Авторизация

ГОРШОЧКИ С СУФЛЕ ИЗ ШПИНАТА И КОЗЬЕГО СЫРА

закуски

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 300 ккалор, 27 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 зубчика чеснока
1 лавровый лист
300 мл (1/2 pt) молока
110 гр (4 oz) козьего сыра
2 яйца
180 гр (6 1/2 oz) шпината, чуть отваренного (отжать и протереть насухо)
300 мл (1/2 pt) двойных сливок, охлажденных
тертый мускатный орех

Как готовить

Вкусная и необычная закуска.

1. Смазать 4 небольшие формочки маслом. Положить чеснок и лавровый лист в кастрюлю и добавить молоко. Довести до кипения, затем дать остыть и завариться.

2. Достать чеснок и положить в блендер или ликвидайзер с половиной молока (остальное молоко можно вылить), козьим сыром и яйцами. Взбить в однородную массу. Добавить шпинат и снова включить блендер, пока все тщательно не перемешается. Влить сливки и снова все перемешать. Приправить черным перцем. Разделить по формочкам, накрыть пленкой и поставить в холодильник до необходимости (если вы делаете их заранее) - они простоят до 24 часов.

3. Разогреть духовку до 160 гр С. Поставить формочки в большую форму для духовки и налить в форму воду так, чтобы она доходила до середины формочек. Запекать в течение 20 мин пока суфле не будет готово.

Посыпать формочки мускатным орехом и подавать теплыми.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    двойные сливки - это по русски какие - 20 или 30 %? А в выливании молока, наверное, кроется мистический смысл!

    добавлено 19.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Вкусненько!!! А молока на самом деле надо половину. И в духовке они у меня стояли дольше.

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ульяна

    Вчера готовила - супер вкусно. Только почему-то часть сливок осела на дне у тех формочек, которые были наполовину в воде, в бОльшей форме. А те, которые стояли отдельно, без воды - все хорошо с консистенцией, но у них суфле опало в конце. Не понимаю, почему так получилось со сливками, но буду пробовать еще раз!

    добавлено 13.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мари

    Вполне можно попробовать взять половину.

    добавлено 20.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Если половину молока потом выливаем,так может с самого начала взять половину?

    добавлено 19.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 22 часа 40 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 7 часов 17 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 4 часа 31 минута назад