Авторизация

ФРАНЦУЗСКИЙ ОВОЩНОЙ СУП НА СКОРУЮ РУКУ (ПИСТУ)

первое блюдо

Раздел: французская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 300 ккал, 15 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, порезанная
1 палочка сельдерея, мелко порезанная
зеленый лук, порезанный
1 картофелина, порезанная маленькими брусочками
1 морковь, мелко порезанная
4 очищенных от кожицы и семян томата
1 маленький цуккини, порезанный
100 гр мелких макарон (рожки)
4 ст л соуса песто (можно купить готовый или сделать самим
поджаренные кусочки французского багета

Как готовить

Классический французский суп.

1. Разогреть в сковороде оливкового масло и обжарить все овощи, кроме цуккини и томатов. Обжаривать на небольшом огне 15-20 мин.

2. Добавить томаты, цуккини и макароны, залить 1.2 литрами воды и варить 5-6 мин, приправить.

Подавать с соусом песто и кусками французского батона.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (38)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Повариха

    Вкусный. Только я помидоры от кожицы и семян не очищала. Не представляю как это сделать. Если этим заморочиться, то время приготовления будет 3 часа.

    добавлено 24.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Чаинка

    Юлия, по-моему овощные бульоны и не бывают насыщенными. А если суп получился жидким, то в следующий раз всё же обавьте цуккини;) Я приготовила ещё раз, на ей раз на курином бульоне (не люблю постные спы) и добавила ко всем указанным ингредиентам цветную капусту и зелень петрушки. Ещё не пробовала, но, надеюсь, будет вкусно. Песто тоже есть:)

    добавлено 1.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    А у меня бульон получился не насыщенный(( Все делала по рецепту,только без цуккини. Подскажите, что могла сделать не так?!

    добавлено 3.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Чаинка

    Ах, да... И без макарон:)

    добавлено 17.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Чаинка

    Очень-очень вкусный суп! Почти идеальный:) Я готовила всё по рецепту (даже помидоры не поленилась почистить), но заливала овощи мясным бульоном и потом добавила в суп кусочки мяса.

    добавлено 17.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ASPARA

    Мне кажется, тут надо что-то одно - или макароны, или картофель. В моем случае - картошка. Ну а овощи можно чуть разнообразить (из того, что есть в холодильнике). Согласна с Александрой, соус ПЕСТО - изюминка этого супа!

    добавлено 7.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Благодарю за рецепт! Великолепно! Хочется обратить внимание всех: именно соус ПЕСТО (!) составляет изюминку этого супа, так что не старайтесь его чем-то заменить! приятного всем аппетита:)

    добавлено 7.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mozaika

    Sostav produktov napominaet italyanskij sup Minestrone (vse krome kartoshki), no vyglyadit i vpravdu ochen' krasivo. Obyazatel'no poprobuyu!

    добавлено 3.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нина

    Отличный суп, картофель принципиально не добавляла, согласна с макаронами не пойдет. Добавила мелкие звездочки "3 gloken" дети трескают с удовольствием)И приправила специями с крапивой и клетчаткой полезно,вкусно)Спасибо за рецепт.

    добавлено 20.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный суп! Спасибо за рецепт!Очень вкусно и быстро. Прекрасно подойдет, когда хочется разнообразить меню.Соус песто прекрасно дополняет!

    добавлено 6.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    вега

    добавлено 12.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мишутка

    Хороший суп - нечто среднее между борщом (благодаря томатам) и обычным супом. Рекомендую!

    добавлено 24.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лидочка

    Очень вкусно!!!

    добавлено 23.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мням-мням! Спасибо за рецептик!

    добавлено 18.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    О супе, наконец. Не нужно бояться смешать картошку и макароны: в супах они отлично сочетаются и дополняют друг друга.

    добавлено 4.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ElenaV

    Хороший суп, летний. И без песто и багета умяли все.

    добавлено 28.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MagdaLy

    Рецепт хороший, суп вкусный. Комменты жгут, как обычно - вежливостью и тактом, аж слюна брызжет.

    добавлено 27.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Суп супер! Очень понравился. Только вместо макарон я добавила 1 маленькую баночку "Cream of Celery". Пальчики оближешь!!!

    добавлено 12.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Rizhij kot

    sup super klass bistro vkusno sitno!!! dlja molodoj hozjaiki vihod, nenado tor4atj vozle pleti. a kakaja eto kuhnja francuzkaja tam ili net mojemu muzhi bilo vsjo ravno glavnoje skazal 4to vkuuusno !!! Spasibo hazajke za recept

    добавлено 17.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    О супе - суп хорош но только без картофеля, это вариант итальянского супа Манестрони только добавили картофель.Я люблю и делаю его очень часто. А французская кухня просто великолепная кухня, одна из лучших в мире. Французы самые здоровые люди в мире только лишь благодаря их великолепной кухне.

    добавлено 12.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сидоров Андрей

    Вниманию человека по имени " Кара"У французов есть можно не только супы.

    добавлено 11.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Petra

    eto recept italianskija francuskaja kuchnia super!!!

    добавлено 9.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зазуля

    готовить суп еще не пробовала, но, боюсь, придется обойтись без соуса песто - 50 гр сыра Пармезан, порезанного палочками.. это не очень по-вегански =)

    добавлено 11.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    НЗМ

    Сметана явно не аналог песто:)Кстати, его можно дома приготовить.

    добавлено 29.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Очень апетитный супчик, только я добавила 2 картофеля и совсем немного трубочек маленьких(макарон), купила соус песто зеленый в Теско(супермаркет), соус предает специфический вкус.

    добавлено 6.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Француз

    Настоящая французская кухня очень проста, не нужно путать ее с изысканностью ресторанной кухни - это не одно и то же.

    добавлено 30.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Агата

    согласна, что это не французская кухня, но суп ничего.А французская кухня очень даже изысканная....

    добавлено 30.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    не знаю наскольо этот суп французский,но очень удобный:ингридиенты можно менять по своему вкусуи по сезону.Сама хотела поделиться,но не успела

    добавлено 13.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    fray

    обожаю Францию и их кухню

    добавлено 12.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аня Бг

    Вкусно!! Только не надо класть макароны, а вместо соуса песто я добавила сметану.

    добавлено 21.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Veronica

    Vo Franzii takie sypy ne delaut, nikogda ne smeshivaut makarony s kartoshkoi, da i voobsche sypu s kysochkami ovoschei ne delaut, ediat tolko sypu-pure. Hotia mozet i vkysno, no nikak ne iz franzyzskoi kyhni

    добавлено 5.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рыжая

    добавлено 26.12.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    вкусный суп, готовила уже пару раз, но без макарон. Макароны с картошкой - это уже перебор. И во второй раз положила меньше помидор, а то немного кисловато было.

    добавлено 11.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Всем очень понравилось. Главное быстро и ненапряжно. Соус делала сама. Тоже быстро и вкусно.

    добавлено 11.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Машмуньчик(маса..)

    не пробывала но выглядит привлекательно...

    добавлено 19.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    даша

    С такими рецептами как этот суп,рецептура кстати итальянская.Во Францииего так не делают,я понимаю Ваше разочарование.Очень много недоработокво Французкой кухне русского производства

    добавлено 27.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кара

    У французов и есть-то можно только супы!

    добавлено 2.11.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Никогда бы не подумала, что у французов такие вкусные супы!!

    добавлено 13.09.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 45 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 6 часов 49 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 7 минут назад