Авторизация

ИНДИЙСКИЙ СУП С КАРТОФЕЛЕМ И ГОРОШКОМ

первые блюда

Раздел: индийская кухня

Источник:

Время приготовления: 5 мин + 35 мин

Калорийность: В 1 порции: 153 ккал, 6 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 ст л растительного масла
225 гр (8 oz) картофеля, порезанного мелко
1 большая луковица, порезанная
2 зубчика чеснока, раздавленных
по 1 ч л куркумы, кориандра и тмина
900 мл (1 1/2 рt) овощного бульона
1 красный перец чили, порезанный
100 гр замороженного горошка
4 ст л сметаны
соль, перец
порезанный свежий кориандр

Как готовить

1. Разогреть масло в большой сковороде, добавить порезанный картофель, лук и чеснок. Обжаривать около 5 мин, постоянно помешивая. Добавить специи и готовить еще 1 мин, помешивая.

2. Добавить овощной бульон и чили, довести до кипения. Снизить огонь и готовить около 20 мин.

3. Добавить горошек и готовить еще 5 мин.

4. Размешать со сметаной и разлить по тарелкам, украсив веточками кориандра. Подавать с теплым хрустящим хлебом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (28)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    добавлено 16.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Денис

    Несколько изменил рецепт ввиду того, что оринигал, по-моему, получается немного приторным и острым. Уменьшил количество перца и приправ, добавил в бульон яблоко и заменил горошек стручковой фасолью (горох слишком сильно меняет вкус остального блюда). Получилось вкусно. Подробно делалось так:Бульон:1,5 литра воды1/2 большой луковицы1 большая морковка1/2 сладкого яблока1 помидор20 г стебля сельдерея (1/4 стебля)1/2 чайной ложки тмина1/4 ч. л. куминаСуп:2 ст. л. растительного масла225 гр картофеля, порезанного мелко (3-4 средние картофелины)1/2 большой луковицы1 зубчика чеснока (раздавленный или мелко накрошенный)по 1/2 ч л куркумы, кориандра и тминакрасный перец чили - на кончике ножа100 гр замороженной стручковой фасолиДве небольшие горсти вермишели (по желанию)соль1. Все ингредиенты для бульона складываем в кастрюлю и варим 45 минут. Процеживаем, овощи выкидываем - они свое уже отдали. Солим бульон - именно после того, как он сварен.2. Картофель мелко нарезаем, шинкуем лук, добавляем давленый чеснок и выкладываем все на разогретую сковороду с двумя ложками растительного масла. Активно мешаем, при необходимости масла добавляем. Вводим в поджарку куркуму, кориандр и тмин, наблюдаем, какой красивой и еще более ароматной становится картошка, и жарим еще минуту.3. Выкладываем содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, добавляем перец чили, доводим до кипения и варим 20 минут на медленном огне.4. Добавляем замороженную фасоль и вермишель и варим еще 5-7 минут.Употреблять лучше с белым мягким хлебом.

    добавлено 29.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А сметана теперь у нас бывает постная?

    добавлено 2.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Чаинка

    Оригинальный супчик при минимуме продуктов. Симпатичного жёлтенького цвета за счёт куркумы. Я добавила в 2 раза больше воды, а остальное делала по рецепту и он получился нормальной консистенции. Одного чили на такое количество оказалось в самый раз, в противном случае, на мой вкус, было бы чересчур остро.

    добавлено 20.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    дана

    очень вкусно, таким же веганам, как я очень понравится!

    добавлено 18.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Суп, действительно, очень вкусный. Вот только кориандр нужно класть молоты, не семена. Всем советую хоть раз приготовить.

    добавлено 5.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    Только что приготовила! очень понравилось! Причем за не имением некоторых ингридиентов - тмина, свежего кориандра(заменила петрушкой), чили - все равно супчик хорош)) в следующий раз все как по рецепту попробую)) а главное -быстро и просто!!! вот это для меня очень важно!

    добавлено 17.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо огромное за рецепт! Супчик очень понравился всей семье! Вкус необычный! Единственное, что я бы изменила - положила бы чуть меньше приправы!

    добавлено 27.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    Очень вкусно.....делала без чили...аромат обалденный....любимый мужчина сказал обязательно готовить еще)))

    добавлено 17.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алиса

    И консервированный тоже сойдет.В самом конце высыпаем банку прямо с водичкой. Два раза делала со свежим, а один с консервированным. Тоже ооочень вкусненько! Домашние просто смяли :))) и добавки просили. Только я пряности в ступке капельку перетираю.

    добавлено 4.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Kalifornia

    konservirovannyj goroshek pojdet? ili tolko zamorozennyj?

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Честно говоря не ожидала ничего особенного.., но результат привзошол все мои ожидания. ОООчень вкусно, хотя немного отдалилась от рецепта. Куркумы не было, и всесто горошка добавила окру. Любителям индийской кухни советую, да и любителям чего-то интерестненького и новенького..

    добавлено 21.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Обалденно вкусно!!!!Живу в Новой Зеландии в семье местных "Киви". Они вегетарианцы и мне приходится изощряться , чтоб выдумать что-то. Сварила сегодня этот чудесный суп, так мои просто в восторге были. Спасибо огроменное за чудный рецепт!!!

    добавлено 20.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Суп действительно не плохой, но ничего общего с индийской кухней не имеет. Индийская кухня в первых блюдах очень похожа с китайской кухней и супы там легкие, практически один бульончик с редко плавающими овощами.

    добавлено 18.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусный супчик, даже и не ожидала! Буду готовить и не раз!

    добавлено 4.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Royal-Flush

    вкусно, рекомендую:)

    добавлено 13.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ule4ka

    Да, прикольный и быстрый суп ))

    добавлено 29.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа Гитзельс

    Легко и просто!!!А главное вкусно!!!

    добавлено 22.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Viktoria L

    Нам очень понравилось! Супчик такой легкий, красивый. Вкусно со сметаной и много-много зелени посыпать. Чили совсем немного добавляла.

    добавлено 12.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марьяна

    Очень вкусно,быстро, красиво. Добавляю в список любимых семейных рецептов.

    добавлено 18.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    очень легкий, свежий. я клала еще морковь. эстетично смотрится, со сметаной вкусно)

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alll

    Вкусно.Главное мой ребенок его ел, а его накормить,супом,сложно.

    добавлено 6.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shoshana

    Очень вкусно! Один вопрос только - 1 ч. ложку сухого кориандра или его семян?

    добавлено 24.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Jordan-two-delta

    МНЯМ-МНЯМ. Очень вкусный. Я его теперь все время готовить буду.Спасибо за рецепт.

    добавлено 1.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    добавлено 29.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Очень вкусно. Стало нашим дежурным блюдом.

    добавлено 16.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Малышка Лю

    Обалденная вкуснятина!!!Перчик чили я люблю и все делала по рецепту. Для таких травоядных как я это просто находка. Быстро, вкусно, остро!

    добавлено 13.01.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Хороший рецепт и быстро. Правда перец чили не клала, не люблю слишком острое.

    добавлено 6.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Спасибо за информацию полезную.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 38 минут назад
    alt
    Ирина

    Картофель ПОСЛЕ капусты????????????? полный бред. картофель можно готовить долго... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 10 часов 10 минут назад
    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 6 часов 27 минут назад