Авторизация

ХОЛОДНЫЙ СУП ПО-ИСПАНСКИ

ХОЛОДНЫЙ СУП ПО-ИСПАНСКИ

первые блюда

Раздел: испанская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Хлеб белый - 100 г, помидоры - 600 г, огурцы свежие - 100 г, майонез - 130 г, уксус - 30 г, зелень петрушки - 5 г, лук репчатый - 50 г, сахар - 5 г, перец, соль, красный молотый перец, кусочки льда.

Как готовить

Хлеб замочить в воде, а после размягчения отжать. Спелые помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Половину помидоров смешать с подготовленным хлебом, протереть через сито. Заправить массу майонезом, уксусом. Довести до консистенции супа холодной кипяченой водой, добавить сахар, мелко нарезанный лук, соль, перец, нарезанные кубиками оставшиеся помидоры и огурцы, предварительно очищенные от кожицы и семян. При подаче суп посыпать зеленью и подать с кусочками льда.


Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Марьяна

    Скорее всего это похоже на нечто среднее между двумя испанскими супами - Gazpacho и Salmorejo, оба делаются на основе томатов, только гаспачо - чисто томатный суп + огурцы, а сальморехо - это томаты + белый хлеб.Для сальморехо основные ингридиенты идут в такой пропорции: на кило томатов 500гр белого хлеба, ну и дальше по списку - оливковое масло, чеснок, лучок и специи.

    добавлено 3.12.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжела

    Видно речь идет о гаспачо, который готовится намного проще, чем в приведенном рецепте и без майонеза.

    добавлено 14.06.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 18 часов 35 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 3 часа 11 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 26 минут назад