Авторизация

Рецепт борща со свеклой

Рецепт борща со свеклой

первые блюда

Раздел: украинская кухня

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Свиная кость небольших размеров;
1 свекла величиной 7-9см (или соразмерный кусок);
1 маленькая морковка (5-8см - на бульон) и 1 одна средней величины;
капуста белокочанная свежая - небольшой кочан 12-15см (или соотв. кусок);
5-8 средних картофелин;
1 маленькая луковица (на бульон),
1 большая луковица (на заправку)
2 зубца чеснока;
томатная паста 2 ст. ложки;
подсолнечное масло 3-4 ст. ложки;
зелень петрушки, соль.

Как готовить

Национальное блюдо и семейный рецепт борща со свеклой.

1) Сварить бульон: кость промыть залить в кастрюле (4-5 литровой) холодной водой; когда закипит - снять пену, добавить маленькие луковицу (целую) и морковь (можно порезать), посольть передготовностью.

2) Из бульона вынуть кость и луковицу; засыпать мелконарезанные свеклу и морковь, варить почти до обесчвечивания свеклы (полуготовности); засыпать картофель, нарезанный кубиками; через 5 мин. добавить нашинкованную капусту, все варить до полуготовности.

3) После добавления капусты, пока борщ варится, приготовить заправку: пассеровать лук на сковородке и залить разбавленную кипятком томатную пасту; тушить 5 мин.; в конце добавить мелконарезанный чеснок, перемешать. заправить борщ приготовленной зажаркой; добавить зелень, посолить по вкусу, варить до готовности (определять по картофелю и капусте). Снять с огня, дать настояться при закрытой крышке 5 мин. и пару минут при приоткрытой.

Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    JamesHed

    интернет маркетинг продвижение и поисковая seo оптимизация сайтов По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 29.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JamesHed

    коммерческое предложение seo продвижение сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 27.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я капусту в самом конце добавляю.

    добавлено 19.07.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 12 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 19 часов 19 минут назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 1 час 3 минуты назад