Авторизация

ДИП ИЗ БАКЛАЖАНОВ

ДИП ИЗ БАКЛАЖАНОВ

холодные закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 220 ккалор, 22 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 целых баклажана
1 головка чеснока
6 ст л оливкового масла
4 ст л греческого йогурта

Как готовить

Не удивляйтесь такому большому количеству чеснока - запеченный чеснок обладает мягким и сладким вкусом.

1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Положить баклажаны и чеснок в форму для духовки и побрызгать оливковым маслом. Запекать 20 мин, затем дать остыть.

2. Очистить кожуру и с баклажанов и с чеснока. Положить в блендер вместе с маслом из формы. Приправить, добавить йогурт и смешивать до однородной массы. Подавать с большим количеством хрустящего свежего хлеба или свежими овощами (crudites).

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Кристина

    Не знаю, с чего вы взяли, что это испанская кухня. Традиционно это арабское блюдо (аналог есть и в Пекинской кухне), подают во многих персидских/иранских/ливанских/арабских ресторанах.Вкуснее (на мой взгляд) получается без йогурта, с незапеченным чесноком, лимонным соком, черным перцем. В арабском варианте добавляют еще пасту тахини.В целом очень вкусная закуска. Можно подавать и холодной, и горячей. Более сытно горячий дип на горячих лепешках.

    добавлено 4.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    По-моему, должно получиться вкусно

    добавлено 14.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Arugula

    По-моему, очень вкусно !

    добавлено 5.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Валентина.

    А я живу в Испании 13 лет и вообще у меня папа испанец и тоже первый раз слышу о таком рецепте.

    добавлено 5.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжела

    Живу 4 года в Испании и первый раз слышу об этом рецепте.

    добавлено 14.06.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 22 часа 30 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 33 минуты назад
    alt
    par

    0bb1 is maksaa is barata precios... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 17 часов 30 минут назад