Авторизация

РЫБНЫЙ СУП (KALAKEITTO)

первое блюдо

Раздел: финская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 кг рыбы (300-400 гр готового филе)
1 литр воды
1 луковица
4 больших картофелины
400 мл молока
1 ст л муки
петрушка и лук-резанец
1/2 пера лука-порея

Как готовить

Очистить рыбное филе. Отварить кости с крупно порезанным луком и специями. Варить около 20 мин. Слить бульон в другую кастрюлю. Когда бульон закипит, добавить порезанный зеленый лук и порезанную картошку. Варить 15 мин. Порезать рыбу на куски и добавить в суп. Варить еще 5 мин.

Смешать муку с молоком и добавить в суп. Дать покипеть еще немного.

Подавать с укропом и шнитт-луком.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Михаил

    Для меня непривычно было есть рыбный суп с молоком, но когда перестал обращать внимание на белый цвет, впечатление осталось весьма положительное.

    добавлено 20.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна С

    Как живущая в Финляндии хочу добавить, что этот классический финнский суп сами финны уже изменили, добавляют так же крупно порезанную морковь (все овощи в этот суп вообще режутся ОЧЕНЬ крупно) и из специй rosepepper (даже не знаю как это перевести, красный горошек но не перец-это такая ягода в сухом вид), что добавляет просто непередаваемый вкус! и чаще используются сливки, а не молоко. а вот шведы готовят также, но без сливок или молока вообще.

    добавлено 17.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Готовила без муки и со сливками. Тоже очень вкусно!

    добавлено 7.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    замечательно!!приготовила на замороженном бульоне с филе, быстро и очень вкусно

    добавлено 18.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Gulnara

    добавлено 18.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 14.03.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 10 часов 36 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 15 часов 44 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 9 часов 27 минут назад