Авторизация

САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ

Правильно подобранная вкусная заправка превратит самый простой салат в незабываемый и вкусный. В указанных в этом разделе рецептах указано к каким салатам они подходят лучше, но если этого не указано, не бойтесь экспериментировать. Смотрите также эти рецепты заправок.
Салатные заправки можно разделить на две большие группы – зимние, более калорийные салатные заправки и легкие летние, они различаются составом и, иногда, способом приготовления.

Салаты очень популярны летом, в жаркую погоду, когда организм не требует лишних калорий для нагрева пищи, именно в это время они часто являются основным блюдом. Но список продуктов, из которых можно сделать салат, как правило, не большой, если речь идет о действительно полезных для организма салатах, продукты для которых не требуют термической обработки. Летние салаты делаются из доступных продуктов, таких как помидоры, огурцы, капуста, зелень, сельдерей, стоимость которых, к тому же, минимальна.

В качестве салатных заправок используют оливковое или растительное масло, сметану, но такой салат надоест уже через несколько дней. В такой ситуации можно изменить вкус салата меняя столь необходимые ингредиенты - салатные заправки. Вместо монокомпонентных салатных заправок с не выраженным вкусом, приветствуется смешивание сразу нескольких ингредиентов, включая ароматные травы. Дело в том, что смешиваясь с маслом не в готовом салате, а активно взаимодействуя с ним в течении нескольких минут взбивания салатной заправки, приправы намного лучше отдают аромат, и требуют гораздо меньшего объема в готовом салате.

Зимние салатные заправки можно придавать незначительной термической обработке, ведь продукты, которые используются для салатов зимой, гораздо грубее и тверже. Приветствуется использование горчицы, хрена, соевого соуса, табаско и каенского перца – эти продукты обладают согревающим эффектом и защищают от инфекционных болезней.

Правильно подобранная вкусная заправка превратит самый простой салат в незабываемый и вкусный. В указанных в этом разделе рецептах указано к каким салатам они подходят лучше, но если этого не указано, не бойтесь экспериментировать. Смотрите также эти рецепты заправок.
Салатные заправки можно разделить на две большие группы – зимние, более калорийные салатные заправки и легкие летние, они различаются составом и, иногда, способом приготовления.

Салаты очень популярны летом, в жаркую погоду, когда организм не требует лишних калорий для нагрева пищи, именно в это время они часто являются основным блюдом. Но список продуктов, из которых можно сделать салат, как правило, не большой, если речь идет о действительно полезных для организма салатах, продукты для которых не требуют термической обработки. Летние салаты делаются из доступных продуктов, таких как помидоры, огурцы, капуста, зелень, сельдерей, стоимость которых, к тому же, минимальна.

В качестве салатных заправок используют оливковое или растительное масло, сметану, но такой салат надоест уже через несколько дней. В такой ситуации можно изменить вкус салата меняя столь необходимые ингредиенты - салатные заправки. Вместо монокомпонентных салатных заправок с не выраженным вкусом, приветствуется смешивание сразу нескольких ингредиентов, включая ароматные травы. Дело в том, что смешиваясь с маслом не в готовом салате, а активно взаимодействуя с ним в течении нескольких минут взбивания салатной заправки, приправы намного лучше отдают аромат, и требуют гораздо меньшего объема в готовом салате.

Зимние салатные заправки можно придавать незначительной термической обработке, ведь продукты, которые используются для салатов зимой, гораздо грубее и тверже. Приветствуется использование горчицы, хрена, соевого соуса, табаско и каенского перца – эти продукты обладают согревающим эффектом и защищают от инфекционных болезней.

Подбор рецепта

Комментарии
alt

: Бальзамический уксус и красный винный уксус - это совершенно разные вещи. Думаю,... читать далее

alt

abutalip: Отличная тайская заправка!... читать далее

Быстро и вкусно
Лобио с яйцом по-грузински
225 гр нарезанной кусочками фасоли и несколько перьев нашинкованного лука приправить и обжарить с небольшим количеством бульона; добавить кинзу, зелень петрушки, базилик и довести до готовности. Залить 2 взбитыми яйцами и запечь.
Календарь

Наш кулинарный календарь напомнит Вам о предстояших праздниках, расскажет что готовят в эти дни в разных странах мира, порекомедует что приготовить на праздник!

Август / Сентябрь
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
24252627282930
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
Немного о...
Сливах Богатые магнием, железом и витамином А, сливы используются в десертах, пирогах и вареньях. При покупке важно выбирать спелые плоды – хорошие сливы должны быть плотными и упругими с легким сливовым ароматом. Однако, для готовки, варений и джемов лучше выбирать недозрелые фрукты. Спелые сливы очень вкусно есть просто так, но попробуйте использовать их в соусах к мясу. Из-за их кислоты они также отлично сочетаются с сыром, чтобы сотворить быструю закуску перед ужином с друзьями. Всегда перед тем, как готовить, попробуйте фрукт, чтобы использовать нужное количество сахара в зависимости от того, насколько они кислые. > Рецепты со сливами