Авторизация

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

первые блюда

Источник:

Время приготовления: менее 1 часа

1 апреля 2014

Понадобится

2 упаковки шампиньонов пара грибных бульонных кубиков (в зависимости от того насколько солёный суп хотите получить)
сыр (пожирнее)
сливки (мне нравится пожирнее, 20%)
сливочное масло
луковая приправа или лук (жёлтый или белый).

для гренок:
белый хлеб (тостовый)
оливковое масло
приправа (любые пряные травы, например итальянские травы к салатам)
немного чесночной приправы.
немного сыра

Как готовить

Моя семья очень любит блюда из грибов, особенно жульены. этот суп по вкусу напоминает жульен, только жидкий:) всем он безумно нравится в любом виде,как жидкий, так и в виде супа-пюре.


1. Грибы почистить (если нужно), порезать дольками (ножку отдельно, шляпку отдельно), обжарить с луком или луковой приправой на сливочном масле. когда грибы покроются золотистой корочкой добавить сливки и немного потушить, минут 5, чтобы грибы пропитались сливками.

2. Развести грибные кубики в кастрюле в горячей воде.

3. К получившемуся бульону добавить обжаренные грибы и подогреть (не доводить до кипения иначе грибы будут подгорать ко дну кастрюли).периодически помешивать.добавить сливки.

4. Добавить в суп тёртый сыр (кому сколько нравится).

5. Снять суп с огня, посыпать зеленью (например петрушкой), накрыть крышкой и дать настояться. можно есть прямо так, а можно при помощи блэндера превратить суп в пюре (кому как нравится)

ГРЕНКИ:

1. Нарезать тостовый хлеб полосками и выложить его на противень.
2. Смешать в стаканчике или мисочке оливковое масло, пряные травы, чесночную приправу или соль и полить этой смесью греночки (так чтобы хлеб пропитался оливковым маслом) посыпать сверху небольшим количеством тёртого сыра.
3. Поставить в духовку минут на 10 при температуре 180 градусов (режим подогрев сверху или гриль или гриль с конвекцией). греночки должны быть хрустящими но не чёрствыми!!!
Подавать суп тёплым с тёплыми греночками.
Приятного аппетита!!!!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    бб

    все просили добавку )

    добавлено 25.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    TJ

    а мне суп очень понравился, делала со свежими шампиньонами, жирного сырв не было был брусочек сыра для супа(причем как раз грибного) но сливки взяла пожирнее, и вместе с петрушкой еще базелик добавила, очень вкусно и готовится быстро, сначала хотела из него пюре сделать, но грибов мало положила да и он мне так понравился (я люблю жидкие супы)а гренки делать на стала, ели с самодельными булочками. спасибо за рецепти еще шампиньоны пожаренные в слливочном масле и потушенные в сливках с луковой приправой очень вкусные, можно есть так и без супа =)

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 4.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 44 минуты назад
    alt
    Margo Rita

    Спасибо за рецептик. Давненько беляшей не делала)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 18 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 16 минут назад