Авторизация

СУП-КРЕМ ИЗ ФЕНХЕЛЯ

СУП-КРЕМ ИЗ ФЕНХЕЛЯ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 6-8 порций:
75 г сливочного масла
1 лука-порея, только белая часть, нашинкованная
3 крупных клубня фенхеля, срезать стебли (нужно 750 г очищенного фенхеля), нашинкованных
1 картофелина, очищенная и нарезанная на кусочки
4 ст л Перно
1 л куриного бульона
150 мл жирных сливок
соль и перец, мускатный орех

Как готовить

Насыщенный, сытный, нежный суп. Не пугайтесь добавления Перно - оно придает очень легкий вкус.

1. Растопить масло в большой кастрюле. Добавить порей и фенхель, тушить на медленном огне примерно 10 мин, помешивая, до мягкости. Добавить картофель, затем влить Перно и варить минуту, чтобы алкоголь выкипел.

2. Добавить бульон, довести до кипения. Готовить до готовности картофеля - около 15 минут. Добвить сливки, снова довести до кипения, затем выключить огонь и взбить в блендере. Приправить солью и перце. Разлить по тарелкам, посыпать тарелки мускатным орехом и подавать, украсив зеленью фенхеля.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 18.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 5 часов назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 12 часов 18 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 11 часов 28 минут назад