Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: цезарь

ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ   Описание:   закуски Источник: Тотошка Ингредиенты: 500 грамм куриной печени, около 100 грамм сливочного масла, 1 большая луковица, 100 грамм сливок , соль, базилик пол чайной ложки и четверть чайной ложки мускатного ореха, грам 50 коньяка.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Мне нравится делать паштет именно таким образом, как я напишу ниже, хотя пробовала много вариантов, но этот самый классный. Пропорции у меня сохранились такие, хотя я давно на глаз делаю. Пожарить на всем количестве масла лук и как только он зазолотиться положить на сковороду печень. Жарить на среднем огне. Затем добавить специи и протушить. Добавить столовую ложечку коньячка и выключить газ. Затем пропустить все через мясорубку. Постепенно вливая сливки вымесить еще раз. Можно еще добавить ложечку столовую коньячка и десяток шамптньонов отварных (их тоже через мясорубку).
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Marusya Добавлено: 28-11-2004 12.48 Оценка:     Комментарии:   ya dobavila 2 krutyx melko narezannyx yajca, slivok i kon\'yaka nalila pochti vdvoe men\'she. snachala poluchilas\' neponyatnaya kasha, nazavtra bylo prosto ob\'edenie!i nikakix gribov ne nuzhno!     Добавил[a]:   Лора Добавлено: 29-01-2005 11.41 Оценка:     Комментарии:   А я измельчила готовую печень в блендере и не стала добавлять сливки(побоялось,что будет жидко).Получилось очень вкусно,в следующий раз все-таки добавлю немного сливок и грибов.Думаю,что в магазин за паштетом пойду не скоро:)     Добавил[a]:   Hasa Добавлено: 27-09-2005 18.22 Оценка:     Комментарии:   А я делаю немного по-другому: на 1400 гр печени - 700 гр лука и 700 гр моркови, все пережариваю (овощи), а печень отвариваю, потом все перекручиваю, добавляю 600 гр масла сливочного и все наслаждаются:-)     Добавил[a]:   Дина Добавлено: 22-08-2008 14.29 Оценка:     Комментарии:   Прелесть     Добавил[a]:   Дина Добавлено: 22-08-2008 14.29 Оценка:     Комментарии:   Прелесть
Смотрите также: САЛАТЫ / ЗАКУСКИ / ПАШТЕТЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.