Авторизация

МИНЕСТРОНЕ ПО-ГЕНУЭЗСКИ С ПЕСТО

МИНЕСТРОНЕ ПО-ГЕНУЭЗСКИ С ПЕСТО

первые блюда

Раздел: итальянская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 литра воды :
примерно 100 гр риса (можно и поменьше) , половина среднего кочана капусты, 3 крупных помидора, 2-3 цуккини, 1 крупный баклажан, 100 гр сухой фасоли, немного сушеных грибов, граммов 200 стручковой фасоли, песто (на глаз, его продают уже готовый или можно посмотреть как его готовят здесь)

Как готовить

Минестроне - это дело творческое . Их много разных бывает. Вообще в переводе это что-то вроде "супище" (в смысле большой суп!) :-))) Поэтому рецептов столько - сколько хозяек. Но есть несколько "классических", базовых.

Фасоль предварительно замачиваем. Все овощи режем на куски как попало средней величины, вываливаем это все в холодную чуть подсоленную воду, добавляем мелко порезанные и предварительно размоченные сухие грибы, пару ложек оливкового масла и оставляем вариться на медленном огне примерно 2 часа. Перед самым концом варки добавляем рис и доводим до готовности.

Раскладываем по тарелкам, в каждую тарелку добавляем примерно по 1 ст.л. песто, размешиваем и подаем к столу.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Без масла в песто оливковое добавляется

    добавлено 10.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    песто ведь готовится с растительным маслом, а сыр добавлять совсем не обязательно...Можно вместо готового песто просто зелень порубить в блендере.

    добавлено 8.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Stan_25

    А что можно добавить вместо песто - все-таки в этом разделе постные блюда, а в него и масло, и сыр входят?

    добавлено 8.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 15 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 22 минуты назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 28 минут назад