Авторизация

ТОМАТНЫЙ СУП С ЗАПЕЧЕННЫМИ СЛАДКИМИ ПЕРЦАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 45 мин

Калорийность: В 1 порции: 169 ккал, 9 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
500 гр (1 lb 2 oz) томатов «дамские пальчики», порезанных на четвертинки
1 красная луковица, порезанная на дольки
2 красных и 2 желтых перца, очищенных от семян и мелко порезанных
3 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
450 мл (3/4 pt) овощного бульона
1 ст л сахара
для украшения крутоны и свежие листья базилика

Как готовить

1. Разогреть духовку до 190 гр С/Gas 5. Положить томаты, перцы и лук в форму для духовки. Соединить оливковое масло и чеснок. Полить заправкой овощи. Запекать 40-50 мин до мягкости.

2. Дать слегка остыть. Переложить в кухонный комбайн и добавить 150 мл бульона и сахар. Сделать однородное пюре, перелить его в кастрюлю.

3. Добавить оставшийся бульон, приправить солью и черным перцем. Прогреть. Разлить по тарелкам и посыпать крутонами.

Для красивых крутонов:

Разорвать на маленькие кусочки 1 саечку или булочек ciabatta. Разложить их на противне и побрызгать оливковым маслом. Поставить под гриль на 3-5 мин до золотистого цвета, перевернув 1 раз.

Суп можно замораживать:

Для этого ему нужно дать остыть. Перелить в контейнер для морозилки, не долив 2.5 см до верху. Заморозить то 3х месяцев. Разогревать, не размораживая, в кастрюле, помешивая.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Brett Ashley

    Нам с котом понравился. Мужу не очень. Суп особенно хорош, когда сидишь на диете. :)

    добавлено 7.02.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настасья

    Очень вкусно!!! Всем рекомендую, спасибо за удачный рецепт!

    добавлено 8.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kim4ik

    Очень люблю томатные супы, для аромата добавила кеnxeg(хайнц)

    добавлено 22.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Slavia

    самый вкусный из этого раздела

    добавлено 11.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Славия

    Этот суп стал одним из моих любимых, спасибо за рецепт.

    добавлено 20.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надя

    На любителя

    добавлено 16.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Вкусный супчик, всем понравилось. Только я бросила чуть больше чеснока, и бульон был мясной на фрикадельках.

    добавлено 8.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маша

    Вкусный супчик, всем понравилось. Только я бросила чуть больше чеснока, и бульон был мясной на фрикадельках.

    добавлено 8.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Танюсик

    я приготовила по рецепту, только без сахара. И у меня немного не то получилось. Перцы перебивали вкус томатов. Я попробую потом ещё раз сделать, только перца меньше положу.

    добавлено 27.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно получилось..ням-ням!!

    добавлено 12.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я морозила уже готовое пюре из овощей, а бульон долила после разморозки. К чему воду морозить - место занимать? Так больше порций влезет в морозилку. Больше супов зимой будет! Вкус каждый раз другой, не такой, как в предыдущий. Но жалоб не было ни разу!

    добавлено 21.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Огромнео спасибо за рецепт. Приготовив его один раз, теперь друзья и родные заказывают его регулярно.Если кто-то задумывается готовить этот суп или нет... Прочь сомнения... и бегом на кухню!

    добавлено 5.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SwetaSwiss

    Делала уже несколько раз.Вкусно.Сахар забываю класть.От этого хуже не становится.

    добавлено 8.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Hasa

    Очень хороший супчик, даже мой малыш-капризуль все съел.

    добавлено 5.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Суп отменный! с мужем чуть языки не проглотили :) Только я базилик использовала не только для украшения, но и в суп клала. И добавляла сметану.

    добавлено 17.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Димка

    Абсолютно великолепно! Правда, во второй раз помидоров положил чуть больше, и запекал чуть дольше - так что верхний слой чуть \"подгорел\". Это дало интересную глубинку. Сахар во втором случае не клал - забыл. И вот так он мне понравился больше. Обалденный суп!

    добавлено 2.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    GALlot

    ?היי יש לי לקוחות חדשים בשבילך יכל לעניין אותך... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 часов 11 минут назад
    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 6 часов 52 минуты назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 14 часов 10 минут назад