Авторизация

КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С БРОККОЛИ И СЫРОМ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 40 мин

Калорийность: В 1 порции: 452 ккал, 35 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
2 картофелины, порезанные кубиками
1 луковица, мелко порезанная
225 гр брокколи
125 гр голубого сыра (типа рокфор)
1 л овощного бульона
150 мл жирных сливок
щепотка паприки, соль, перец

Как готовить

1. Разогреть масло в большой кастрюле, добавить картофель и луковицу. Обжарить, помешивая, 5 мин. Отложить несколько веточек капусты для украшения, остальную капусту добавить в кастрюлю. Добавить сыр и овощной бульон.

2. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25 мин до готовности картошки. Переложить суп в кухонных комбайн или блендер порциями и размолоть в пюре. Это можно сделать, протерев овощи через сито с помощью деревянной ложки.

3. Вернуть суп-пюре в кастрюлю, добавить сливки, приправить.

4. Отварить отложенную капусту в кипящей соленой воде всего пару минут.

5. Разлить суп по тарелкам, украсить капустой, посыпать паприкой и подавать.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (49)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    DANYTA

    NEPLOXO.DELAY TAK VSE KREMI-SYPI,NO,BEZ KARTOSHKI V OSNOVNOM.

    добавлено 18.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lenita

    Готовила по рецепту, только на двоих, так сказать на пробу, муж одного слова "брокколи" боится!:) в тарелку смотрел скептически, после 1-ой ложки сказал "есть можно", после того как вылизал всё, улыбнулся, и сказал, что вкусно! Делала с горгонзолой, + добавила сухарики (crostini). Спасибо, рецепт - класс!!!

    добавлено 11.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 24.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 8.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    суп - вкуснющий!муж в восторге, постоянно просит его готовить еще.так что всем советую!

    добавлено 7.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Свисс

    После стольких восторженных отзывов решила обязательно приготовить. Вообще не понравилось, причем готовила 2 раза, думала, что в первый раз что-то не так сделала, но тот же эффект - суп пришлось выбросить, жаль испорченных продуктов, особенно сыр, который очень люблю. Но...конечно же это дело вкуса, видимо совершенно не мой супчик. Жаль!

    добавлено 24.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Esca

    Спасибо большое за рецепт! суп потрясающе вкусный! от себя могу добавить: можно готовить и на курином бульоне с овощами. Куриное филе так же перетереть в блендере. Получается тоже вкусно

    добавлено 13.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ochen vkusno, dage deti poeli

    добавлено 23.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно, спасибо за идею!Я в последующем изменил рецепт на более дешевый и примитивный - заменил голубой сыр на обычный плавленый, а овощной бульон - на куриный. Все равно очень вкусно!

    добавлено 11.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно, даже и с использованием сыра Фета. Хороший рецепт.

    добавлено 7.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Супчик - просто объедение! Вкусный и легкий в приготовлении! Спасибо за рецепт!

    добавлено 12.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна С

    придерживалась рецепта, кроме того, что добавила цв.капусту и бульон был овощной+говяжий из кубиков. Я бы ещё посоветовала брокколи ложить немного погодя, дав картошке немного повариться, а то переваренное броколи не дает приятного зеленого цвета.Получилось действительно вкусно, вся семья просит готовить раз в неделю.Псы: для Анна- незнаю как правильно, я делала как в рецепте сказано. Я использовала AURA голубой сыр, порезала его на небольшие кусочки, добавила к варящимся овощам, помешала и всё.

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Вопрос. Как правильно варить в супе сыр.

    добавлено 9.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Bounty2510

    Супчик просто фантастика!!! Всем советую приготовить!!!!

    добавлено 18.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 30.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Муж был в экстазе, попросил обязательно записать рецепт и почаще варить этот суп. Мне он также очень понравился, хотя сыр с голубой плесенью не очень люблю. Спасибо.

    добавлено 11.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anofdi

    Очень необычный, вкусный супчик. Вместо голубого сыра использовала фету.

    добавлено 11.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Волшебненько! :)

    добавлено 19.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташег

    Очень вкусно.Вместо овощного бульена использовала приправу Магги "15 овощей" (1 ст. ложка на литр кипятка).

    добавлено 6.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mila

    Прекрасный суп, мой сын просто в отпаде, хотя супы практически не ест. Мои друзья, даже те, кто не любит брокколи, оценили его по-достоинству. Спасибо за рецепт!

    добавлено 3.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    Оказалось, что можно было готовить из свежемороженой капусты. Приготовила суп ночью, не удержалась и съела тарелку)

    добавлено 1.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    Кто-то подскажет, а можно вместо свежей капусты брокколи, добавить свежемороженую?

    добавлено 1.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    skylar

    Супчик супер!

    добавлено 24.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    У меня не было сливок и сыра. Вместо них добавила фету и молоко. Фета привнесла свой козий запах конечно, который ушел после того как я себе в тарелку покрошила и растерла свареное яйцо. Мне понравилось!

    добавлено 20.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Mila

    Спасибо за рецепт! Безумно вкусно! Мой сын очень привиредлив в еде, но этот суп ест всегда, когда бы не сварила! Просто класс!

    добавлено 1.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    esca

    спасибо за рецепт. сначала отнеслась с подозрением, но результат очень понравился! Обязательно буду готовить еще

    добавлено 5.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Суп-восторг!

    добавлено 11.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лика

    я уже говорила - мне очень нравится. Но те, кто не любит сыр с плесенью (т.е. голубой, а не пропавший) - совершенно не оценили.

    добавлено 27.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 18.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Мы очень любим этот суп. Со временем упростили до нескольких ингредиентов: картофель, брокколи (кладем много - больше чем в рецепте) и сыр фетаки. Очень вкусно.

    добавлено 28.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алекс

    Супер, один из лучших супов-пюре.

    добавлено 29.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    jini

    А без сливок можно,,...???

    добавлено 27.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    soup deystvitelno ochen daje horowiy,no vot jirnovato bolno i kaloriyno jut'

    добавлено 22.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Это значит ЖИРНЫХ сливок.

    добавлено 29.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натали

    что значит 150 мл ДВОЙНЫХ сливок?

    добавлено 29.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Я бы добавила ещё столько же кастрюлек!! Супчик-обьедение!!Мой муж немец и ни один суп не признавал вообще!!Борщ,рассольник и щи он не оценил,а от этого кулинарного шедевра был просто в восторге!! Спасибо огромное за рецепт.

    добавлено 26.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lica

    Очень, очень вкусно! Если нет блендера и лень протирать через сито, могу посоветовать густую часть супа выловить шумовкой и потолочь толкушкой.

    добавлено 4.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tortila

    ochen vkusni sup, ia tolko vmesto slivok dobavila moloko i toge poluchilos ochen vkusno

    добавлено 24.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Мы готовили этот суп с цветной капустой, на курином бульоне, не протирали, оставили овощи мелкими кусочками. И все равно получилось просто объедение!!!

    добавлено 21.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    Za neimeneem brokkoli, ja polozila 700 gr. cvetnoj kopusty, sobliudaja vse ostal\'nye ukazannye proporcii. Ovoshnoj sup svarila za 30 min. iz 2 morkovok, 2 golovok luka, 1 golovki chesnoka, i kocheryzki ot cvetnoj kapusty. Poluchilos\' chudesno i namnogo deshevle chem s brokkoli!

    добавлено 29.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ака

    Это мой самый любимый, самый комфортный суп на любые случаи жизни: когда мне грустно или холодно, когда мало времени или денег, когда хочется чего-нибудь этакого - этот суп всегда меня радует. Нежный, салатного цвета и легким намеком на пикантный сыр - я готова восхищаться этим супом бесконечно. Спасибо вам за этот рецепт!

    добавлено 13.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вообще суп вкусный, смутили два момента. Сильный вкус сыра и назойливое присутствие точечек брокколи. Хотя любители голубого сыра оценят, я просто не самый большой поклонник. Думаю суп будет нежнее, если его протереть через ситоб а не блендер.

    добавлено 1.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Овощной бульон - это бульон, сваренный на овощах (любых). Вот основной рецепт: http://kuking.net/2_286.htm

    добавлено 10.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    natalia

    kto nibud\'skagite chto znachit ovoshnoi bul\'on?

    добавлено 10.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Замечательный суп! По моему самый вкусный из супов пюре который я когда либо пробовала!!

    добавлено 16.10.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лариса

    Моему мужу очень понравилось! Спасибо за рецепт :)

    добавлено 26.03.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Verena

    Sup s brokkoli - ochen vkusnoe blyudo

    добавлено 23.02.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ева

    Еще не готовила, но судя по рецепту - это пожалуй единственное из всех супов пуре, кототрые здесь представлены, что хочется приготовить и попробовать. Обязательно попробую прямо сегодня :)о результатах подедюсь , если конечно вспомню :)Всего хорошего всем!Приятного аппетита!

    добавлено 4.12.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatiana

    Очень вкусный! Мой муж терпеть не может супы, только этот ест с удовольствием, я в восторге.

    добавлено 22.11.2002

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 55 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 31 минута назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 21 час 46 минут назад