Авторизация

БОРЩ КРАСНЫЙ УКРАИНСКИЙ

БОРЩ КРАСНЫЙ УКРАИНСКИЙ

первые блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

Любое мясо с косточкой,
томатная паста без добавок (на упаковке должно быть указано 3 года срок годности, свежие томаты, больше в составе ничего не должно быть, приятный натуральный вкус. В Киеве это фирмы " Господарочка", " Дари ланив"),
свекла красная сладкая 1 большая,
морковь 1 большая или 2 маленькие,
картофель 3-4 шт,
капуста кусочек,
лук,
лавровый лист 1 большой,
черный перец горошек 5-6 шт,
сметана, уксус, соль, сахар,
зелень петрушка и укроп.
Кастрюля 3-4-5 литров.

Как готовить

Это блюдо любит вся моя семья. Мы живем в Киеве и это традиционное блюдо украинской кухни. Основу рецепта я взяла из советской книги о вкусной и здоровой пище, немного модифицировав его по своему.

Сварить бульон из мяса с косточкой. Капусту нашинковать, морковь и свеклу на крупной терке, лук мелко режем. Все это кладем в бульон и прибавляем 250 примерно грамм ( пол поллитровой банки ) хорошей томатной пасты. Пока варится, режем картофель и кладем в кипящий борщ. Добавляем лавровый лист, перец горошек.

Варим все до готовности овощей. В конце варки добавляем соль по вкусу и 0,5-1 ст ложку сахара по вкусу. В самом конце добавляем 0,5 ст ложки уксуса, 2-3 ст ложки сметаны, размешиваем. Сметану можно добавить и перед подачей. Добавляем зелень, кипятим 2-3 мин.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юля

    по вкусу это томатный суп, но очень вкусный

    добавлено 10.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Это точно не борщ!!!! Я такое варю своему ребенку, которому 1.5 года, только без томатной пасты. А для своей семьи тоже все обжариваю и отдельно тушу свеклу с уксусом

    добавлено 29.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    полбанки пасты?!... лук с морковью я всегда обжариваю.

    добавлено 11.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Это просто супер... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 17 минут назад
    alt
    ItaySuile

    היי מה שלומך אני מעוניין להציע לך לקוחות חדשים לעסק אנחנו מפתחים יעודיים סייב... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 24 минуты назад
    alt
    Dudujib

    אני משווק של היבואן הרשמי של סמסונג . אני פונה באופן אישי לעסקים שלדעתי יהיו... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 22 часа 43 минуты назад