ПАРИЖСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП


	<A href="http://mbe.ru/adrevolver/href?place=19&rnd=2548" target="_blank"> <IMG src="http://mbe.ru/adrevolver/banner?img&place=19&rnd=2548" width=468 height=60 border=0 alt="Сеть MBE.RU" ismap></A>

Начало

Статьи

10 блюд из...

Напитки

Десерты

Выпечка

Детские рецепты

Разное

Поиск по-быстрому:

ПАРИЖСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП


	Описание:		первые блюда

	Раздел:		французская кухня

	Источник:		Family Circle

	Ингредиенты:		150 гр. эмментальского сыра (куском); 4-5 больших репчатых луковиц; 1 зубчик чеснока; 1/2 ч.л. соли; 75 г сливочного масла; 1 л. воды, 15 г быстрорастворимого мясного бульонного экстракта; 1/8 л. сухого белого вина; белый свежемолотый перец; 4 ломтика зачерствевшего белого хлеба (от багета - длинного батона).

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

У сыра срезать корку и натереть на крупной терке. Луковицы и чеснок очистить.

Лук нарезать тонкими кольцами.

Чеснок положить на дощечку, посыпать солью и концом рукоятки ножа растолочь в кашицу.

В кастрюле растопить сливочное масло.

Положить лук и чеснок и на слабом огне потушить в течение 15 минут до светло-желтого цвета.

Налить воды, добавить мясной экстракт и, закрыв кастрюлю крышкой, варить суп в течение 20-30 минут. В конце добавить белое вино, суп обильно приправить свежемолотым перцем и солью.

Белый хлеб положить в огнеупорные суповые чашки и посыпать половиной массы тертого сыра.

Hалить луковый суп и перемешать с оставшейся частью сыра.

Суповые чашки поставить на решетку духового шкафа и суп запечь примерно в течение 15 минут в предварительно нагретом примерно до 200 градусов духовом шкафу. Hа сыре должна появиться корочка светло-коричневого цвета.

К столу вместе с супом подайте французское вино.

Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		Марина

	Добавлено:		18-01-2002 16.57

	Оценка:

Комментарии:

Вкусно, сытно и, главное, - быстро.

	Добавил[a]:		Тори

	Добавлено:		05-06-2006 15.49

Комментарии:

а чем можно заменить эмментальский сыр?

	Добавил[a]:		Юля

	Добавлено:		17-07-2007 09.34

	Оценка:

Комментарии:

Няма-няма! Восхитительно вкусно! =)

	Добавил[a]:		Саша

	Добавлено:		02-07-2008 11.58

Комментарии:

Не готовила еще, всегда хотела попробовать, но муж не любитель такого(((

Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ЛУКОВЫЕ СУПЫ

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой