Начало Статьи 10 блюд из... Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: кабачки

БОРЩ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ   Описание:   первые блюда Источник: Фая Ингредиенты: Вода - 1,5 л, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., свекла - 1 шт., картофель - 2 шт., томат-паста - 1 ст. ложка, соль - 1 г, сахар - 0,5 г, сметана - 10 г, зелень разная - 5 г.   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: В кипящую воду положить очищенную целую свеклу, варить почти до готовности. Мелко нарезанные репчатый лук и морковь протушить в сливочном масле. Свеклу вынуть, а в свекольный отвар положить нарезанный кубиками картофель. Через 10 минут добавить капусту, когда капуста сварится до готовности, положить лук и морковь. Отваренную свеклу натереть на крупной терке и положить в кастрюлю. Как только все закипит, добавить томатную пасту, соль, сахар по вкусу. При подаче к столу заправить борщ сметаной и зеленью.
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ   Добавил[a]:   Юля Добавлено: 14-06-2003 16.47 Оценка:     Комментарии:   Похоже коллекция моих любимых рецептов пополнится ещё одним :) Не думала что может выйти такой вкусный суп без мяса!     Добавил[a]:   Jelena Добавлено: 10-09-2003 10.16     Комментарии:   A ya vsegda varu vegetarianskii borsch s fasolyu, poluchaetsya potryasausche. Fasol nuzhno otvarit v svezhei vode s razlichnimi pripravami: lavrovym listom, paroi zubchkov chesnoka, zelim klasnim perzem chili, dushistim goroshkom, lukovizei, morkovkoi, paroi vetochek timiana i pario listkov rozmrina ili estragona (mozhno zamenit sushenimi, no brat togda menshe!)Kogda fasol budet gotova, vynut spezii, a bulio ispolzovat kak osnovy dlay borsha. Pryatnogo appetita!   Добавлено: 24-11-2003 13.37 Оценка:     Комментарии:   Otlichno poshlo posle bolezni grippom. Tol\'ko vot dolgo zhdat\' poka vse svarotsya. Sovetuyu ne varit\' tem kto ne mozhet chasik podozhdat\':)   Добавлено: 30-12-2003 05.23 Оценка:     Комментарии:   xorosi cep     Добавил[a]:   Женя Добавлено: 13-05-2004 13.10 Оценка:     Комментарии:   Я предлагаю более быстрый вариант: натереть свеклу, нарезать картошку положить в воду. Довести до кипения добавить капусту и т.д. (Экономит примерно 25-30 мин.) И еще маленькая хитрость - когда борщ готов натереть четверть свеклы в борщ поварить 1-2 мин. выключить. Получается очень красивый цвет. :)     Добавил[a]:   Boginia Добавлено: 10-06-2004 20.57 Оценка:     Комментарии:   Otlichniy sup! Gotovila po bistromu variantu Жени poluchiloc\' to chto nado!     Добавил[a]:   Trin Добавлено: 23-07-2004 18.39 Оценка:     Комментарии:   Оч. вкусно. Моя сестра когда попробовола не поверила, что без мяса может быть так вкусно. Долго искала в кастрюле хоть кусочек.     Добавил[a]:   Irinka Добавлено: 19-10-2004 07.39 Оценка:     Комментарии:   mogno svarit sveklu v mikrogale. 100%--- 15 min. no , konechno, v spez. posude. esli nado svarit kartochku--- 20 min. v posude specialno dlya mikrogalya. I u vas svobodnie ruki. Udobno, a rezultat tot ge.     Добавил[a]:   Lelikas Добавлено: 14-12-2004 19.00 Оценка:     Комментарии:   Superb!!!!     Добавил[a]:   Света Добавлено: 02-08-2005 14.31 Оценка:     Комментарии:   Обалденный супчик!!!Пусть готовить достаточно долго,но это того стоит     Добавил[a]:   Юля Добавлено: 24-11-2005 15.36 Оценка:     Комментарии:   А у меня есть рецепт для тех, кто никуда не спешит. В зависимости от объема кастрюли, возьмите 2-3 среднего размера свеклы, заверните в фольгу и положите в духовку запекаться при температуре 150 градусов. Пока свекла запекается, можно мелко порубить крупную луковицу, кинуть ее в сковородку с растительным маслом на медленный огонь, не забывая периодически помешивать. Потом было бы неплохо мелко натереть 1 крупную морковку и отправить ее к луку. Потом берем несколько крупных помидорчиков (мне больше нравится, когда помидоров много, тогда борщик приобретает вкусную кислинку), делаем на кожице крестообразные неглубокие надрезы и кладем на пару минут в крутой кипяток. Потом достаем, снимаем шкурку, мелко режем, и, когда лук с морковкой уже основательно запрели и поджарились, добавляем к ним помидоры. Можно удалить семечки, но это по вкусу. Мне в общем без разницы. Теперь на медленном огне тушим всю эту смесь, пока она не станет однородной и не превратится в кашицу без томатных волокон. По ходу дела добавляем любимые специи (я покупаю специальные, для борща). С картошкой много фантазии не надо - чистим, режем кому как нравимится, я еще заливаю водой, чтобы сошел лишний крахмал. Если свекла уже готова - остужаем, чистим и мелко режем (либо натераем, кому как нравится). Закладываем в кастрюлю все готовые ингридиенты, заливаем водой, добавляем картошку и ставим на средний огонь. Тонко шинкуем капусту и вперед. Борщ получается ярко-малинового цвета (что очень нравится детям) и очень насыщенного вкуса (нравится всем). Очень рекомендую.     Добавил[a]:   Лена Добавлено: 17-03-2006 19.17 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Skromnyaga Добавлено: 28-05-2006 18.47 Оценка:     Комментарии:   Очень хороший борщ, большое спасибо за рецепт.     Добавил[a]:   Aljona Добавлено: 24-09-2006 17.06 Оценка:     Комментарии:   Мммм замечательный супчик, завтро буду готовить его по второму разу.   Добавлено: 03-07-2007 13.31 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Ирина Добавлено: 05-07-2007 20.41 Оценка:     Комментарии:   Какой же борщ без чеснока! Даже никто не вспомнил!     Добавил[a]:   Ирина Добавлено: 05-07-2007 20.48 Оценка:     Комментарии:   Как можно забыть чеснок. Это не борщ без чеснока. Попробуйте добавить и почувствуйте разницу!!!     Добавил[a]:   Яна Добавлено: 12-08-2007 14.12 Оценка:     Комментарии:   Соблюдала в точности рецепт и готовила 2 раза. Пустой он получается, чего то не хватает больше не буду так готовить!   Добавлено: 04-11-2007 15.22 Оценка:     Комментарии:   очень вкусный суп. чеснок, естественно, добавила, напоминать об этом не обязательно, хорошая хозяйка итак добавит.     Добавил[a]:   Shegone Добавлено: 25-02-2008 08.22 Оценка:     Комментарии:   в рецепте - ничего необычного, но очень вкусно. Муж, как заядлый мясоед, всё слопал с аппетитом :D а я ему грю - суп без мяса :D     Добавил[a]:   МВ Добавлено: 23-03-2008 13.54 Оценка:     Комментарии:   Не поняла, почему этот борщ в отностится к постной еде, ведь овощи тушатся в СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ и добавляется СМЕТАНА? А так все соответствует...     Добавил[a]:   МВ Добавлено: 23-03-2008 13.55 Оценка:     Комментарии:   Не поняла, почему этот борщ в отностится к постной еде, ведь овощи тушатся в СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ и добавляется СМЕТАНА? А так все соответствует...   Добавлено: 24-03-2008 15.31     Комментарии:   а капусты то сколько нужно? а то все по граммам расписано, а про капусту забыли...     Добавил[a]:   Марья Добавлено: 05-04-2008 13.04 Оценка:     Комментарии:   Читаю комменты и радуюсь: здорово, что хоть кто-то, помимо моей семьи, может оценить, наколько вкусны супы без мяса)))     Добавил[a]:   Olga K Добавлено: 06-05-2008 19.53 Оценка:     Комментарии:   Спасибо огромное. Мой 6 -летний сын не может без супа! Этот рецепт просто спас меня сегодня. (Ничего рыбно - мясного не оказалось.) Легко и быстро, а главное очень вкусно!
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.