Авторизация

САЛАТЫ С МЯСОМ

Сытные рецепты салатов с мясом, рецепты салатов с ветчиной и беконом, рецепты с говядиной, окорочков, колбасы, свинины и с печенью.
Ну какая закуска может быть сытнее и вкуснее, чем салат с мясом, рецепт которого причем можно варьировать любым образом. Нужно также развеять сомнения, часто встречающиеся среди масс, и указать, что такое блюдо может быть еще и полезным и даже диетическим!

Речь не идет о "заезженном" Оливье, хотя, нужно сказать, что классический салат с мясом имени знаменитого французского повара очень вкусен и не навредит фигуре. Для его приготовления понадобится соединить отварную телятину, язык, филе запеченного рябчика, каперсы, раковые шейки или кусочки омара. Также отварные перепелиные яйца, желе из крепкого говяжьего бульона (ланспик) и небольшое количество соуса оливье. Венчает этот деликатес ложечка черной икры. Безусловно данный изысканный салат с мясом (рецепт старинный) подойдет только для самого пышного праздника. В повседневное меню можно включить более простые закуски.

Как вариант, можно приготовить салат с мясом утки (часто грудку птицы полностью или частично заменяют ломтиками обжаренной печени). Для этого нужно смешать листья рукколы или другого салата, кусочки заранее запеченного в фольге с травами мяса. Хорошо подойдут обжаренные ломтики грибов (белые, шампиньоны, портобелло и пр.), сливочный нежирный сыр. Для пикантности можно добавить ягоды свежей малины или клубники. В качестве заправки подойдет смесь из бальзамического уксуса, трюфельного масла, крупной морской соли.

По-прежнему пользуются популярностью острые азиатские салаты с мясом и сырыми овощами в специальном маринаде. Его готовят из масла, уксуса, особого набора приправ и пряностей (кориандр, зира, шафран и пр.). Иногда мясо используется сырое, процесс его приготовления заключается в мариновании вместе с овощами. Из овощей обычно применяется лук, морковь, белокачанная или цветная капуста.

Сытные рецепты салатов с мясом, рецепты салатов с ветчиной и беконом, рецепты с говядиной, окорочков, колбасы, свинины и с печенью.
Ну какая закуска может быть сытнее и вкуснее, чем салат с мясом, рецепт которого причем можно варьировать любым образом. Нужно также развеять сомнения, часто встречающиеся среди масс, и указать, что такое блюдо может быть еще и полезным и даже диетическим!

Речь не идет о "заезженном" Оливье, хотя, нужно сказать, что классический салат с мясом имени знаменитого французского повара очень вкусен и не навредит фигуре. Для его приготовления понадобится соединить отварную телятину, язык, филе запеченного рябчика, каперсы, раковые шейки или кусочки омара. Также отварные перепелиные яйца, желе из крепкого говяжьего бульона (ланспик) и небольшое количество соуса оливье. Венчает этот деликатес ложечка черной икры. Безусловно данный изысканный салат с мясом (рецепт старинный) подойдет только для самого пышного праздника. В повседневное меню можно включить более простые закуски.

Как вариант, можно приготовить салат с мясом утки (часто грудку птицы полностью или частично заменяют ломтиками обжаренной печени). Для этого нужно смешать листья рукколы или другого салата, кусочки заранее запеченного в фольге с травами мяса. Хорошо подойдут обжаренные ломтики грибов (белые, шампиньоны, портобелло и пр.), сливочный нежирный сыр. Для пикантности можно добавить ягоды свежей малины или клубники. В качестве заправки подойдет смесь из бальзамического уксуса, трюфельного масла, крупной морской соли.

По-прежнему пользуются популярностью острые азиатские салаты с мясом и сырыми овощами в специальном маринаде. Его готовят из масла, уксуса, особого набора приправ и пряностей (кориандр, зира, шафран и пр.). Иногда мясо используется сырое, процесс его приготовления заключается в мариновании вместе с овощами. Из овощей обычно применяется лук, морковь, белокачанная или цветная капуста.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

abutalip: Рецепт, как я понимаю, был дополнен и исправлен, поскольку теперь указано необхо... читать далее

alt

Павел: Как повар не доволен рецептом... всем было бы проще если все ингредиенты были на... читать далее

Быстро и вкусно
Куриные грудки с медовой корочкой:
2 куриные грудки положить кожей вверх в форму для духовки, приправить. Выдавить 1/2 лимона в миску, добавить 1 ст л прозрачного меда и 1 ст л темного соевого соуса. Полить соусом курицу, между кусочками положить выдавленный лимон (он сделает мясо более сочным и добавить курице дополнительный аромат). Запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
15161718192021
22232425262728
293012345
6789101112
13141516171819
Немного об...
Оливковом масле Как известно, оливковых масел бывает достаточно, чтобы в них запутаться. Вот несколько советов о том, как читать этикетки. Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования (Single Estate Extra Virgin olive oil) - Одно из самых дорогих оливковых масел. Это продукт самого первого холодного отжима оливок без химических добавок. Оно обладает сильным оливковым ароматом и вкусом. Идеальное масло для холодных блюд, салатов и дипов. Оно делается и разливается на одной маслодельне. Оливковое масло однократного холодного прессования (Extra Virgin olive oil) – это также продукт первого холодного отжима оливок, но оно смешивается с маслом других маслоделен. Подходит для холодных блюд, салатных заправок и блюд из макарон. Натуральное рафинированное оливковое масло (Pure Blended Olive oil): Намного дешевле, так как не является продуктом холодного отжима. Очень устойчиво к нагреванию, поэтому идеально для жарки продуктов на сковороде и во фритюре.