Авторизация

ИСПАНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП С ЧЕСНОЧНЫМ ХЛЕБОМ

первые блюда

Раздел: испанская кухня

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 порции: 297 ккал, 13 гр жиров

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
4 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко порезанная
3 зубчика чеснока, раздавленных
1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
1/2 ст л порошка чили
500 гр (1 lb 2 oz) помидоров, порезанных
225 гр (8 oz) французского или итальянского хлеба или булки, порезанной кубиками
1 л (1 3/4 pt) овощного бульона

Чесночный хлеб:
4 куска французского багета
4 ст л оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
25 гр (1 oz) тертого сыра Чеддер
порошок чили, по желанию

Как готовить

Средиземноморский томатный суп, сгущенный хлебом, как это принято в некоторых частях Испании. Он подается с чесночным хлебом.

1. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить около 2-3 мин лук, чеснок и зеленый перец до мягкости. Добавить порошок чили и томаты, готовить, пока смесь не загустеет.

2. Добавить кубики хлеба и бульон, готовить 10-15 мин, пока суп не загустеет.

3. Тем временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпать порошком чили. Подавать с супом.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    мне оч понравился суп! уже несколько раз его готовила. Хлеб не добавляю, у нас рядом пекут хлеб и там есть с чесноком :) От себя добавила овощей замороженных (смесь) И блендером не взбивала, чили добавляют все в тарелки себе отдельно.

    добавлено 3.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    люся

    мне очень понравилось, а чесночный хлеб обьедение. Но у меня получился пекантный, очень интересный суп. Советую попробовать:)

    добавлено 1.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Забыла сказать, что хлеб на кубик ипорезать надо перед тем, как жарить. Это т.н. быстрый способ, долгий вкуснее, конечно :Р

    добавлено 22.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Только я без чили делаю и хлеб не добавляю. А для густоты добавляю морковь. На 4 порции- 1 средняя морковка. А вместо "живых" помидоров беру баночку chopped tomatoes, а потом все блендером смешиваю и добавляю сливок и щепотку сахара, а так же пару листиков свежего базилика :)Хлеб можно сделать и по-другому. Просто порезать половинку обыкновенного батона и жарить в растительном масле вместе с 3-4 дольками чеснока (нечищеного). Хлеб впитывает аромат чеснока. :)))

    добавлено 22.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    отличный супчик. я готовила без хлеба, и потом "пропустила" через блендер. получилось почти как его делают на Тенерифе=) спасибо за рецепт!

    добавлено 15.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bulochka33

    очень вкусно, хлеб с сыром и чесноком очень в тему!Конечно, в конце варки можно довести все до однородного состояния блендером и добавить веточку базилика для красоты.

    добавлено 12.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irene

    Я еще добавляю немного оливок порезаных и каперсы. Делала даже без добавления хлеба, все равно очень вкусно и диетичнее! :)

    добавлено 22.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lica

    Второй раз варить такой суп я точно не стану. Не знаю, кому может понравится вареный хлеб с помидорами. Единственное, что понравилось – это чесночный хлеб с сыром, хотя я его делала без чили. Вкуснятина! Такого хлеба можно съесть очень много!

    добавлено 12.09.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 8.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 15 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 23 часа 52 минуты назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 21 час 6 минут назад