Авторизация

ЛУКОВЫЙ СУП ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

ЛУКОВЫЙ СУП ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

первые блюда

Раздел: мексиканская кухня

1 апреля 2014

Понадобится

На 3 порции:
2 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика), 1,5 стакана молока, 1/2 стакана сметаны, 3 ломтика белого хлеба, 1 желток, 2-3 ст. ложки тертого сыра, соль, перец.

Как готовить

Лук нарубить и потушить в течение 20 мин на слабом огне, добавив сливочное масло и закрыв крышкой (следить, чтобы лук не подгорел; если нужно, добавить немного мясного бульона). Затем добавить муку и мясной бульон. Смесь попробовать на вкус, влить в нее молоко и сметану и получившийся суп поставить варить на 20 мин.

За это время обжарить ломтики белого хлеба. Сыр смешать с желтком и намазать этой смесью ломтики. Выложить их в тарелку с супом и залить кипящим бульоном. Уже разлитый по тарелкам суп должен постоять 3-4 мин, причем сверху его надо чем-то прикрыть. После этого немедленно подать на стол.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    Быстро, легко даже новичку в приготовлении пищи, вкусно!!!

    добавлено 13.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    Мужу суп понравился, а мой вкус - я бы перетерла его в пюре, а то все-таки не очень приятные ощущения от кусочков лука. И еще мы были удивлены, что это мексиканское блюдо, очень уж оно нежное.

    добавлено 5.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    прекрасныи суп!

    добавлено 13.08.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо за рецепт! Перепробовала несколько, только Ваш полюбился всей семье. Про... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 49 минут назад
    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 40 минут назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 1 час 47 минут назад