Авторизация

ПРЯНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 16

Понадобится

1 кг. тыквы
2 ст.л.оливкового масла
1 большая луковица
1 зубчик чеснока
1 ч.л. натертого свежего имбиря
1 ч.л. молотого тмина (ground cummin)
1 литр куриного бульона
соль, перец.

Как готовить

Тыкву порезать на небольшие кусочки.
В сковородке разогреть масло и обжарить мелко нарезанную луковицу.
Добавить давленный чеснок.
Добавить натертый на терке имбирь.
Добавить кусочки тыквы и все еще обжарить.
Добавить соль, перец, зиру.
Залить бульоном и варить 30 минут до готовности тыквы.
Дать остыть 10-15 минут.
Все содержимое кастрюли провернуть в кухонном комбайне.
Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы и добавив по одной столовой ложке натурального йогурта (или сливок) на тарелку.
Приятного аппетита!


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Katerina

    Отличный суп, спасибо огромное! Сочетанию имбирь-зира-кинза - 5 баллов с плюсом.

    добавлено 4.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    icebaby

    а я всё делаю проще,варю тыкву с морковкой(можно добавит кабачки,чтоб не очень сладкая была),в воду кидаю пару дущистых горошин и гвоздику,довожу до готовности и в блендер,при взбивание добавляю сливки,после выливаю в кастрюлю,добавляю ещё сливок и довожу до кипения(но не кипятить).мммм...))

    добавлено 19.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тома

    Пока варила в бульоне тыкву, пару раз снимала пробу и при этом думала:"Ну вот, гадость какая! Тока потратила зря время и тыкву" Не нравилось и всё тут! Даже расстроилась( Но когда всё содержимое кастрюли измельчила в блендере, картина поменялась! На самом деле вкусно.

    добавлено 25.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шиншилла

    Хороший суп-пюре, я добавила ещё немного куркумы. Вкусно и полезно!

    добавлено 10.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lin_da

    О4ень вкусно, добавляла узбекскую приправу для плова,там в составе зира и др.пряности, названий не знаю,вкус необычный получился,для истинных гурманов.

    добавлено 20.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Суп просто класс!

    добавлено 29.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Суп сказочный! Делала точно по рецепту и потом чуть ложку не проглотила - так вкусно!

    добавлено 12.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мартина

    Действительно пальчики оближешь! От листьев кинзы остались стеьелки, так их можно проезать и в суп вместе с имбирем - так еще вкуснее. Хотя и строго по рецепту тоже замечательно.

    добавлено 2.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Super!

    добавлено 1.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно. Готовила уже много раз.Советую всем любителям индийской кухни и не только.

    добавлено 26.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    очень вкусно получилось, по поводу характерный вкус тыквы или нет сказать ничего не могу, это было мое первое блюдо из тыквы

    добавлено 12.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!!! Мне понравилось даже больше чем в Репризе

    добавлено 10.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Это волшебный,не земной супчик!Совершенно необычный не тыквенный вкус.Муж сказал ,что никогда не думал ,что тыкву можно ТАК приготовить!Старший сын,который тыкву не ест ни под каким видом,суп умял за две минуты и потребовал еще.Теперь это наше любимое семейное блюдо.Готовьте его,не раздумывая!

    добавлено 26.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Таня

    Супчик, обалденный! Понравился всей семье, от пыпы до маленькой сестренки. Только вместо имбиря добавила карри.

    добавлено 10.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный, легкий супчик!!! Очень-очень вкусно, особенно понравится любителям тыквы))

    добавлено 13.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 13.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Женя

    только не трефовая, а трефная. туз трефовый, еда - трефная.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 58 минут назад
    alt
    Владимир

    Масло или жир растопите. Жарьте репчатый лук пока он не станет светло желтого цв... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 18 часов 21 минута назад
    alt
    natalia

    Перепробовала много разных рецептов, с морковкой и без, и тушила, и пекла... Это... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 38 минут назад