Авторизация

АЙНТОПФ С ПЕЧЕНЬЮ

АЙНТОПФ С ПЕЧЕНЬЮ

блюда в горшочках

Раздел: немецкая кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

375 г моркови, 375 г печени, 50 г маргарина, 1 большая луковица, 750 г картофеля, соль, перец, петрушка.

Как готовить

Нарезать морковь кружочками, а печень кубиками и смешать. Припустить в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавить порезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправить пряностями и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде. По желанию заправить крахмалом или пережаренной мукой и посыпать петрушкой.

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как "все в одном горшке". Особенно зимой они очень хороши.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    А

    что значит "пропустить в в горячем маргарине мелко порезаный лук"?Это как он должен выглядеть, и сколько времени его надо "пропускать"?

    добавлено 17.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Попробовал, довольно вкусно получилось.

    добавлено 17.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    alena-plus

    кушать можно, но готовить больше не буду.

    добавлено 6.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    halif-1860

    Морковка с печенью вообще дает не самый приятный сладковатый привкус, а морковка в большом количестве дает особо неприятный эффект. Съедобно, но доели с трудом.

    добавлено 7.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, сытно, просто:-)

    добавлено 20.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nysechka

    Сделала, поели, особого восторга нет.

    добавлено 23.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nysechka

    А вот у меня вопрос: печень готовится считаные минуты, а морковь - немного дольше. Сколько тогда готовить? "До готовности" это сколько?

    добавлено 22.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Печеночная смесь - это смешанная печень с морковью. См.первое предложение - "Нарезать морковь кружочками, а печень кубиками и смешать".

    добавлено 27.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    простите. в смысле "печеночная смесь"?это что?

    добавлено 9.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    Очень даже неплохо, необычно. Быстро и нажористо :)))

    добавлено 20.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 45 минут назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 55 минут назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 14 минут назад