Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: кускус
Печенье с отпечатками пальцев Выпечка Кексы
 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Гаевская, "Книга о вкусной домашней пище"
Ингредиенты: 300-400 гр мясного фарша
1 яйцо
2 картофелины
2 головки репчатого лука
1 морковь
зелень, лавровый лист, перец черный горошком, соль – по вкусу



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
  Инструкции: Это один из простых в приготовлении супов.

1. Фарш, натертую на мелкой терке луковицу, взбитое яйцо и мелко нарезанную зелень тщательно перемешать, посолить и разделать на небольшие шарики.

2. Отварить фрикадельки в течение 2-3 мин, затем слить воду – тогда бульон будет чистым и прозрачным. Залить фрикадельки 1 л кипяченой воды, мелко порезать в воду 2 картофелины, варить 10 мин.

3. Морковь нарезать соломкой, лук нашинковать кубиками и обжарить в растительном масле, затем опустить в суп. Варить 5 мин.

4. По желанию можно опустить в суп 1 ст л отваренного риса, лапши, овсяной крупы, перед подачей к столу – мелко нарезанную зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).


 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ И БУЛЬОНЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Nata
Добавлено: 31-05-2003 21.41
Оценка:
 
  Комментарии:   kak v detstve.
 
  Добавил[a]:   ghost
Добавлено: 27-07-2003 12.25
Оценка:
 
  Комментарии:   прямо как в старые добрые времена
 
  Добавил[a]:   Anna
Добавлено: 24-10-2004 13.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Супчик отличный! только почему-то фрикадельки немного разварились..я еще вместо соли положила мягкий кириный бульон, а в фрикадельки немного муки..а пену, которая выходила из мяса (уже после слития воды) я убирала. Получилось вкустно.
 
  Добавил[a]:   swinka
Добавлено: 04-10-2006 11.12
Оценка:
 
  Комментарии:   в моем детстве тоже готовили такой суп, только мама добавляла еще немного манки
 
  Добавил[a]:   Мариана
Добавлено: 18-01-2007 10.27
Оценка:
 
  Комментарии:   Супчик: что надо, потому что как в детсаде и в школе, а главное просто и быстро
Только вот количиство фарша... умаю 300гр на литр - оптимальная пропорция.
Это из личного опыта: я то не поскупилась ала все 400 так у меня вышел не суп с фрикаеьками а фрикаельки с супом
 
  Добавил[a]:   kulema
Добавлено: 22-01-2007 11.33
Оценка:
 
  Комментарии:   Вкусно :)
 
  Добавил[a]:   главный повар
Добавлено: 01-02-2007 15.38
Оценка:
 
  Комментарии:   я даже не знала, что существует рецепт супа с фрикадельками - считаю, что его очень просто готовить.

а мой любимый вариант - с тонкой вермишелью и мятым чесночком (свежим в тарелку класть) Попробуйте!
 
  Добавил[a]:   ЛяЛя
Добавлено: 06-07-2007 13.48
Оценка:
 
  Комментарии:   Я тоже добавляю в фарш немного манки,так фрикадельки получаются нежными.А чтобы они не разваливали,нужно просто делать их маленькими,1 ч.л фарша на шарик.
 
  Добавил[a]:   Анна
Добавлено: 06-12-2007 14.52
Оценка:
 
  Комментарии:   А я готовлю этот суп очень просто и получается он диетический.
Рецепт: смешиваю говяжий фарш, очень мелко нарезаный лук и специи, бросаю в кипящую воду, через минут 7 добаляю картошку и нарезаную кубиками морковь. минут за 5 до готовности добаляю туда немного свеженарезаного лука, соль, специи и капаю несколько капель лимонного сока. подавать со свежей зеленью.
 
Добавлено: 24-01-2008 06.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Всё гениальное просто!Я ещё про него забыла случайно на часик на медленном огне, бульон просто супер и картошка даже не разварилась.
 
  Добавил[a]:   shurkella
Добавлено: 24-04-2008 12.19
Оценка:
 
  Комментарии:   ням-ням!!!

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ПРОЗРАЧНЫЕ СУПЫ И БУЛЬОНЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru