Авторизация

Холодный гаспачо

Холодный гаспачо делается очень быстро, а вкус необыкновенный и незабываемый. Попробуйте и убедитесь сами!

1 апреля 2014

Понадобится

мясистые помидоры – 1 кг
болгарский перец (красный или оранжевый и зеленый) – 2 шт.
соус «Табаско» - 1/2 ч. л.
ломтик белого хлеба – 1 шт.
огурец – 1 шт.
красный лук – 1/2 шт.
винный уксус – 1 ст. л.
сок лимона – 1 ст. л.
соль
сахар – 1/2 ч. л.
оливковое масло – 2 ст. л.

Как готовить

1. Холодный гаспачо готовить несложно. Помойте и высушите помидоры, затем со стороны плодоножки сделайте небольшие надрезы и опускайте в кипяток на 1-2 минуты. Выньте и положите в ледяную воду, затем снимите кожицу. Разрежьте и выньте плодоножки и крупные семена.
2. Вымойте огурец, срежьте кожуру и нарежьте небольшими кубиками. Далее очередь за перцем: вымойте, выньте семечки и также нарежьте небольшими кусочками. Ломтик белого хлеба разломите на несколько кусочков и раздавите дольки чеснока. Холодный гаспачо практически готов.
3. Блендером измельчите овощи: помидоры, огурец, болгарский перец и чеснок. Далее добавьте хлеб, соль, сахар, винный уксус, лимонный сок, соус «Табаско».
4. По желанию можете перетереть холодный томатный гаспачо через сито. Консистенция получится более приятная и мягкая на вкус. Добавьте оливковое масло, перемешайте, уберите в холодильник на пару часов, чтобы суп настоялся. Подавая на стол, добавьте мелко нарезанный лук и болгарский перец.
Гаспаччо – это быстрый холодный суп, рецепт которого покорит вас своей простотой.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 27 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 30 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 14 часов 49 минут назад