Авторизация

САЛАТ "АВСТРИЙСКИЙ"

холодные закуски

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 банка (260 г) любых натуральных рыбных консервов,
7 сваренных вкрутую яиц,
2 головки репчатого лука,
100 г сливочного масла,
100 г твердого сыра,
2 антоновских яблока,
10-15 штук грецких орехов,
1 стакан майонеза,
уксус (3 %) по вкусу.

Как готовить

Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе на сутки.
Рыбу отделить от хребтовой кости и размять с помощью вилки. Яйца очистить, отделить белки от желтков, яблоки очистить от кожицы.
Желтки, белки, яблоко, сыр и замороженное масло натереть раздельно на крупной терке.

Hа блюдо выложить слой белков, затем слой консервов и лука, смазать майонезом.
Следующими следует поочередно слои масла, сыра, яблок, желтков. Салату придать форму торта, подровнять по кругу края. Верх и бока смазать майонезом и посыпать мелко нарезанными ядрами грецких орехов. Готовый салат украсить зеленью петрушки.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Ольга

    Раньше такой набор продуктов, но без яблок, именовался "Мимоза".
    С яблоками он стал австрийским.

    добавлено 31.05.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    ооооо,какой жирный салат...потом месяц разгружаться придется:)

    добавлено 30.05.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    интересно, как сочетаются слой масла между слоем майонеза и сыра?

    добавлено 6.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Мне этот салат очень нравится но в несколько измененном виде: вместо твердого сыра беру плавленные сырки, лук мариную не просто в уксусе, а в уксусе с водой, и использую шпроты, а не другие какие-нибудь консервы

    добавлено 16.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Название австрийское, но салат русский. К австрийской кухне не имеет ни какого отношения, здесь такой салат австрийцы не готовят.

    добавлено 15.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bliss

    Обычно это называется "Мимоза". И даже добавление орехов не приближает его к Австрии. Впрочем, удачные рецепты потому и удачные, что их можно готовить и есть где угодно ;)

    добавлено 27.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    натали

    вкусно. и яблоко дает такую кислинку приятную. спасибо за рецепт

    добавлено 3.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А мне лично салат очень понравился.И мы стали делать его очень часто.Получается очень сытным и вкусным.И правда, хочется готовить его еще много-много раз.

    добавлено 21.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Такой же салат можно приготовить с тёртым твёрдым сыром вместо яблок

    добавлено 12.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Янина

    Этот салат не занесён в реестры классической австрийской кухни.

    добавлено 7.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Offertorium

    Вкусно.Хочется приготовит еще раз. Вообще люблю такие салаты. Как "Мимоза".

    добавлено 4.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    Салат - так себе. Лук, конечно, сутки не мариновала. Глупо так долго мариновать мелко нарезанный лук. Двух часов достаточно.

    добавлено 4.08.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 50 минут назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 14 часов 34 минуты назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 20 часов 48 минут назад