Авторизация

СУП "ДАРЫ МОРЯ" СУПЕР-ВКУСНЯЦКИЙ

СУП

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

"Дары моря" - 1 пачка
Морковка - 1 крупная
Лук - 1 крупная луковица
Сельдерей - 3 стебля, листья для украшения
Зеленый лук - пара стрелок для украшения
Чеснок - 1 зубчик
Острый чили - 1-2 штуки
Масло для обжаривания
Лавровый лист - 2 штуки
Перец горошек - неколько штук
Соль по вкусу

Как готовить

Нашлась в холодильнике пачка "Даров моря" - хотела по привычке соус к спагетти сварганить, но душа попросила супчика. Поскребла по сусекам и из того, что нашлось, сварила этот самый супчик - и все обалдели. Как сознательный гражданин, то есть гражданка, поняла, что надо с народом делиться только что приобретенным опытом. Надеюсь, народ оценит.

Берем пачку "Даров моря" и первым делом размораживаем. Лучше конечно дать пару часиков на воле полежать, но если невтерпеж, то можно и под теплой водой. Затем промываем все это дело под проточной водой и кидаем в нашу кастрюлю. Заливаем водой, а лучше - заранее заготовленным рыбным бульоном. Если и тут невтерпеж, можно из кубиков. Устраиваем небольшую заваруху - под крышкой до кипения.

Пока морепродукты у нас на пути к совершенству, обжариваем по-быстрому средненарезанные: лук, морковку и стебли сельдерея. Желательно отправлять всю эту компанию на сковородку именно в этой последовательности, а не всех скопом. Опять же желательно обжаривать на сливочном масле - предупреждаю, самим же потом вкуснее будет! Зубчик чеснока строгаем на мельчайшие кусочечки и посылаем все туда же, то бишь на сковороду к нашим страдальцам - но под самый конец обжарки. В кастрюльке тем временем ляпота - все кипит. А мы крышку долой, огонь поубавим, да и бросаем туда все вышеописанное жарево, а точнее - обжариво (такое слово-то есть?).

Для завершения шедевра швыряем в эту нашу заварушку еще пару мелко нарезанных красных перчиков чили, парочку сухих листьев лавра и несколько горошков черного перца. Можно добавить картошку для густоты результата - это кто как любит и уважает. Варим таким макаром еще 10-15 минут (или до готовности картошки), солим по вкусу, разливаем по тарелкам и швыряем туда для фасону листья сельдерея и мелко колечками нарезанный зеленый лук. Заедаем это дело свежеиспеченными пирожками с капустой. Ну как?
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Viktoria

    Катерина права, многие морепродукты не стоит варить более 2-3 минут. Даже пробовать не стану.

    добавлено 8.08.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алексей

    Очень вкусно!А Катерина пусть не терзается, а попробует сначала приготовить. Глупо критиковать не попробовав.

    добавлено 5.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Живу у моря, люблю морских гадов, сама ловлю некоторых и знаю, что нельзя морепродукты подвергать длительное время термической обработке. Они становятся резиновыми... так что терзаюсь большими сомнениями по поводу супчика...

    добавлено 10.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Софи

    Вкуснятина и просто готовить! Для украшения вместо лука шнитт-лук, он красивше :)))

    добавлено 3.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Wal

    Точно и не скажу. Tам есть мидии, кальмары, осьминожные щупальца, креветки и еще какие-то штуки...Это не так важно, этот супчик можно из всяких "морских гадов" варить :)

    добавлено 26.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Elena

    A chto vhodit v "Dari morya"?

    добавлено 25.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    wal

    ну ничего себе - "убьют", "съесть должны"....обидно даже :)вкусно же! а что просто готовить - так это ведь скорее плюс, чем минус?

    добавлено 24.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    боюсь меня за такую простоту мужики "убьют"... Но слопать должны. Любят они гадов морских....

    добавлено 24.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень любопытно. аглавное просто.завтра попробую, потом расскажу

    добавлено 22.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Thomasacini

    заказать оптимизация сайтов раскрутка сайта логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 минут назад
    alt
    Thomasacini

    заказать продвижение сайта логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 11 минут назад
    alt
    Thomasacini

    заказать оптимизация сайта логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 12 минут назад