| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Юля |
 |
| Добавлено: |
09-06-2004 09.09 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ничего особенного...
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Джен |
|
| Добавлено: |
01-06-2009 08.24 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
01-06-2009 09.13 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Салат очень замечательный, просто в рецепте есть недоработки. Лук репчатый лучше брать фиолетовый, маленький, резать оооочень тонко, мариновать предварительно в яблочном или бальзамическом уксусе, минут 5-10. потом в чашку с порезанным соломной перцем (причём перец нужно брать красный, очень спелый, толстостенный) добавить лук, порубленную зелень пертушки и заправить соусом, приготовленным отдельно: мёд, зернистая горчица, соевый соус, свежемолотый чёрный перец, оливковое масло нерафинированное взбить вместе). Салат идеален сразу после приготовления, и на следующий день, если хранить в холодильнике. Очень изысканный. Попробуйте, не пожалеете, у меня вся семья и гости в восторге. Я его делаю и зимой - летом запекаю хороший перец в духовке, чищу его от шкурки, нарезаю соломной и замораживаю в контейнерах порциями на один салат. Самое главное - брать хороший, "тостенький", красный перец! в этом весь смак.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Наталья |
|
| Добавлено: |
01-06-2009 10.50 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Обязательно приготовлю в вариации Оксаны. Спасибо за комментарии. У нас дома печеный перец идет на ура. Его никогда много не бывает. Запекаю в специальном рукаве или мешке для запекании - очищаю, чуть побрызгать оливкового масла и посыпать свежим или сушеным тимияном (чабрец). Советую!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Елена |
|
| Добавлено: |
01-06-2009 12.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Оксана, вы могли бы написать пропорции для соуса? и сколько по времени запекать перец? рецепт понравился, хотелось бы попробовать.
Наталья, перец в духовке тоже обязательно попробую.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ларочка |
|
| Добавлено: |
01-06-2009 18.16 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Очень вкусно! Особенно вариант Оксаны! спасибо за рецепт!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
02-06-2009 07.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Девочки, спасибо большое за похвалы :-) Елена, попорций для соуса точно указать не могу, добавляю всего до гармоничного вкуса. Но приблизительно на небольшой салатник чайная ложка мёда, столовая ложка соевого соуса, 1-2 чайные ложки зернистой горчицы (мне нравится, чтобы она чувствовалась), оливковое масло - пару толовых ложек. а дальше пробуйте, у кого какие предпочтения. Мне нравится чтобы было примерно одинаково сладко-солёно-кисло :-)
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
05-06-2009 16.45 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт соуса очень похож на известный винегрет. Основные компоненты и пропорции: 4 стол.ложки растительного масла(непахучего любого),2 стол.ложки оливкового масла, 1 чайная ложка горчицы(европейской,то есть сладкой,если есть дижонской,можно также с зрнышками. С российской продеручей осторожнее),сок из половинки срезнего лимона или лайма(можно вместо лимона 1 чайную ложечку винного уксуса),щепотка соли,молотый перец,1 чайная ложка сахара(мне нравится с коричневым,но если нет - то можно и с обыкновенным). Это основные так сказать компоненты,можно по желанию добавить вытиснутый чеснок(один крупненький зубец)и сухие травы,по типу эстрагон,майоран. И конецно СВЕЖЕМОЛОТЫЙ черный перец. Я ещё иногда к некоторым салатам к этому ко всему насыпаю пол чайной ложечки молотой паприки - чисто для цветы. Всё это в баночку выливается и насыпается и пару минут потряхивается(пока сахар не разойдется. Этот соус можно несколько дней хранить в холодильнике. Очень его люблю...
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию