Авторизация

БОРЩ КРАСНЫЙ УКРАИНСКИЙ

БОРЩ КРАСНЫЙ УКРАИНСКИЙ

первые блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

Время приготовления: 2 часа

1 апреля 2014

Понадобится

Любое мясо с косточкой,
томатная паста без добавок (на упаковке должно быть указано 3 года срок годности, свежие томаты, больше в составе ничего не должно быть, приятный натуральный вкус. В Киеве это фирмы " Господарочка", " Дари ланив"),
свекла красная сладкая 1 большая,
морковь 1 большая или 2 маленькие,
картофель 3-4 шт,
капуста кусочек,
лук,
лавровый лист 1 большой,
черный перец горошек 5-6 шт,
сметана, уксус, соль, сахар,
зелень петрушка и укроп.
Кастрюля 3-4-5 литров.

Как готовить

Это блюдо любит вся моя семья. Мы живем в Киеве и это традиционное блюдо украинской кухни. Основу рецепта я взяла из советской книги о вкусной и здоровой пище, немного модифицировав его по своему.

Сварить бульон из мяса с косточкой. Капусту нашинковать, морковь и свеклу на крупной терке, лук мелко режем. Все это кладем в бульон и прибавляем 250 примерно грамм ( пол поллитровой банки ) хорошей томатной пасты. Пока варится, режем картофель и кладем в кипящий борщ. Добавляем лавровый лист, перец горошек.

Варим все до готовности овощей. В конце варки добавляем соль по вкусу и 0,5-1 ст ложку сахара по вкусу. В самом конце добавляем 0,5 ст ложки уксуса, 2-3 ст ложки сметаны, размешиваем. Сметану можно добавить и перед подачей. Добавляем зелень, кипятим 2-3 мин.
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юля

    по вкусу это томатный суп, но очень вкусный

    добавлено 10.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Это точно не борщ!!!! Я такое варю своему ребенку, которому 1.5 года, только без томатной пасты. А для своей семьи тоже все обжариваю и отдельно тушу свеклу с уксусом

    добавлено 29.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    полбанки пасты?!... лук с морковью я всегда обжариваю.

    добавлено 11.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Смотрите также

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 6 часов 54 минуты назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 2 минуты назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 12 часов 45 минут назад