Авторизация

'ГРЕЧЕСКИЙ' СУП ОТ ДЯДИ ВАНИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Перец сладкий 2 шт.;
Помидор 3 шт.;
Лук репчатый 3 шт.;
Лук зеленый 5-7 стручков;
Перец острый 1 шт;
Оливки без косточки 1 банка;
Маслины без косточки 1 банка;
Кинза 1 пучок;
Сельдерей 1 пучок;
Петрушка 1 пучок;
Укроп 1 пучок 40-50 гр.;
Форель 400 гр.;
Сыр "Фетаки" 50-100 гр. в тарелку;
Соль и специи по вкусу.

Как готовить

Этот замечательный суп можно делать и без форели, тогда он будет совсем вегетарианским. А форель можно заменить коктейльными креветками, а можно и объединить. Кто любит, чтобы маслины и оливки в супе были помягче, тогда можно поварить его ещё полчасика на тихом огоньке...

Итак... В кастрюлю относительно мелко порезать перец сладкий, некоторые его называют "болгарским", помидоры, репчатый лук, небольшие головки, лук зеленый, перец острый. И вылить баночки оливок и маслин вместе с жидкостью, долить воды на пару см. больше чем сухая смесь, добавить специи по вкусу, я сыплю все виды перца которые знаю (черный, красный, белый, чили, куркума), как закипит добавить мелко порезанную кинзу.

Затем порезать форель мелкими кубиками и через 25-30 минут забросить в кастрюлю, после закипания засыпать мелко порезанные сельдерей, петрушку и укроп, через пару минут суп готов. А перед самой подачей на стол положить кусочек брынзы "Фетаки" на тарелку и помять вилкой, после чего наливать суп.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (19)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Aschira

    25-30 минут варить перец с помидорами и зелёным луком???и чё с тех овощей останется?

    добавлено 10.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Oluen

    Приготовила точно по рецепту - великолепный суп! И чувство меры нисколько не потеряно, а вкус - сказочный! Поверите или нет, но на запах соседи прискакали, а попробовав, все рецепт переписали. Так что слушайте дядю Ваню, готовьте и радуйтесь!

    добавлено 28.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Много приправ, или укроп, или кинза. Много времени на разварку овощей, надо бы обжарить 3-4 минуты и тут же добавлять рыбу. Рассол, бри, из под оливок тоже лишнее-достаточно1 ложки масла во время жарки. Короче говоря, чувство меры не должно отказывать .

    добавлено 22.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Snex

    Суп шикарен, впрочем как и вся серия от Дяди Вани!!!Как ни странно, но даже мужу понравилось))...сказал что очень остро, кисло и солено - но притом на удивление вкусно))...А уж если ему понравилось, то оценка в 5 баллов явно маловата))

    добавлено 28.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Марина! Следите за знаками препинания! В оригинале написано через 25-30 минут закинуть рыбу и укроп с петрушкой. А саму рыбу варить около 2-5 минут. Можно ещё лук порей в супчик покрошить! А вот острый перец добавлять не обязательно. Особенно если вы не любите острые супы! Ну и вообще, экспериментируйте!!!

    добавлено 30.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Восхитительный суп!!!Действительно,пальчики оближешь!!!Рекомендую приготовить всем!

    добавлено 10.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    классный супец!оригенально иросто!:)))))))))))))

    добавлено 3.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я не готовила этот суп, но как можно варить форель полчаса, рыба будет совсем сухая.

    добавлено 16.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Очень, очень вкусный суп…спасибки :)

    добавлено 2.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    без сомнения вкусно, но целый острый перец - это оказалось многовато для супа...

    добавлено 17.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маргарита

    сколько всего надо положить одновременно!!! но без сомнения вкусно

    добавлено 27.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    уля

    хоть я и с опаской отношусь к кухонным эксперементам, приготовила этот суп. имел большой успех. приготовила ешье раз- все сьедено. я готовила без рыбы и подавала со сметаной а не с сыром - иначе очень солено получается. советую всем . спасибо за рецепт!

    добавлено 2.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alinka

    отлично! Муж - большой привереда в еде - сразу назвал этот супчик своим любимым и просит часто ему делать. Готовить очень легко и быстро. правда, я рыбу готовлю отдельно на пару (брала стейки семги) и кладу в тарелку с брынзой, а потом заливаю супом. Еще добавляю чуть-чуть лимончика и не всегда есть указанный набор зелени - хотя аромат замечательный и так. Спасибо за рецепт!

    добавлено 15.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Aunty

    Мне кажется, жидкость от маслин и оливок в этом супе не нужна. Она очень острая и даже горьковатая, только испортит вкус!C каких это пор у зеленого лука появились стручки? Всегда были перья.

    добавлено 9.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maija

    Интересно ! Только наверное очень остро ?

    добавлено 7.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Доброго времени суток, Вам, BIGPUPS! Видимо Вы ничего не пробовали, раз пишите, что это "дикий набор продуктов".При всей своей несочетаемости(кажущейся на первый взгляд), все блюда от Дяди Вани отличаются оригинальностью, креативностью, нестандартностью...Откажитесь от стереотипов, попробуйте приготовьте...Я пробовала, поверьте, ресторанная кухня "отдыхает".Удачи Вам!

    добавлено 7.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    BIGPUPS

    супы от дяди вани могут присниться только в страшном сне....это просто дикий набор продуктов...

    добавлено 1.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Действительно очень вкусно! Спасибо за рецепт. Вышло просто отлично, хотя я делала без фетаки и с простой белой рыбой :) Буду готовить еще!

    добавлено 7.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anima

    Я большая любительница Греческого салата, когда его переешь хочется придумать ещё что-нибудь эдакое с теми же ингредиентами. Мне понравилось, здорово, много зелени, овощей, обожаю оливки и маслины, яркий, красивый, летний такой супец))

    добавлено 30.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    класс, быстро и просто!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 50 минут назад
    alt
    света

    Прикольно вкусно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 2 минуты назад
    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 13 часов 20 минут назад