Авторизация

СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

300-400 гр мясного фарша
1 яйцо
2 картофелины
2 головки репчатого лука
1 морковь
зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль – по вкусу

Как готовить

Это один из простых в приготовлении супов.

1. Фарш, натертую на мелкой терке луковицу, взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень тщательно перемешать, посолить и разделать на небольшие шарики.

2. Отварить фрикадельки в течение 2-3 мин, затем слить воду – тогда бульон будет чистым и прозрачным. Залить фрикадельки 1 л кипяченой воды, мелко порезать в воду 2 картофелины, варить 10 мин.

3. Морковь нарезать соломкой, лук нашинковать кубиками и обжарить в растительном масле, затем опустить в суп. Варить 5 мин.

4. По желанию можно опустить в суп 1 ст л отваренного риса, лапши, овсяной крупы, перед подачей к столу – мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (18)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    отличный супчик! А самое главное что ребенок -капризуля ест его с удовольствием (только в фрикадели лук не добавляла, а то точно будет ребенок от супа отказываться)Спасибо автору за рецепт...взяла на заметку то что воду надо сливать после варки фрикаделек (супчик и вправду получился прозрачным!)...и морковку обжарила (обычно кладу ее сырой)

    добавлено 2.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Спасибо большое за рецепт- получилось очень вкусно! У меня было ограниченное кол-во времени, поэтому вместо того что бы порезать морковь соломкой- воспользовалась блэндером. вкус такой же, но не очень красиво. Так что советую всем пользоваться ножом ;)

    добавлено 16.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ляля

    Спасибо за рецепт, очень вкусно!

    добавлено 10.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ja toze delaju takoj supchikpo receptu mojej mami-eto prosto klass,glavnoje ego edjat vse i deti i vzroslije-oooochenj appetitnij supchik!!!!

    добавлено 26.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nessy

    Отличный рецепт, все очень-очень вкусно. Мясо потрясающе нежное, домашние и гости остались очень довольны. Огромное спасибо за рецепт!

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    очень вкусно!!!!!!!!

    добавлено 31.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательный суп... м-м-м

    добавлено 6.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    shurkella

    ням-ням!!!

    добавлено 24.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Всё гениальное просто!Я ещё про него забыла случайно на часик на медленном огне, бульон просто супер и картошка даже не разварилась.

    добавлено 24.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    А я готовлю этот суп очень просто и получается он диетический.Рецепт: смешиваю говяжий фарш, очень мелко нарезаный лук и специи, бросаю в кипящую воду, через минут 7 добаляю картошку и нарезаную кубиками морковь. минут за 5 до готовности добаляю туда немного свеженарезаного лука, соль, специи и капаю несколько капель лимонного сока. подавать со свежей зеленью.

    добавлено 6.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛяЛя

    Я тоже добавляю в фарш немного манки,так фрикадельки получаются нежными.А чтобы они не разваливали,нужно просто делать их маленькими,1 ч.л фарша на шарик.

    добавлено 6.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    главный повар

    я даже не знала, что существует рецепт супа с фрикадельками - считаю, что его очень просто готовить.а мой любимый вариант - с тонкой вермишелью и мятым чесночком (свежим в тарелку класть) Попробуйте!

    добавлено 1.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусно :)

    добавлено 22.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мариана

    Супчик: что надо, потому что как в детсаде и в школе, а главное просто и быстроТолько вот количиство фарша... умаю 300гр на литр - оптимальная пропорция.Это из личного опыта: я то не поскупилась ала все 400 так у меня вышел не суп с фрикаеьками а фрикаельки с супом

    добавлено 18.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    swinka

    в моем детстве тоже готовили такой суп, только мама добавляла еще немного манки

    добавлено 4.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Anna

    Супчик отличный! только почему-то фрикадельки немного разварились..я еще вместо соли положила мягкий кириный бульон, а в фрикадельки немного муки..а пену, которая выходила из мяса (уже после слития воды) я убирала. Получилось вкустно.

    добавлено 24.10.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ghost

    прямо как в старые добрые времена

    добавлено 27.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nata

    kak v detstve.

    добавлено 31.05.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 16 часов 57 минут назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 23 часа 25 минут назад