Авторизация

ХОЛОДНЫЕ И ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Все что вам нужно для вечеринки или перекуса, легкого завтрака или неплотного ужина: рецепты закусочных рулетов и рулетиков, закусок, маринованных овощей, овощной икры, фаршированные овощи и яйца, закусочные пирожки, тарталетки и треугольнички.
Зачастую горячие и холодные закуски представляют в виде каких-то бутербродов, салатиков или сендвичей, однако это совершенно не все, что может предполагать широчайшая палитра оригинальных рецептов различных аперитивов.

Холодные закуски могут быть представлены также в виде салатов, дипов, канапе интересных конструкций и даже традиционные бутерброды могут быть поданы в совершенно неожиданном виде. В качестве примера прекрасно подойдет кролик из Кьянти с чесноком и шафраном поданный на домашнем хлебе. Очень нарядно смотрятся салаты-коктейли из морепродуктов и фруктами поданные в "пузатых" бокалах (королевские креветки с белым виноградом, камамбером, сыром бри и пр.). В качестве охлажденных закусок подают холодные супы типа гаспаччо или крем-супа из тыквы с тимьяном и сливками (это особенно актуально для обедов в особой национальной тематике).

Закуски теплые и горячие не менее хороши, например, очень популярен теплый салат с куриной печенью, рукколой, козьим сыром и малиной; и ведь горячие закуски - это не только теплые салаты, но и ряд других блюд. В последнее время все популярнее становятся различного рода террины, которые могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Террин может быть приготовлен из рубленного мяса птицы с сыром, также хороши сборные террины из белой, красной рыбы, сливок, яиц и укропа. Можно приготовить и овощной вегетарианский вариант данной закуски, который состоит из домашнего сыра с помидорами и чесноком в оболочке из пластинок обжаренных баклажанов; готовят даже слоеные террины из ржаного хлеба, груш и горгондзолы, выбор велик.

Холодные и горячие закуски могут быть представлены виде бутербродов - для горячих блюд - брускетта или кростини на каком-либо хлебе типа чабатты, а для холодных - знаменитая Пан Банья в хлебе, канапе, сендвичи и прочее.

Все что вам нужно для вечеринки или перекуса, легкого завтрака или неплотного ужина: рецепты закусочных рулетов и рулетиков, закусок, маринованных овощей, овощной икры, фаршированные овощи и яйца, закусочные пирожки, тарталетки и треугольнички.
Зачастую горячие и холодные закуски представляют в виде каких-то бутербродов, салатиков или сендвичей, однако это совершенно не все, что может предполагать широчайшая палитра оригинальных рецептов различных аперитивов.

Холодные закуски могут быть представлены также в виде салатов, дипов, канапе интересных конструкций и даже традиционные бутерброды могут быть поданы в совершенно неожиданном виде. В качестве примера прекрасно подойдет кролик из Кьянти с чесноком и шафраном поданный на домашнем хлебе. Очень нарядно смотрятся салаты-коктейли из морепродуктов и фруктами поданные в "пузатых" бокалах (королевские креветки с белым виноградом, камамбером, сыром бри и пр.). В качестве охлажденных закусок подают холодные супы типа гаспаччо или крем-супа из тыквы с тимьяном и сливками (это особенно актуально для обедов в особой национальной тематике).

Закуски теплые и горячие не менее хороши, например, очень популярен теплый салат с куриной печенью, рукколой, козьим сыром и малиной; и ведь горячие закуски - это не только теплые салаты, но и ряд других блюд. В последнее время все популярнее становятся различного рода террины, которые могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Террин может быть приготовлен из рубленного мяса птицы с сыром, также хороши сборные террины из белой, красной рыбы, сливок, яиц и укропа. Можно приготовить и овощной вегетарианский вариант данной закуски, который состоит из домашнего сыра с помидорами и чесноком в оболочке из пластинок обжаренных баклажанов; готовят даже слоеные террины из ржаного хлеба, груш и горгондзолы, выбор велик.

Холодные и горячие закуски могут быть представлены виде бутербродов - для горячих блюд - брускетта или кростини на каком-либо хлебе типа чабатты, а для холодных - знаменитая Пан Банья в хлебе, канапе, сендвичи и прочее.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

natalia: Перепробовала много разных рецептов, с морковкой и без, и тушила, и пекла... Это... читать далее

alt

: Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

Быстро и вкусно
Рыбные котлеты на скорую руку:
Смешать 1 банку консервированного лосося с картофельным пюре (можно использовать картофельное пюре из пакетика), добавить порезанные перья зеленого лука, измельченный красный жгучий перец чили и приправить. Сформировать котлеты, обвалять их в взбитом яйце и муке. Обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Сентябрь / Октябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
15161718192021
22232425262728
293012345
6789101112
13141516171819
Немного о...
Яблоках Археологи утверждают, что даже пещерные люди употребляли яблоки в пищу. Плиний Старший описывает 23 известных в Риме сорта. Благодаря римским солдатам яблоко перекочевало в Европу. Яблоки относятся к разряду супер-фруктов, наполненных витаминами: в них содержится 25% витамина С, необходимого человеку в день, кожура полна пектином, который помогает уменьшить уровень холестерина и урегулировать уровень сахара в крови. Чай из яблочной кожуры обладает жаропонижающим действием. Яблоком рекомендуется завершать любой прием пищи — это полезно для зубов. Яблоки прекрасно влияют на организм и не зря в Англии бытует пословица: "An apple a day keeps a doctor away". Храните яблоки в в прохладном, темном месте, можно хранить и в холодильнике. То, сколько они пролежат зависит от того когда они собраны и какого сорта. Порезанные яблоки быстро темнеют, так что готовьте их сразу перед употреблением. Чтобы приостановить процесс потемнения, положите их в воду с большим количеством лимонного сока, но не оставляйте на слишком долго, иначе вода начнет впитываться и яблоки потеряют текстуру и аромат. > Все рецепты с яблоками