Авторизация

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ГРИБНОЙ СУП

первые блюда

Источник:

Время приготовления: менее 1 часа

1 апреля 2014

Понадобится

2 упаковки шампиньонов пара грибных бульонных кубиков (в зависимости от того насколько солёный суп хотите получить)
сыр (пожирнее)
сливки (мне нравится пожирнее, 20%)
сливочное масло
луковая приправа или лук (жёлтый или белый).

для гренок:
белый хлеб (тостовый)
оливковое масло
приправа (любые пряные травы, например итальянские травы к салатам)
немного чесночной приправы.
немного сыра

Как готовить

Моя семья очень любит блюда из грибов, особенно жульены. этот суп по вкусу напоминает жульен, только жидкий:) всем он безумно нравится в любом виде,как жидкий, так и в виде супа-пюре.


1. Грибы почистить (если нужно), порезать дольками (ножку отдельно, шляпку отдельно), обжарить с луком или луковой приправой на сливочном масле. когда грибы покроются золотистой корочкой добавить сливки и немного потушить, минут 5, чтобы грибы пропитались сливками.

2. Развести грибные кубики в кастрюле в горячей воде.

3. К получившемуся бульону добавить обжаренные грибы и подогреть (не доводить до кипения иначе грибы будут подгорать ко дну кастрюли).периодически помешивать.добавить сливки.

4. Добавить в суп тёртый сыр (кому сколько нравится).

5. Снять суп с огня, посыпать зеленью (например петрушкой), накрыть крышкой и дать настояться. можно есть прямо так, а можно при помощи блэндера превратить суп в пюре (кому как нравится)

ГРЕНКИ:

1. Нарезать тостовый хлеб полосками и выложить его на противень.
2. Смешать в стаканчике или мисочке оливковое масло, пряные травы, чесночную приправу или соль и полить этой смесью греночки (так чтобы хлеб пропитался оливковым маслом) посыпать сверху небольшим количеством тёртого сыра.
3. Поставить в духовку минут на 10 при температуре 180 градусов (режим подогрев сверху или гриль или гриль с конвекцией). греночки должны быть хрустящими но не чёрствыми!!!
Подавать суп тёплым с тёплыми греночками.
Приятного аппетита!!!!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    бб

    все просили добавку )

    добавлено 25.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    TJ

    а мне суп очень понравился, делала со свежими шампиньонами, жирного сырв не было был брусочек сыра для супа(причем как раз грибного) но сливки взяла пожирнее, и вместе с петрушкой еще базелик добавила, очень вкусно и готовится быстро, сначала хотела из него пюре сделать, но грибов мало положила да и он мне так понравился (я люблю жидкие супы)а гренки делать на стала, ели с самодельными булочками. спасибо за рецепти еще шампиньоны пожаренные в слливочном масле и потушенные в сливках с луковой приправой очень вкусные, можно есть так и без супа =)

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 4.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    fkkf

    f vjkjrj vj;yj pfvtyznm cvtnfyjq... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 30 минут назад
    alt
    fkkf

    f vjkjrj vj;yj pfvtyznm cvtnfyjq... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 8 часов 30 минут назад
    alt
    Ольга

    А почему кекс на фото без изюма?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 1 час 21 минута назад