Авторизация

Мексиканская кухня: супы

Супы в мексиканской кухне, как и другие блюда, отличаются остротой и оригинальным сочетанием продуктов. Предлагаем вам попробовать приготовить настоящие мексиканский суп по нашим рецептам!

1 апреля 2014

Понадобится

Для блюда № 1:
фасоль красная – 175 г
вода – 1,75 л
морковь – 175 г
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
перец чили красный – 1/2 шт.
сельдерея стебель – 2 шт.
бульон овощной – 1 л
петрушка рубленая – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу

Для блюда № 2:
курица – 1,8 кг
лук репчатый – 0,5 стакана
кукуруза консервированная – 330 г
сельдерей, стебель и листья – 0,5 стакана
томаты в собств. соку – 450 г
бананы зеленые – 4 шт.
соль, перец – по вкусу

Как готовить

Блюдо № 1 – Фасолевый суп с перцем чили:
1. Фасоль для супа замочите заранее на несколько часов, в идеале – на ночь. Приступая к приготовлению мексиканского супа, фасоль сварите: кипятите на сильном огне 10 минут, после чего накройте крышкой и варите 1,5-2 часа уже на слабом огне.
2. Морковь и очищенный от семечек перец нарежьте мелко и добавьте к фасоли. Подавите туда же чеснок, залейте овощным бульоном и варите под крышкой еще полчаса.
3. Половину овощей достаньте из кастрюли и положите в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавьте немного бульона из кастрюли. Из этой смеси сделайте пюре.
4. Готовое пюре влейте обратно к овощам в кастрюле. Помидоры очистите от кожицы (для этого нужно сделать крестообразный надрез на кожице и ошпарить помидор кипятком) и мелко нарежьте. Сельдерей тонко нашинкуйте. Добавьте сельдерей и помидоры в кастрюлю и тушите, пока первые не станет мягким (понадобится 10-15 минут).
5. Готовый мексиканский суп посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью. Приятного аппетита!

Блюдо № 2 – Суп куриный с овощами и зелеными бананами
1. Курицу разрежьте на кусочки, положите в кастрюлю вместе с луком (лук нарежьте помельче) и залейте 4 стаканами горячей воды. Варите на среднем огне в течение 2 часов, посолив и поперчив. Курицу выньте из бульона, очистите от кожи и костей. Снимите лишний жир с бульона.
2. Кукурузу, мелко нарезанные томаты и порубленный сельдерей, куриные косточки. Накройте крышкой и оставьте вариться на 10-15 минут. Поперчите, посолите по вкусу.
3. Бананы для мексиканского супа очистите и тонко порежьте. Добавьте в суп и варите до готовности бананов (они должны стать мягкими). Суп готов! Можно подавать.
Читайте также:
Мексиканская кухня
Мексиканская кухня: салаты
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    JamesHed

    специалист по продвижению сайтов рекламы и seo По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 27.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    JamesHed

    Заказать seo оптимизация поисковое продвижение сайтов харьков По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин SEO PRO1 мы с удовольствием ответим на все интересующие вас вопросы...Анализ вашего интернет-проекта бесплатно

    добавлено 24.07.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 16 часов 27 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 19 часов 12 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 12 часов 37 минут назад