Авторизация

АЙНТОПФ С ПЕЧЕНЬЮ

АЙНТОПФ С ПЕЧЕНЬЮ

блюда в горшочках

Раздел: немецкая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

375 г моркови, 375 г печени, 50 г маргарина, 1 большая луковица, 750 г картофеля, соль, перец, петрушка.

Как готовить

Нарезать морковь кружочками, а печень кубиками и смешать. Припустить в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавить порезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправить пряностями и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде. По желанию заправить крахмалом или пережаренной мукой и посыпать петрушкой.

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    А

    что значит "пропустить в в горячем маргарине мелко порезаный лук"?Это как он должен выглядеть, и сколько времени его надо "пропускать"?

    добавлено 17.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Попробовал, довольно вкусно получилось.

    добавлено 17.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alena-plus

    кушать можно, но готовить больше не буду.

    добавлено 6.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    halif-1860

    Морковка с печенью вообще дает не самый приятный сладковатый привкус, а морковка в большом количестве дает особо неприятный эффект. Съедобно, но доели с трудом.

    добавлено 7.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, сытно, просто:-)

    добавлено 20.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nysechka

    Сделала, поели, особого восторга нет.

    добавлено 23.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nysechka

    А вот у меня вопрос: печень готовится считаные минуты, а морковь - немного дольше. Сколько тогда готовить? "До готовности" это сколько?

    добавлено 22.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Печеночная смесь - это смешанная печень с морковью. См.первое предложение - "Нарезать морковь кружочками, а печень кубиками и смешать".

    добавлено 27.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    простите. в смысле "печеночная смесь"?это что?

    добавлено 9.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    Очень даже неплохо, необычно. Быстро и нажористо :)))

    добавлено 20.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 36 минут назад
    alt
    alena-plus

    Так себе, удовольстия не получила... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 17 часов 42 минуты назад
    alt
    Инна

    Не понравился.Никакой.В комментах кто то написал,что напоминает молочный кисель.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 56 минут назад