут вопросы - пишите! Все не так сложно!! :)

    добавлено 24.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Seftali

    Забыла добавить , что называется Киккоман и стоит 155 руб :)

    добавлено 14.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Seftali

    Сегодня купила рисовый уксус наконец :) Очень долго искала.. Вернее это не чистый рисовый уксус,а готовая смесь с сахаром,солью. Акупила в Перекрестке на м.Ак Янгеля. Наверно и других Перекрестках есть.

    добавлено 14.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Суши очень люблю,поэтому пришлось научиться готовить.Но суть не в этом.ПЮДИ!!Рыба для суши только морская,никакой форели...

    добавлено 20.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    покупала водоросли Нори в ашане что-то в пределах 80 р за 10 листов.с рисом вообще не заморачивалась, брала обычный круглый рис. Делала ролы. все вышло просто класс - с первого раза... теперь делаю регулярно

    добавлено 15.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    prosto margo

    можно яблочным уксусом заменить.можно сок лимона,сахар,соль-все по вксу.как в ресторане не получится,у них же настоящий рисовый уксус=).все равно своими руками то тоже вкусно=0)

    добавлено 14.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    o4en lublu sushi

    добавлено 23.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alex

    добавлено 23.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня

    чем можно заменить рисовый уксус? Винным или яблочным можно? сколько раз делала эти суши, так невкусно получается, не так как в сушибаре, а я очень хочу их кушать, потому что полезно

    добавлено 20.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alessya

    Po povodu togo chto podavat' s sushi, ochen' chasto v restoranah ih podayut s Miso Soup, recept mozhno nayti v inete, on otlichno sochetaetsia s risom i more-produktami a tak zhe ochen' polezniy! (uluch'shaet pishevorenie risa =)

    добавлено 26.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alessya

    Ya zhivu v USA, Seattle - sushi zdes' kak shashlik na kavkaze =)Nedavno razgovarivala s yaponkoi v malen'kom Sushi Bare, ona posovetovala mne gotovit' ris v microvolnovke, effect takoi zhe kak v riso-varke (v kotoroi oni gotoviat v restorane). Ya poprobovala, deystvitel'no ris ochen' lipkiy i gotovitsia bistro! Ris ne obiazatel'no special'niy, glavnoe chto bi on bil melkiy i beliy, i vazhno chto bi bil risoviy uksus!

    добавлено 26.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    риготовление описано очень верно,только люди,зачем вам суши,если есть сашими?Сашими намного проще в исполнении и намного,и намного вкуснее.Почему-потому что рис едят горячим.Просто режете,рыбу правильно(не речную),креветочки,гребешки,осьминог(перемять с солью,помыть варьть 5-7 минут)(если есть и прочие дары моря.Разложили красиво на тарелочке(лучше поверх тёртого соломкой дайкона.соевый соус(японский,а не китайский или корейский)смешали с васаби,наложили в пиалку свежеприготовленный рисок и приятного аппетита.Зачем чего-то крутить,не понимаю.В Японии,ни одной хозяйке в голову не прийдёт готовить суши дома,ну разве что по праздникам,да и то инаридзуши,где всё просто в кучу премешивается,как наш салат "Мимоза"

    добавлено 20.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    тина

    мой муж повар,он деает сушы дома,вкусно.

    добавлено 8.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Конечно это наверно интересно когда готовишь суши сам. Особенно когда не знаешь что получиться, а еще интересней когда не знаешь что должно получиться!!!!! Я это прошел, пока не понял, что если ты не знаешь что это такое в оригинале ( японское суси)то по книжке у тебя получиться в лучшем случае "брат" суси. Так назвал местные суси мой знакомый япошка после нашего посещения суши-бара.Я попробовал настоящие суши из Японии и понял: можно убить время только ради процесса так как конечный результат будет очень далек от японских суси. Где я взял настоящие японские суси? Японцы народ продвинутый-есть у них фирмочка, их суси можно в любую точку мира отправлять в замороженном виде. Придумали как обычно какое-то ноу-хау.Я вкуснее суси еще не ел нигде. Теперь суши бары обхожу стороной(есть опыт длительного сидения на горшке после них). Пишите на мыло если интересно, поделюсь информацией. Ну а если кого-то интересует суси как бизнес то полный WELLCOME!

    добавлено 23.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люба

    Дома очень вкусно получается, муж даже не поверил, что я сама приготовила. Только вместо уксуса в рис налила соевый соус и маринад от имбиря, смешанный с васаби. И имбирь мариновала сама, только его нарезать долго, аромат был на весь дом!

    добавлено 22.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ресторан "НИН-ДЗЯ"

    приглашаем посетить наш ресторан довольно удивим приготовлением Яп кухни.орент:Санк-петер крестовский остров рядом со входом в ЦПКиО.

    добавлено 14.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    меня подруга посадила на суши как на наркотики. я без этой гадости японской теперь жить не могу.люди добрые, что делать.

    добавлено 1.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ginger

    www.east-foods.ruтам нори очень вкусные и стоят раза в 2 дешевле чем в якитории

    добавлено 17.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mariko

    Ю.Н.,именно,СУСИ!Не поленитесь заглянуть в справочную литературу.Если не согласны,объясните почему на рус. картах о-ва ХонСю и КюСю?А слово ,,ИКРА,, японцы заимствовали из рус. языка.

    добавлено 16.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЖАМ ЖАМ

    Диана,а где в Казани покупали?И где вообще можно купить продукты для суши в Казани..в частности коврик

    добавлено 3.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Апельсинка

    Относительно поиска продуктов для псуши в Москве- магазин Джапро (Проспект Мира, 12)- черта лысого можно купить, было бы желание. Но магазин не дешевый. Зато икра летучей рыбы и красная, и зеленая и любые молюски ( для особых гурманов).На некоторых продуктах считаю можно съэкономить- рис для суши (Японика )выпускает даже Мистраль. А уж соевый соус Кикоман и васаби есть практически в каждом приличном супермаркете и недорого. Однажда видела сушеные листья нори в продуктовом магазине в отделе жевательной резинки - не знаешь где найдешь .

    добавлено 4.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    rapira

    Я из Новосибирска. нужные продукты для суши к нам пришли уже достаточно давно.Несколько раз готовили сами, получается точно также как в службах доставки, но гораздо дешевле и душевнее, что ли...суши интересно и легко готовить!Рис используем самый обычный, круглозерный, отвариваем до клейкого состояния. Вместо рисового уксуса используем заправку - лимонный сок + теплая вода + соль + сахар. Для начинок берем форель слабосоленую в лимонном соке, крабовые палочки, ошпаренные кипятком замороженные креветки, икру лососевую, ну и огурец, сыр и т.д.

    добавлено 25.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elle

    добавлено 24.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pionerka

    Не могу найти как готовить обыкновенные суши НИГИРИ.

    добавлено 24.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    shiny

    Рецепт ничего, вот только рис для суси добавляют помимо уксуса (75 сс), еще и 1.5 чайной ложки Мирин (сладковатый такой прозрачный соус), а также 1.5 стол. ложки сахара и 2 чайной ложки соли. Это классические пропорции для заправки риса. А рис для суси варят вместе с пластинкой сушеной морской капусты (конбу).

    добавлено 18.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Вот спасибо, Диана! Сама так не догадалась-бы. Буду пробовать. А с покупкой нори проблем сейчас вроде нет. В Питере в магазинах "METRO CC" есть неплохой выбор не только нори, но и всяких других редких продуктов для китайской и японской кухни. Причем все это сложено вместе в отделе уксус и т.д. Позавчера накупила и нори, и вассаби, и рисовый уксус, и кунжутное и арахисовое масло... Еще видела все это в универсамах "Патерсон", "Бабилон".

    добавлено 22.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Диана

    "Суши наоборот" готовить просто....нужна пищевая пленка которой покрывается рис на нори, потом переворачиваешь, начиняешь чем хочешь и заворачиваешь осторожно....постепенно убирая пленку, потом сжимаешь и охлаждаешь....режешь и вуаля:) Только рис должен быть не рассыпчатым а немного "клейковатым"я готовлю суши с обычным краснодарским рисом...ничуть не хуже.Не забывайте что нори нужно немного водой смачиватьна самом деле главное чтобы нори были! последний раз покупала в Казани...все друзья очень довольны, говорят - Лучше чем в ресторанах!:) для меня это лучная похвала

    добавлено 19.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Привет сушиманам. Научите пожалуйста готовить суши наоборот (нору внутри, рис снаружи). Как это все перевернуть-то? Догадываюсь конечно, но хочется по-науке. И еще вопрос: кто-нибудь видел в Питере в магазинах рыбную икру меленькую такую, красненькую, зелененькую?

    добавлено 16.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    галина

    Кто написал, что рис надо посыпать сыром?!Сколько людей действительно пытались приготовить по этому рецепту?

    добавлено 30.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kishunya

    В Иркутске все для приготовления суши можно купить в супермаркете "Слата", который на ул. К.Маркса (нори, васаби).Готовить суши очень легко, у меня получилось с первого раза. Только сырая рыба не всем пришлась по вкусу поэтому хочу попробовать соленую. Потом напишу как это на вкус.

    добавлено 19.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sveta

    super bystro sytno otlichnaya zakuska originalno ekzotichno

    добавлено 12.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Люся

    Это готовить катострофически долго,а на вкус сырая рыба.Я при готовила,но не очень понравилось.

    добавлено 8.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    valerchik

    Ну очень уж интересно читать все это...Сам живу в Австралии и здесь этого добра хватает. Но опять же, нужно знать где и у кого лучше(как и везде).Многие, особенно китайцы, пытаются подражать, но сами понимаете, это только подражание. В последнее время ходим к одному японцу, он их на глазах крутит, на витрине ничего готового нет. Очень все свежее и вкусное.Маленький совет тем, кто делает суши дома из СВЕЖЕЙ рыбы;конечно, она должна быть суперсвежая, но это не все.Я был на рыбном рынке здесь и видел, как отбирают рыбу для суши. Самое главное могу сказать - если рыбу начинают резать, ни под каким предлогом на мясо рыбы не должна попадать вода, ни пресная, ни соленая.Все повара в суши барах( кто правильный), ножи только протирают чистой тканью и все. Отсюда и отсутсвие отравлений...Еще, насчет соевого соуса и васаби.Они не только для вкуса. Работают как натуральные консеванты, и опять же оберегают нас от отравления. А маринованный имбирь нужен еще для того, чтобы когда ты ешь суши с разными сортами рыбы, "перебить" вкус той рыбы, что ты ел сейчас и до того как начать есть рыбу другого сорта.Объяснил как смог...Короче еда очень вкусная, здоровая, мы все любим.Всем удачи в домашних экспериментах

    добавлено 2.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ангелина

    Привет всем! Обожаю суши, роллы, и другие блюда. Хочу в Питере всем любителям подсказать ресторан "ОСАКА" супер местечко, оч.вкусно (с Евразией и Васабико не сравнить!!!) Это не реклама, я, обычный посетитель, просто там ну очень вкусно и классно!

    добавлено 17.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natashka

    То что описанно под "Простые Суши" это не суши а "маки" суши это просто котлетка из риса с рыбкой сверху.

    добавлено 9.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я дома делаю суши уже года четыре. Конечно это не так, как мастера-повара, но я не думаю что хуже чем у японцев дома. Совет по нашим продуктам: Вместо японского риса отлично подходит круглый краснодарский, вместо охлаждения риса веером - охлаждаю феном (эффект один и тот же), поскольку хорошей сырой рыбы у нас не купить в основном использую слабосоленую или вымачиваю в воде, можно использовать и крабовые полочки вместо крабов, коврики раньше в советские времена продавались как салфетки на мебель (у меня от бабушки остался зелененький и красный), уксус хорошо яблочный подходит вместо рисового, да и вообще можно экспериментировать как угодно из имеющихся продуктов. В России ведь каждая хозяйка дома щи варит и они все равно получаются не так как в ресторане, но ни кто же не упрекает, что дома щи получаются не по-русски. Так что включайте фантазию и главное чтобы еда вам нравилась и не заморачиваейте голову сложностями.

    добавлено 27.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тамара

    Рецепты суши хорошие...но готовка суши целое искусство. Согласна,что для нас это простое в большинстве случаев потребление и наслаждение пищей. У настоящих японцев-это часть их жизни,культура. Но насчет готовки могу поспорить...даже в домашних условиях всё может получиться правдоподобно и вкусно. И неважно,что не японец-мастер, в ресторанах тоже такое бывает.

    добавлено 22.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЯпонаМать

    Люди! все для суши есть в Ашане - рис,имбирь маринованный, васаби и т.д. Даже наборчик есть, куда все это входит + коврик впридачу. а еще периодически бывает рисовая лапша, только ее очень быстро разбирают. Вот!

    добавлено 12.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КЭТ

    КИЕВ...нори можно купить в фуршете на старовокзальной..в рыбном отделе

    добавлено 7.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    СКАЖИТЕ ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ НОРИ В КИЕВЕ, все остальное я нашла в МЕТРО и КАРАВАНЕ, а вот нори - нет :(

    добавлено 25.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    СКАЖИТЕ ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ НОРИ В КИЕВЕ, все остальное я нашла в МЕТРО и КАРАВАНЕ, а вот нори - нет :(

    добавлено 25.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Роман Викторович Красовский

    Блюдо я сам не готовил, я хочу обратиться к обитателям этого сайта я из ростова который на дону и собираюсь открывать суши-бар, но никак не могу найти поставщика который бы находился бы поближе к нашему городу, помогите советом или предложите что-нибудь. КРАСОВСКИЙ РОМАН ВИКТОРОВИЧ

    добавлено 19.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    sushi-ochenj vkusno i polezno, ja rabotala v korejskom restorane, tam pravda on nazivajetsja "kimpab", a jesco v japonskom i v kitaiskom, jogda eto delajet professional, vigljadit ocenj legko i bistro, no ja videla, kak obucali novickov, ne tak-to i bistro oni nau4ilisj delatj krasivije, rovnije i vkusnie sushi. ochenj vazno ctobi ris bil pravilno sdelan, derzal formu. v restorane bila specialnaja dla risa bocka, gde ris delajetsja na paru. ja zivu v uk, tut toze takije prodajutsja dlja domasnih uslovij.

    добавлено 25.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    кибеллочка

    все для суши можно купить а метро кэш энд кери. причем гораздо дешеле, чем в магазинах ит супермаркетах. у меня дочка каждый день вопит - не буду человеческую еду есть, суши подавай, и меня подсадила. а сушеедке пять лет от роду...

    добавлено 17.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Kak gde? V Dnepre!

    добавлено 14.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА ГДЕ В КИЕВЕ МОЖНО КУПИТЬ ВОДОРОСЛИ НОРИ???

    добавлено 6.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Noosi

    Slegka peresolila, no dlya pervogo raza poluchilos neploho. V sleduusii raz dobavly risovii uksus(esli naidu) i noj ne meshalo podtochit.

    добавлено 31.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Noosi

    добавлено 31.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я большой поклонник суси, очень люблю и уважаю их за изысканные вкусы.Я сам работаю поваром и считаю что суши великое достояние Японской кухни

    добавлено 20.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Народ! Вы такие все странные! Самые простые рецепты суши находятся на упаковке риса для суши фирмы " Н-Экстра"(продаётся в любых приличных супермаркетах, "Патерсон", "7 континент", "Рамстор", "Азбука вкуса" - всё в Москве). Водоросли Нори можно купить там же, где и рис(30-50 гр водорослей стоят 100-150 р.), а также в магазинах типа "Белые облака"(Покровка д.4). Только вот руки в растворе уксуса не забывайте смачивать.

    добавлено 18.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    fray

    а рис можно взять советский не шлифованный главное его варить 30 минут не поднимая крышки у меня получилось с первого раза, просто, здорово и вкусно,а вот как на ролах крепить морскую капусту???????

    добавлено 12.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    В Москве листы для роллов можно купить в магазине "индийские специи" на Сретенке или на Миклухо-Маклая д.7. там еще васаби есть, имбирь и многое другое

    добавлено 25.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    АННА

    Вот вы говорите не возможно не возможно,а очень даже и возможно,сейчас для суши продается все и везде,надо просто поискать,практически во всех больших магазинах все это есть и рис можно купить просто не дорогой и правильной формы и сварить его по рецепту,и все тут пальчики оближешь!Я не раз их готовила и все прекрастно получалось,главное терпение и свежие продукты!!!!

    добавлено 21.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лена

    очень легко делать чосто готовлю вместо рисового уксуса можно добавить обычный плюс сахар

    добавлено 28.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shinatama

    а я так и не нашла нори :(((

    добавлено 18.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Vasilij Petrovich

    ya zanimaus' sushi neskol'ko let, k sozaleniyu ne v Rossii. ( v Polshe)Zdes' vsyo prosto s produktami. Yest' konechno konkurencija no esli deystvitelno ludyam nravit'sya - znachet kachestvo ok.delovyje komentarii a takzhe sotrudnichestvo, v t.4. oxotno pereexal by v Rosjiu; Piter, moskva.Vasiliy Petrovich.wit19@gazeta.plzhdu!

    добавлено 14.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alex

    Mojet kto-nibud znaet kak delaut sushi v tempure?

    добавлено 9.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это точно,что от произношения вкус не меняется,но все таки японцы говорят суШи.Знаю не по наслышке,потому что сама уже 3ий год живу в Японии!Сейчас даже мужа-японца для эксперимента попросила произнести это слово!А вообше я балдю от суши!Но в Японии тоже есть вкусно приготовленные,а есть и не очень!Зависит от повара и от уровня ресторана!Находясь в России,была во многих японских барах,вкусно,но немного не то,что можно попробывать в Японии!

    добавлено 5.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это точно,что от произношения вкус не меняется,но все таки японцы говорят суШи.Знаю не по наслышке,потому что сама уже 3ий год живу в Японии!Сейчас даже мужа-японца для эксперимента попросила произнести это слово!А вообше я балдю от суши!Но в Японии тоже есть вкусно приготовленные,а есть и не очень!Зависит от повара и от уровня ресторана!Находясь в России,была во многих японских барах,вкусно,но немного не то,что можно попробывать в Японии!

    добавлено 5.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Это точно,что от произношения вкус не меняется,но все таки японцы говорят суШи.Знаю не по наслышке,потому что сама уже 3ий год живу в Японии!Сейчас даже мужа-японца для эксперимента попросила произнести это слово!А вообше я балдю от суши!Но в Японии тоже есть вкусно приготовленные,а есть и не очень!Зависит от повара и от уровня ресторана!Находясь в России,была во многих японских барах,вкусно,но немного не то,что можно попробывать в Японии!

    добавлено 5.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Q-Shadow

    Всем очень очень большое спаибо за то что такой форум есть!!!Сижу уже третий час и этот рецепт самый достойный во всем рунете!Комментарии на английском читать очень сложно.мое мнение что суси говорить или суши значения не имеет от этого не меняется ни вкус ни запах!Всем спасибо пошел готовить;)Счастья вам!

    добавлено 29.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ruler

    есть сайт itsumo.ruпосмотрите может что найдете

    добавлено 28.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ruler

    Суши это круто!!!А делать их ничего не стоит, любой кто один раз видел, сможет их сделать.Только дорого это...хотя сейчас в нете можно всё найти и продукты подешевле, и повара на дом вызвать.

    добавлено 28.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    maria

    сегодня в 1 раз в жизни сделала суши, получилось просто супер как настояшие!!!спасибо большое!!я их делалал с крабовыми палочкали, огурцом и авокадои со "спайси" лососем!!!оч вкусный рис получился!!!

    добавлено 16.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yulya

    Sushi potryasayuwee blyudo! Te komu ono ne ponravilos' skoree vsego eli ne v samom luchshem meste. Vse komentarii napisannie ran'she pravda. I te, kto govorit chto e'to yuvelirnaya rabota, i te kto govorit, chto legko delat'. Domashnie sushi obichno delayut iz solyeno' ribi, avokado, ogurzov, morkovi i t.d. Poluchaetsya chudesno. Esli po'ti v dorogoe mesto , v nastoyawi' yaponski' restaran - pochuvstvuete, chto takoe "nastoyawie" sushi. Uz'ano ne vkusno v deshevih zabegalovkah, gde pretenduyut podat' sushi iz siro' ribi, a ona ne pervo' svez'esti. Tak chto dela'te doma i polucha'te udovol'stvie. Raznoza vo vkuse u kaz'do' hozya'ke i s lyubim blyudom, tak chto esli otlichaetsya ewye ne znachit ne vkusno.

    добавлено 16.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lalala

    товарищи, а где достать свежую рыбу в израиле? ей же должно быть пару часов?

    добавлено 28.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Господа (особенно, очень важные из UK и Au).Спуститесь на землю. Давно ли с Родины уехали? А такие напыщенные, мол, я в ресторане ел, а дома - полное д... Не у всех есть возможность по ресторанам ходить да по заграницам ездить (я, правда, живу в штатах). Почему бы дома не сделать? Никто и не говорит, что получатся настоящие суши (5 лет, не 5 лет учиться..). Но это не значит, что пробовать не надо. А раз вы там такие умные, что же не можете элементарно купить все необходимое в китайских магазинчиках, которых, кстати, навалом в любой американской деревне и любой стране? Почитаешь ваши письмена - за Родину обидно.

    добавлено 23.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tomket

    Ничего не бойтесьСмело покупайте продукты, если есть возможность и.... вперед!.В мир яп. кухниТут некоторые умники пишут про то, что 5лет надо учиться рис варить ипотом еще 10 лет роллы крутить?:)))Не верьтеВсе это попса для туристов. Ничего сложного.Плов варить труднее.На самом деле двух одинаковых вкусов суши, приготовленных из одних и тех же прдуктовнет даже у профи.Просто это будет ваш личный рецепт с особенным, свойсвенным только вам, вкусовым нюансом.Удачи.

    добавлено 9.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    chrono

    С недавних пор накрылся сайт sushisam.ru, их телефон по которому я раньше звонил тоже не работает :( .Кто-нибудь знает есть ли еще интернет магазины торгующими продуктами для приготовления суси в москве?

    добавлено 24.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Japanese

    В Японии, чтобы стать поваром в суши-ресторане, нужно учиться 10 лет!!!! А вы хотите, прочитав статью, научиться делать суши? Нонсенс! Это будет лишь жалкое подобие!

    добавлено 16.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lissa iz Holland

    vchera moja podryga indonezijka naychila menja delat sysi-tak oni govorjat.koroche -ris luboj ,i ne morochte sebe golovy,nalivaete vody na dva palca bolshe chem risa i varite,-bez coli;potom dobavljaem sezam olie,sahar,sol;zavorachivaem poka ris tepluj i objazatelno s kovrikom iz bambyka,nado silno nadavlivat,chtobu ris skleilsja i ris na nori klast na 2/3.Vnytr-ogyrec,krasnaja ruba,tonko rezannaja morkov.Polychaetsja ochen krasivo.

    добавлено 26.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ИРИНА

    А я живу во Владивостоке. У нас суси и прочие роллы в ресторанах самые вкусные, как в Японии! Даже в Пекине и Даляне в Китае, где готовят японцы, почему-то то, да не то... И в магазинах есть все продукты и утварь для суси и роллов. Завидуйте!

    добавлено 9.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jaffa

    \"chto pit.Luchshe vsego -sake,tradicionnui dlja Japonii risovui napitok.obuchno ego podajut tjoplum.Vprochem ego zamenit i zasminovui chai.\"???? stranno chitat!!Tjoplum ego pjut v holodnoe vremja goda. A susi luchshe zapivat prosto zeljonum chaem(on neitralen)i otlichno netralizuet vkus,pered upotrebleniem sledujushih vidov susiimeju oput,poskolko uze 12 let zivu v JAponii

    добавлено 20.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Нори, васаби, липкий рис, суши-мат, а также многое другое можно приобрести в интернет-магазине восточной кухни. Загляните на доску частных объявлений

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Уважаемые, ингридиенты для приготовления суши - липкий рис, нори (они же ким-па, они же листы для суши), васаби, коврики (суши-мат) можно приобрести в интернет-магазине nori.spb.ru. Цены доступные, доставка по Питеру и почтой в другие города.

    добавлено 19.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия Vanil

    Подскажите,пожалуйста, а в Киеве, все эти дивные составляющие, где можно приобрести?А то,Вы так красочно всё описываете, очень хочется самой попробовать приготовить!Напишите пожалуйста,если знаете!

    добавлено 2.02.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    shop@gastgeb.cc

    If you are a Sushi fan - you should visit the homepage www.gastgeb.cc - you will find Shusi and Maki home kitchen appliance.

    добавлено 22.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сушеед

    Доставка продуктов для суши на дом по Москве здесь: www.sushisam.ru

    добавлено 13.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    есть ли в Москве магазины, где продукты для приготовления суши привозят на дом?

    добавлено 1.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Я тоже живу в Самаре и единственный магаз, где все было для суши (Гастроном 1) закрыли. Теперь запасы заканчиваются, ходить в Тинькофф каждый день дороговато, да и хочется дома устроить творческую вечеринку... Может кто-то подскажет какие еще хорошие магазы есть с продуктами для суши в Самаре??? буду оч благодарна

    добавлено 19.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A mojno eshe 1 P.S.??? Ya ne sovsem dostala?? (^_^;)Podavliayushee bol`shinstvo yapontsev v sushi restorane pyut ne sake a.... PIVO! vot tak vot!

    добавлено 23.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha

    eshe 1 P.S.: a s kakim sousom edite sushi? Shoyu? Ili s drugim? i kakim? T.k. yapontsi prosto siruyu ribu bez sousa ne edyat.

    добавлено 23.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha

    Ne govori erundu, na foto eto i est` odin iz raznovidnostei sushi(prichem mne etot vid ne ochen-to nravitsya).A to chto podobnoe sushestvuet v Koree tak etomu nechego udivlyatsya, nu slishkom blizko nahodyatsya esti strani da i Yaponia odno vremya (ne pomnyu skol`ko let)gospodstvovala v Koree. Tochno takje v yaponskuyu kuhnyu prochno y naveki voshli blyuda koreiskoy kuhni kak Kalubi naprimer(myaso propitannoe spez. sousom i jarennoe na reshetke). Kto skazal chto yapontsi edyat sushi po prazdnikam eto nepravda. V lyubom meste v lyuboe vremya restorani perepolneni.Ne sravnivaite derevenskuyu yaponskuyu kuhnyu s gorodskoy. V sele eda nevkusnaya i mne ne ponravilas.Kto gotovit suchi doma - eto klassno! Pohoje lyudi bogatie! :)Potomu kak 5-6 vidov siroi ribi dlya sushu menya ne ustraivaet. V restorane obichno em 12 vidov sushi. Za te je den`gi vmesto togo chtobi gotovit` sushi doma ya STOL`KO RAZ SMOGU POITI V RESTORAN! zachem je tratit` popustu den`gi i vremya? ;) A v ocherednoi raz viiti so vsey semyey muj i deti radi.Ya ne znayu kak u vas v Rossii, dumayu chto riba deshevle, chem v Yaponii.Vot muj mne vsyo vremya govorit \"Poehali zimoy v Vladivostok! Tam riba, krabi i proshie moreprodukti pochti darom prodayut\" :) Zaviduyu jitelyam Vladivostoka! (^_-)P.S. Ikura (po nashemu ikra) - eto tolko KRASNAYA IKRA, prichem eto slovo sushestvuet v techenii mnogih vekov (v to vremya na territorii Vladivostoka russkie ne jili). Tak chto eto vopros spornii kto u kogo pozaimstvoval. Naprimer slovo Tsumani ya ranee schitala chto eto slovo russkoe, no oshibalas. eto 100% yaponskoe slovo.Izvinite chto napisala mnogo, prichem k rezeptu prigotovlenya ne imeyushee otnoshenie.

    добавлено 23.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Хангучка

    Вот эта штука, что сверху на фотографии никакая ни суши, а кимпап ( это по корейски)от двух слов образовано \"ким\"= нори и пап =рис

    добавлено 12.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    майзел

    добавлено 8.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ПодскажитеГде можно купить продукты для суши в Самаре..Нет возможности ездить в Москву

    добавлено 18.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Svinks

    Водоросли не обязательно. Можно тоненько снять шкурку с поросеночка молочного, вымочить в винном уксусе с пряностями, слегонца отбить это дело, ошпарить, раскатать, обрезать по форме, далее по рецепту. Нажористые суши получаются!

    добавлено 1.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    А-Техникс, ООО

    Продаем рисоварки и любые продукты для приготовления суши - нори, васаби, имбирь, соусы, пасты и проч. Звоните: (812) 591-52-41.

    добавлено 28.06.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ошйрд

    ya gotovlu sushi uje neskolko let.eto sovsem ne tak slojno kak nekotoriesdes pishyt, i ochen vkysno.hotia zanimaet mnogo vremeni.

    добавлено 13.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Никита

    Ребята , я тоже подсел на суши- причем конкретно!!! Хочеться дома себя баловать ! кто нибудь знает где в Екатеринбурге НОРИ купить можно? или может заменит чем нибудь можно- А?заранее благодарен!!!А может выслать кто нибудь из москвы может?

    добавлено 5.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей, Тайвань

    К вопросу о сакэ - как пить теплое или подогретое. Вообще-то в приличном суси ресторане (не знаю как в России подают) Вас спросят какой сакэ будете пить: подогретый или охлажденный. В суси-экспресс (это там где суси ездять по конвеерам) могут и не спросить Вашего пожелания. Вот так. :о)

    добавлено 31.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sushigirl

    Who told you???We tried it at Japan Center and it was warm. I also have a Japanese friend; she always put a bottle with sake in a hot water, before we drink it. I don\'t know, may be you spend all your life in Japan and know better....

    добавлено 25.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    BY the way! Evrybody have been disscused susi, but nobody said that SAKE HAS TO BE COLD!!! (NOT WORM) when you drink it. IMPORTANT.

    добавлено 21.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень любим суши всей семьей. Первый раз было трудно готовить, а потом уже стало получаться как дежурное блюдо. Один раз наш родственник так и не поверил, что мы сами делаем. Сказал, что в ресторане заказали. А вместо васаби обычный тертый хрен удивительно подходит.

    добавлено 18.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Суши в домашних условиях - спорный вопрос, только уж если очень хочется кого-то удивить.А настоящие суши -действительно только в Японии и очень-очень вкусно, причем совсем не обязательно для этого идти в дорогой ресторан. Лучший выбор - своего рода суши-бар, где суши на маленьких тарелочках на конвейере и ты можешь брать то что нравится. В Южной Корее ( я живу в Сеуле) тоже неплохой выбор, благо Япония близко, но все равно не сравнть с суши-бар.А тот кто готовит дома - молодец, удачи!

    добавлено 17.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 26.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эва

    На самом деле для sushi не нужны коврики ни большое количество nori. Sushi делают руками : к слегка согнутой ладони приминается пальцем другой руки небольшое количество риса, сверху кладется кусочек рыбы и все это скрепляется тонкой полоской nori. Соус : горчицу (wasabi,НЕМНОГО !!! а то глаза на лоб полезут) размешать с соевым соусом.А все рецепты в этой секции (кроме оригинального) - это не sushi, a MAKI.

    добавлено 26.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Обожаю готовить суши! Первое время не моглы съесть больше двух, противновато бвло, потом вошла во вкус, стали покупать все большие наборвЮ пока в магазине не наткнутлись на все ингридиенты, попробовали, первый рудет получился как полено, такой же здоровый, а потом ничего, навострились, едим всей семьей. Но, признаюсь, сначала с рыбой боялись практиковать, все больше с авокадо, огурцом, омлетом. Но вот уже с полгода практикуем вовсю свежего лосося, еще можно тунца, но он посезонам. Рыбу покупаем в Lablaws (мы живем в Ричмонд Нилле, это недалеко от Торонто). Вообщем, очень вкусно, подозреваю, что в японский ресторанах в Японии намного вкуснее, но за не имением последнего, так тоже не плохо получается. Очень рекоменду народу!!!

    добавлено 23.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Val

    Sushi kak i sashimi( syraia ryba kusochkami - razmer po zelaniu shefa) izumitelnaja eda, no... v japanese restoranaz spesialnye akvariumy gde plavaet vse: ryby raznyx vidov, krevetki, kraby, abolone ... Samoe glavnoe eto ispolzovat svejeubituyu ribu i nemedlenno ee kushat s rysom ( znau 12 vidov japanise rice) prigotovlennym tradicionno ( v Ocaka ne tak kak v Tokio nemnojko) i coevy sous ochen razny po vkusu i konechno vasaby toze raznoe. Tak chto prigotovit v Moskve ili lubom drugom gorode Possiyi daje imeja vse chto nujno - nevozmojno po nastojaschemy. Ja jivu v Los Angeles i byla y Japan. K sojaleniu uverena tolko japaneze i korean gotovjat sushi pravilno. Beregite sebja ot nesvejey ryby eto ne bezopasno dla zdorovia

    добавлено 20.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 6.01.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    я даже не предстовляю как это есть

    добавлено 26.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    pavel

    добавлено 2.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Чиста для корекции слога. \"Икра\"-это русское слово, которые заимствовали японцы и пр.

    добавлено 24.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маришка

    Я еще не разу не делала эти сушки, но хочу попробовать. Кто-нибудь знает где можно купить ингридиенты для суши в Иркутске. Подскажите а?

    добавлено 24.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ю.Н. Wow!Обязательно попробую корейский соус.Обожаю Восточную кухню, но совершенно равнодушна к суши.Я из Торонто, мои дети addicted, по этому искала рецепт. Они мне говорят: Мам ты не старайся, ты все равно не сделаешь так как в ресторане. А я не вижу в этом ничего сложного.У меня даже спортивный интерес появтлся. Я думаю что у меня с вашей помощью еще лучше получится. Спасибо.Когда мы с детьми едим в Японском ресторане я заказываю терияки цыпленка или рыбу.Я удивлена что очень мало об этом на сайте. Они его подают с рисом и sprouts, это бобы проросшие кажется.Я очень всем в России рекомендую обратить внимание на этот продукт. Он готовться легко: 3-5 мин пассировки с любым набором овощей с добавлением соевого соуса по вкусу.

    добавлено 18.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дима

    А мне нравится японска кухня и не только и Корейская тоже

    добавлено 7.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    СамаСебеНаУме

    Всем любителям суси большой привет.Меня интересует один вопрос,как правильно есть темаки?

    добавлено 12.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    uncle_cat

    Ребята, нужен совет специалиста: рис, свареный в рисоварке годится для суси? Рис японский.

    добавлено 1.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Е.Т.

    если, кто бывал в Японии, то, наверняка, заметил, что кухня японских городав отличаетчся от деревнских. Так вот совсем аутентичные суши - это только в деревне, а готовятся они из всего, что есть под рукой. Никаких строгих правил, кроме приготовления риса и использования васаби, я не заметила. в деревнях используют любую рыбу - смотря, где живешь. можно озерную, речную, морскую. но мне больше всего нравятся все-таки европеизированные суши, люблю с огурцами и крабами. лучше всего, по-моему, суши готовят в тех странах, где есть к тому предпосылки: то есть там, где есть водоросли и рис. Хотя благодаря торговцам проблем приобрести продукты для суши нет. насчет в домашних условиях, все-таки легче приготовить что-то европейское, нежели японское.

    добавлено 24.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Осторожно с выбором ресторанов, где подают суши. Были случаи отравления.

    добавлено 23.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маруся

    я конретно \"подсела\" на суши,а вернее на роллы,и друзей \"подсадила,ОБАЖАЮ!!!!дома у меня всегда есть запас ингридиентов фирмы \"Голубой дракон\",комбинацию признаю только:огурец св.,авакадо и тунец сырой,или лосось сырой,когда нет возможности купить свежий кусок рыбы,то довольствуюсь лососем очень нежного посола в вакуумной упаковке,ни одной тусовки теперь не обходится без этих чудо-суши!Я считаюсь в компании авторитетом в области приготовления риса и заправки соусом,Если ваши друзья брезгуют (пока!) употреблять сырую рыбу,то рекомендую отварные креветки или свежий лосось натереть солью и под гнет на пару часиков.Из личного опыта:саке очень напоминает вино со спиртом,как-то с суши не пошло(да простят нас японцы),а вот пивкО-ТО,ЧТО НАДО! Мы предпочитаем \"Корону\" Еще одно преимущество перед фуршетными бутербродами и \"пивными\" чипсами-орешками-СУШИ-это не просто еда,это философия и коллективное творчество,И напослед: пишу эти стоки,попиваю пиво и...правильно! суши уминаю-ВКУСНО!!!

    добавлено 1.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    У ВАс идет несоответсвие по рецепту. Суши как вы правильно написали это ломтик сырой рыбы и рис подающийся с висаби, тоже самое по вкусу это наша горица, ну чуть чуть различается. Дальше же вообще не понятно, почему \"рулет\" с 5-ю начинками назван \" простые суши\". По логике вещей это просто не возможно, где сырая рыба? Это блюдо вообще к суши отношения не имеет.

    добавлено 28.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мак

    Готовый рис и продукты для суши можно купить в магазине Якитория что рядом с м.Менделеевская( довольно дешево)

    добавлено 19.06.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ю.Н.

    Да, совсем забыл! Необходимо к соусу корейскому добавить чуть-чуть (по вскусу) уксуса и сахар 1/3 чайной ложки.

    добавлено 25.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ю.Н.

    Суши.Сначала, как правильно, “суши”или “суси”? В японском звуки “с”и “ш” – что-то среднее, поэтому, в приципе, и то и другое верно. Но принято писать “суши”, замечаю в большистве случаев. Японцы, к примеру, “икра” – говорят “икура”, так, что и нам писать – икура? Но от словоблудия, вернемся к сути, то есть к суши.Суши это – 1. Рыба; 2.Отварной рис; 3. Соус. И все! Все остальное – интерпретация на “вольную тему”.Рыба. Желательно, чтобы была свежей, это понятно, так как потребляется сырой. Для суши применяется любая МОРСКАЯ (не речная или прудовая!) рыба. Кстати, что японцы не применяют мороженую рыбу – миф!Потребляемый в тысячах тонн тунец ловится у берегов Южной Африки, Индонезии и привозится к бергам Японии мороженым. Конечно, веками система поставки и потребления рыбопродукции у японцев отлажена, не в пример России. Но японец без рыбы не проживет, как русский без мяса, поэтому так.Как нарезать рыбу? – дело вкуса.Где покупать рыбу? В США (сам живу здесь) у китайцев, если по-дешевле, но там, где толпится народ. Логика простая: где больше народу – быстрее раскупается, значит рыба не залеживается, постоянно обновлется. Если подороже – в супермаркетах, но, кстати, там рыба дольше залеживается.Самое трудное для русских (в данном случае русские – неяпонцы!) – приготовление риса. Рис – любой округлой формы (не должен быть длинозернистым: он сухой и японцы, корейцы его не любят).Как готовить. Рис необходимо тщательно промыть. В пластиковой “чеплашке” мыть рис, как бы протирая, “жомкая” ладонью (не бойтесь, рис не дроблется) до чистой воды - т.е. смыв крахмал отварной рис делается рассыпчатым).На 1 часть риса 2/3 этой части воды – варю так не один год. Кастрюля, желательно, массивная – чугунная. Но подойдет любая другая, кроме тонкой эмалированной.Поставить на самый большой огонь (на газе), накрыв крышкой. Как закипит – поставить на средний огонь и снять крышку, ждать пока почти выкипит вода. Затем накрыть крышкой (вода чуть-чуть осталась), поставить минут на 5 на чуть больше самого малого огоня. Далее, на самом малом огне дать томиться не менее 20 мин. Принципиальная схема варки риса: на сильном огне быстро выварить воду, а затем долго дать томится рису. Залог успеха. Все, рис готов!Стоит ли лепить “колобочки” – нет смысла. Можно подавать в маленьких пиалочках (у японцев вся посуда мелкая). То есть, отдельно рис, отдельно рыбу, естественно, с соусом. Но это будет правильно называться сашими, а не суши, но концепция осталась: рыба, рис, соус.Кстати, дома японцы не “лепят” суши, а предпочитают сашими (жил в Японии, знаю)Соус. Если по-японски, то, конечно, соус - японский: Kikkoman, Yamasa или какой найдете другой японский. (Корейские соевые соусы более резкие). Если нет васаби – да простая русская горчица!Почему в “нежной” японской кухне применяется ядреная горчица? Потому, что горчица способствует интенсивному выделению желудочного сока, способствующего интенсивному перевариванию сырой пищи. (Японцы – самая здоровая нация в мире). В этой связи подают и салат из редиса, нарезанный лапшой. (Редис – желчегонный продукт).Хорошо подать ко всему этому супчик какой-нибудь, например, суп из соевой пасты – мисо-суп или мисо-широ. (В США продается готовый суп в пакетиках и заваривается как чай, допустим).Это (выше) по-японски. Но предлагаю еще один вариант – по-корейски. Корейцы живут на полуострове и знают толк в рыбе не меньше японцев, живущих на островах.Итак, по-корейски, но расчитан на живущих в США (просто давно не был в России и не знаю что есть, чего нет).Все оставлется также, кроме соуса.Корейцы любят более острое. Готовим соус. (Этот соус идет и к мясным блюдам – поэтому есть смысл его приготовить)В корейском магазине (в США) купить:1. Перцевую пасту – Hot pepper paste, пластиковых коробочках ($2 -5)2. Корейский соевый соус – любой ($2-4)3. Кунжутное семя – Roasted sesame seed ($2.5-3), у китайцев дешевле;4. Кунжутное масло – Pure Sesame oil ($2-3), тоже у китайцев5. Думается, в доме найдется зеленый или репчатый лук, чеснок,черный перец.Столовую ложку перцевой пасты (не такая она жгучая, как вы думаете) разбавить соевым соусом. Консистенция – жидкая советская сметана. Добавить очень мелко нарезанный лучок – с чайную ложечку, мелкорезаный чесночок – ползубчика, чайная ложка маслица кунжутного, всыпать (с чайную ложечку или больше – не испортите!) кунжутного семени, чуть черного перца и тщательно все это смешать!(Сходу, параллельный мясной рецепт: макните в этот соус кусочек просто отварного мяса – любого - и попробуйте, скажете спасибо!)Ну, а преставьте, суши или, скорее, - сашими (какая разница, лишь бы – сырое, но только не мясо!) в двух вариациях: японском и корейском!Восток дело – широкодиапазонистое... Приятного аппетита!

    добавлено 25.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Simon, NY

    Reguliarno delaiu sushi doma.Delai poriadka 12 raznovidnostei s chem ugodno. NICHEM ne otlichaiutsia ot prigotovlenix Iapontsami.Nujno pravilno svarit ris i brat svejuiu ribu i vse original. A dalshe -u kogo kak ruki stoiat:-))))

    добавлено 11.04.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Игорь

    Возможно, я ошибаюсь, но...В ряде рецептов предлагаются замены:вместо рисового уксуса - обычный с сахаром,вместо мирина - любое сладкое вино, например кагор или херес.вместо вассаби - хрен с лимонным соком /кислотойрис - любой округлый, хорошо разваривающийся.Если кто пробовал замены - поделитесь, а то брать все в оригинале - действительно дороже кокаина.

    добавлено 31.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    albert

    Piterskie liubiteli sushi davaite obshatsya.

    добавлено 16.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    albert

    Piterskie liubiteli sushi davaite obshatsya.

    добавлено 16.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ELLA

    Vot prochitala tyt nekotorie komintarii,i bila prosto v shoke!Kak mojno govorit o tom ochem neimeesh predstavlenia.Ia obajauy syshi,edinstvennoe oni imeuyt odny ossobennost-1 raz oni nikomy nenravatsa,no potom eto prosto narkotik!Moi myj toje vozmyshalsa poetomy povody,krichal,chto eto est nevozmojno(pervii raz).Zato teper on gotov ix est kajdii den.Rezept prekrasni ia poprobavala sdelat sama prelest!!!!!

    добавлено 29.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Rebiata, ya vlubilas v sushi pervii raz kogda poprobovala ih 8 let nazad, kogda v Toronto eshe bil odin tolko yaponskii restoran i menya tuda povel odin moi znakomii kotori znal tolk v asiatskoi ede. (K stati, kto zhivet v Toronto, est odin restoran nazivaetsya \"Sushi Time\" na Queen street West near Spadina. Samii luchii v gorode, ya nahozhu)Tak vot mi mnogokratno delali sushi doma i ih mozhno sdelat doma no eto dovolno trudno i pozalusta s siroi riboi ne shutite. Mozno poluchit otravlenia. I na sushi idut tolko opredelennie sorta siroi ribi, naprimer tuna, salmon, seabass. Krevetki tolko varenie. S risom tozhe mnogo vozni, i ostuzat ego nado srazu mahaya gazetoi i duya na nego fenom i mehaya v tozhe vremya. Bez vtoroi pari ruk ne oboitis.Luchshe poiti v nastoyashii Yaponskii restoran kotorii spezializiruetsya na sushi. Eto budet vkusnee, menshe vremeni i po dengam pochti tak zhe. Udachi vsem!

    добавлено 15.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Rebiata, ya vlubilas v sushi pervii raz kogda poprobovala ih 8 let nazad, kogda v Toronto eshe bil odin tolko yaponskii restoran i menya tuda povel odin moi znakomii kotori znal tolk v asiatskoi ede. (K stati, kto zhivet v Toronto, est odin restoran nazivaetsya \"Sushi Time\" na Queen street West near Spadina. Samii luchii v gorode, ya nahozhu)Tak vot mi mnogokratno delali sushi doma i ih mozhno sdelat doma no eto dovolno trudno i pozalusta s siroi riboi ne shutite. Mozno poluchit otravlenia. I na sushi idut tolko opredelennie sorta siroi ribi, naprimer tuna, salmon, seabass. Krevetki tolko varenie. S risom tozhe mnogo vozni, i ostuzat ego nado srazu mahaya gazetoi i duya na nego fenom i mehaya v tozhe vremya. Bez vtoroi pari ruk ne oboitis.Luchshe poiti v nastoyashii Yaponskii restoran kotorii spezializiruetsya na sushi. Eto budet vkusnee, menshe vremeni i po dengam pochti tak zhe. Udachi vsem!

    добавлено 15.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 3.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Суши довольно легко приготовить дома: нужно только понять, до какого вкуса нужно довести рис Советую добавлять мирин (сладкое рисовое вино) Совсем необязательно брать особый рис, можно использовать любой с округлыми зернами, беря на обьем риса 2 обьема воды И не возитесь с сырои рыбой,отлично выходит с соленой семгой И еще- вкус суши-маки, сделанных дома, ну ничем не отличается от сделанных в ресторане поваром-японцем и стоивших около 50 долларов за плату Так что дерзайте

    добавлено 26.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Da KSTATI! YA BRALA UROK PO IZGOTOVLENIU SUSHI u yaponskogo povara, tak vot on nam rasskazal, chto nesmotrya na svou populyarnost\' za predelami Japan, oni sushi edyat ochen\' redko, mojno skazat\' po prazdnikam, i oni ne edyat ih ne s Wasabi ne s Soevym sousom. a samu rybu syruu, bez nichego chtoby vkus riby chuvstvovalsya, a ne soi. vot tak vot!

    добавлено 14.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ya sama lublu sushi i delau ih doma. no vot u menya takoy voprosik est\': ya slyshala chto Wasabi - eto yaponskiaya gorchica, a tochnee eto hren, yavlyaet\'sya kancerogennym. no vot ne znau naskol\'ko eto pravda. eto u nas v Canade po teleku pokazyvali (moya podruga smotrela).

    добавлено 14.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ya sama lublu sushi i delau ih doma. no vot u menya takoy voprosik est\': ya slyshala chto Wasabi - eto yaponskiaya gorchica, a tochnee eto hren, yavlyaet\'sya kancerogennym. no vot ne znau naskol\'ko eto pravda. eto u nas v Canade po teleku pokazyvali (moya podruga smotrela).

    добавлено 14.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sushi-lover

    sushi besmertni))

    добавлено 6.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Albert

    Maliutka ,Lena-samie horoshie i svejie sushi v bare \" Sumo-sushi.\"Potomuchto vsya riba iz USA,svejaya.,i zeni samie deshovie vo vsem Pitere.Tak zhe mojno kupit vse neobhodimoe dlya prigotvlenia sushi.Adress Zhukovskogo 33.Ugol Mayakovskogo.Naprotiv bar-Liverpool.Sushi dlya vseh,a ne tolko dlya bogatih,priytanogo appetita.

    добавлено 6.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    I zakonchila klassu po prigotovleniu sushi i voobshe oriental.Receptu i opisanie great, dage medved moget sdelat,tak tochno i podrobno, edinstvenno mogno oblegchit trud esli polzovatsj uge gotovum rise vineger seasoned.Obuchno na 3 chashki short grain raw rice idet 1/2 chashki seasoned gourmet rice vinegar.Esli net vozmognosti kupit best recipe for season rice with : 1/3 cup white vinegar,1 tea.sp salt,1 Tabl.sugar

    добавлено 30.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    julia

    recomendyu short grain ris i prosto yksys esli net risovogo.Kislovato pravda. Yksys nyzsnen chtobo skrepit\' ris - risovui yksys ne takoy kislui prosto.

    добавлено 22.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дима

    Да, вот еще, чуть не забыл.Без коврика плоховато получается.Я через неделю за ним туда же вернулся,он там рублей 200-250 стоит.Поэтому если вы готовы вылажить за эти полуфабрикаты баксов 50, не забудте про коврик, рис и САКЭ !!!Короче берите туда с собой 2000 р.

    добавлено 22.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дима

    Короче, забрел я как-то ночью в круглосуточный японский супермаркет на пр.Мира (метров 100 от Садового кольца в сторону \"из центра\"). На втором этаже там всего этого брахла навалом, есть даже из чего выбирать. Продавцы нормальные оказались - не \"впаривают\" а объясняют. Цены примерно такие:50 листов водорослей 350-680 р.\"липкий уксус\", рисовый- 150-250 р.естьи в порошкевасабби - около130 р за тюбик 1,5 ст.ложкимаринованный имбирь местного производства в холодильнике 200 р. за 200 г., выгоднее чем наркотики продавать.Почти на всем что дешевле написано \"made in USA\", что впрочем навкусах по-моему не отражается в сравнении с японскими.Накупил я этого брахла и пошел экспериментировать.Результаты многие уже написаны в этом форуме, поделюсь лишь отдельными.1.Абсолютно по-фигу какие водоросли.2.Самое главное как приготовить рис !!! поэтому если вы думаете обойтись подходящим из обычного магазина, то вы будите за горами от истины.Нормально получается с третьего раза с их рисом , котрый неслабо стоит - около 500 р за 300 г.Хотя если вкус уже знаешь, то удовольствие все равно получаешь.И еще я все-таки думаю, что в Россиив суши-барах используют ни черта ни их рис. он как-то по-другоиму получается.Пока хватит....

    добавлено 22.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 22.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Уважаемые любители суси! Вы бы открыли тему в общем форуме и поделились бы там своими мнениями и вопросами. Форум больше просматривается, вам много чего полезного напишут, а то вы тут втихушку пишите друг другу :) Я, к примеру, могу поместить фотографии этих \"ужасных\" суси, приготовленных в домашних условиях :)

    добавлено 19.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Talita

    P.S. Kto nikogda ne el sushi v restorane, sushi domashnego prigotovlenia deistvitel`no pokajutsya ochen` vkusnimi. Jelayu udachi v prigotovlenii!

    добавлено 16.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Talita

    Ya jivu v Osaka, Yaponia... Sushi zdes` prosto super! Dumayu, chto ni v odnom restorane mira (za predelami Yaponii) ne gotovyat nastol`ko vkusnie sushi kak na ih `Rodine`Esli kto-to sobiraetsya ehat` v Yaponiyu, to recomenduyu poiti v dorogoi spetsializirovanniy restoran sushi(ge gotovyat TOL`KO sushi)V deshevie restorani semeinogo tipa (v smisle gde hodyat tolpi naroda semyami) luchshe ne hodit`. Eto vseo ravno chto sravnivat` McDonalds s elitnim restoranom. Doma sushi NE GOTOVLYU, t.k. sushi poluchayutsea takie je kak v `semeynih restoranah sushi`, t.e. DALEKO ot sovershenstva.V horoshe restorane (dlya menya) sushi - eta eda, v `semeyno restorane` - eto zakuska....Uj pover`te mne, poprobovav Nastoyashie yaponskie sushi vi ne zahotite bol`she est` domashnie... Sama ubedilas`

    добавлено 16.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Я живу в Новосибирске.У нас здесь есть несколько неплохих суши-баров.Мне очень хотелось научиться делать суши самой.В магазине удалось купить две книги о суши: очень красивые фото и подробно описано приготовление. Долго экспериментировала с рисом,т.к. очень важен сорт и способ приготовления.Лучше всего получается с рисом-суши \"Ангстрем\".Кстати, на обратной стороне упаковки есть рецепт приготовления нигири-суши.Я дома делаю нигири-суши с форелью или семгой(слабосоленой),рыбу беру на рынке - обязательно нужно пробовать, рыба должна быть ярко-розовой,она тогда не пересолена. А вот найти нори в нашем городе - это просто невозможно, а в ресторанах не продают отдельно только нори.Кстати, домашние суши гораздо вкуснее, чем из ресторана!

    добавлено 15.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Вчера с мужем были в японском ресторане, до этого я уже пробовала суши, но в китайском буфете, и мне они тогда не понравились, рыба была не совсем свежей, а в этот раз мне так понравилось, что теперь только и думаю когда следующие выходные, чтобы опять туда сходить, и ещё мне захотелось приготовить их самой. Посмотрела здесь все рецепты, но нашла только приготовления риса, который потом заворачиваешь в нори, а мне хочется сделать не рулетами, а так, где-то было написано что надо добавлять глютен, а сколько и когда? Кто знает как приготовить такой рис, подскажите пожалуйста.

    добавлено 5.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alina

    добавлено 3.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    джинжи

    все доляСУШИ и сами СУШИ продаются в универсаме КОНТИНЕНТ ул. РЕПИЩЕВА д.13 с.м.пионерская приходите покажу расскажу дам совет СУШИ ЭТО КЛАСС!!!только мало где хорошо готовят.

    добавлено 1.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jane

    YA zhivu v Chicago, US, sushi bezumno oboznayu, zdes v Chicago ih ochen horosho gotovyat, hochu tozhe nauchitsya gotovit doma, zdes net problem kupit vse nuzhnoe v magaiznah, vse chto hochesh est ) Vot tolko boyazno nachinat. Mozhet kto podskazhet s chem v osnovnom trudnosti ?S uv,

    добавлено 25.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natasha

    Super!!!Prosto obozajy eti syshi.A tyda slychaino nedobavlajyt nikakih narkotikov,chto tak tjanet v Sushi Bar?i potom tak i razoritsja mozno kazdie vihodnie pitatjsja tolko syshami/

    добавлено 18.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Super!!!Prosto diko dvysno.A tyda slychaino ne dobavlajyt nikakih narkotikov chto tak tjanet v Sushi Bar?

    добавлено 18.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    sushi lady

    chego zh nevozmozhnogo? u menja sushi raz v nedelju v objazatel\'nom porjadke. pokupaju salmon, wassabi, ginger v supermarkete. salmon promyla xoroshen\'ko, na ris nalepila - mmm, vkusno i krasivo ne xuzhe, chem v restorane i raz v 5 deshevle. pravda, raznoobrazija togo net, no vse ravno my s muzhem bol\'she vsego salmonovye ljubim, tak chto nam podxodit. esli ne len\' mogu i rolly sdelat\', no kak pravilo - len\'

    добавлено 6.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    na samom dele eto nevozmojno prigotovit doma .Po pravilam lydi ychatsia 5 let, dva iz kotorih ychatsia variat\' ris.Ia obojaiy sushi s ikroi i so shrimpami!A esho s krabami.

    добавлено 4.10.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    Совет для тех, кто не может купить японский рис или тем, кому он противопоказам (например, из-за диабета). Попробуйте заменить рис гречкой (\"размазней\", а не рассыпчатой). Вкус (если с соусом) практически не отличеается, преимущества - 1)греча медленнее всасывается, что гораздо полезнее для здоровья и 2)проще и дешевле достать. Это, разумеется, совет \"не от хорошей жизни\", но многим понравится!

    добавлено 28.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжей

    ВНИМАНИЕ ДЕЛОВЫХ ЛЮДЕЙ!Планирую открыть ресторан японской кухни у себя в городе. Нужны специалисты, советы.Пишите - обсудим!

    добавлено 28.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Для Лены и МалюткиВидела водоросли в продуктовом бутике \"Флора\" это на М.Горьковская на ул.Посадская за бассейном, там очень большая упаковка стоит 600 руб,но думаю, что ее выгоднее купить. Я нигде не видела рисовый уксус и маринованный имбирь вчера, хотя имбирь продается. Но самая проблема-это купить свежую рыбу. Вчера я использовала форель с/с, оказалась о-очень жирная. Хорошо когда кто-то едет в Финляндию, там можно купить очень свежую рыбу,но использовать нужно в тот же день, и я все равно ее солю, хотя бы 2 часа.

    добавлено 23.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Для Лены и малюткиПродукты для суши продаются во многих местах в Питере, в основном в больших универсамах с широким ассортиментом и достаточно дорогих. Я вчера купила водоросли в Калинке-стокманн не помню сколько стоят, в упаковке 10 листов, хватает на 70 роллов,если использовать лист целиком (на фото в рецепте нарисована половина листа). Там же я купила маты,спец.приспособление за 150 руб.,там есть васаби и рис(дорогой за 150 руб, можно купить в \"Сезон\"- это недорогой универсам, рис \"Ангстрем\" для суши за 30 руб.,думаю этот рис вообще везде есть, он русский, у меня не очень получился, но у моей подруги вполне.

    добавлено 23.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лЕНА

    оБОЖАЮ СУШИ, НО НЕ ЗНАЮ ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ у НАС ТОЛЬКО 1 РЕСТОРАН ЦЕНЫ БЕШЕННЫЕ,хОЧУ НАУЧИТСЯ ,НО УВЫ У НАС НЕ КУПИШЬ .НОРИ , ЯПОНСКИЙ РИС И ТАК ДАЛЕЕ,А СЫРУЮ РЫБУ КАК ГОТОВИТЬ./?\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\ПОМОГИТЕ

    добавлено 20.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аркадий

    соль в рецепте лишняя. Я очень часто готовлю суши для семьи. Лучше всего идет суши с подсоленой красной рыбой, тыквой по-японски (ломтики тушеные в небольшом количестве воды с соевым соусом и сахаром), имбирь, авокадо. Васаби и соевый соус подают на отдельных тарелочках.

    добавлено 16.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Малютка

    Подскажите, пожалуйста, где можно купить васаби, рисовый уксус и другие ингредиенты для суши в Петербурге. Заранее большое спасибо.

    добавлено 11.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Малютка

    Подскажите, пожалуйста, может кто знает, где купить ингредиенты для суши в Питере. Заранее спасибо.

    добавлено 11.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lika

    Kto znaet kak prigotovit(zamarinovat\')ginger (t.e. imbir\' svezhij), skazhitepozhalujsta, a to u menja propadaetprivezjennyj iz Kitaja.Budu ochen\' priznatel\'na.Lika

    добавлено 6.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ilona

    Ya zhivu v USA. Ochen\' chasto ya hozhy v kitaiskii ili yaponskii restorani. Tam yest\' stol\'ko vsego vkusnogo! No nichego ne sravnitsya s sushi. Dazhe yesli bi ya i hotela poprobovat\' sdelat\' eto blyudo doma, ya bi nikogda ne prigotovila ego tak kak lyudi dlya kotorih eto natsional\'naya yeda.

    добавлено 6.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тан

    Я живу в Австралии и здесь суши продаються на каждом углу. И я решила попробывать вообще отвратительная еда, никокого вкуса

    добавлено 6.09.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zehev iz Eilata

    dlya Mashiicq 82069403 I\'m online right now

    добавлено 30.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zehev iz Eilata

    Delo v tom , 4to prigotoviv Sushi odin raz prosto vrivaesh\'sya v prozess...Na dnyax vot u nas tailandi zabolel( v Izraile , v osnovnom, Sushi tailandzi gotovyat po4emu-to,isklyu4enie-spezializirovannie restorani), tak ya s tovarishem odnim 14 kg nakrutil...:)A posle servisa mi to,4to ostalos\', s udovol\'stviem vovnutr\' upotrebili.:) Po vsem pravilam,s chopsticks,wasabi& pickled ginger...Fantasticheskie oshusheniya...A prozess prigotovleniya,na samom dele, ne tak uzh i slozhen...

    добавлено 30.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Я из UK :)

    добавлено 30.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Masha I

    Hey, ljudi!Vi tut vot pro sushi govorite, a vi vidimo nekotorie ne iz Rossii, da?Esli nesekret, to otkuda kto pishet?Naprimer zdes Masha ostavljala message. Otkuda ti, Masha?Menja tozhe Masha kstati zovut i ja iz Au:) Pro suhi skazhu - eto vkusno, no v Rossii navernoe trudno producti vse najti, osobenno vodorosli nori:)

    добавлено 29.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    людмила

    Загадка всех суши и сашими в васаби и соевом соусе. Если этих приправ нет то толщина рыбы никакому крутому мастеру не поможет.

    добавлено 25.08.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    суши в домашних условиях - никакая не ювелирная работа. Трудно только в первый раз, когда не совсем представляешь, что конкретно нужно делать и как. Единственное, что действительно требует много времени и внимания в сушах - это приготаление риса.

    добавлено 9.06.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    sorry, duraK!!!!!!!

    добавлено 16.05.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nena

    Nu i dura... Na samom dele eto iuvelirnaia rabota.. Chtobi nauchit`sea tak SHLEPAT` osushi nado znaesh` skol`ko let pahat`??????? Kusochki ribi doljni bit` strogo opredelennogo vesa i razmera! I riba jutko dorogaya. Temperatura risa toje doljna strogo opredelena!Esli ne vipolneayutsea eti uslovia, (a prichem osushi nado delat` ochen` bistro) to zaprosto viletaesh s raboti!!!!! Eto vam ne dul`ki vorobyam pokazivat`!!!Osushi v Yaponii OCHEN` dorogoe udovol`stvie... (iskliuchenie SEMEYNIE restorani, kuda prihodeat s det`mi, gde osushi deshevie, no daleko ne takie vkusnie... raznitsa sushestvennaya)Osushi, prigotovlennie v domashnih usloviah nemnogo budut pohoji na nastoyashie osushi, no ne bolee togo.

    добавлено 16.05.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эмигрант Рабинович

    Какая они нафиг ювелирная работа.. В Японии их в основном поточно-конвей ерным методом делают. Резанул кусок рыбы, шлепнул на шарик риса - вот и суши. Проблема только в нахождении качественной сырой рыбы. Кстати, рецепт из японской кухни: угорь жаренный с саке и соевым соусом. Найду - дам =)

    добавлено 29.04.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    настоящие суши- ювелирная работа. Неужели их можно готовить в домашних условиях?

    добавлено 18.04.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashe

    В Москве водоросли продаются в нескольких местах...самое первое место, приходящее на ум - Китайский Супермаркет на Новом Арбате (в здании под глобусом). Там они есть большими квадратными листами, а есть нарезанные полосками (как раз на суси и еще совсем тонкими). Стоят, насколько я знаю, недорого совсем.

    добавлено 7.04.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    laky99

    You can get nori from Lablaws. In Canada. I am not sure about America.

    добавлено 5.04.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Эт\' смотря в какой стране :)

    добавлено 5.02.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ira

    в магазине, однако где взять нори????

    добавлено 5.02.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Это просто супер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 минуты назад
    alt
    ItaySuile

    היי מה שלומך אני מעוניין להציע לך לקוחות חדשים לעסק אנחנו מפתחים יעודיים סייב... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 11 минут назад
    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 30 минут назад