Авторизация

БОРЩ ГАЛИЦКИЙ

БОРЩ ГАЛИЦКИЙ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Кости - 100 г, свекла - 100 г, капуста свежая - 100 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5 г, масло топленое - 10 г, сметана - 15 г, квас свекольный - 50 г, лавровый лист, перец горошком, соль, зелень.

Как готовить

Свеклу нарезать ломтиками и тушить с томатом-пюре и свекольным квасом. Одновременно слегка спассеровать с мукой нарезанные ломтиками петрушку, морковь и репчатый лук. Мелко нарезанные капусту и картофель положить в костный бульон и варить 10-15 минут. Затем добавить тушеную свеклу, пассерованные коренья, лавровый лист, душистый перец горошком, соль и варить до готовности. Дать борщу настояться 30-40 минут и влить в него прокипяченный свекольный квас.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    kim4ik

    Спасибо за рецепт, очень вкусный!! Только томатное пюре я заменила кетчупом хайнц с пряностями, потрясающе вкусно!!

    добавлено 16.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kim4ik

    Спасибо за рецепт, очень вкусно)) Заменила томатное пюре на кетчуп хайнц с чесноком, ммм, вкуснотиша))

    добавлено 25.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    чтобы свекла не теряла свой цвет ее нужно взбрызнуть уксусом. тогда борщ будет красным

    добавлено 28.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    чтобы свекла не теряла свой цвет ее нужно взбрызнуть уксусом. тогда борщ будет красным

    добавлено 28.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Вот рецепты: http://kuking.net/8_238.htm

    добавлено 26.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    как готовить свекольный квас?

    добавлено 26.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    оксана

    как приготовить свекольный квас?

    добавлено 11.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 минут назад
    alt
    Дмитрий

    Дочь попросила приготовить с ней чего нибудь. Увидел Ваш рецепт - попробывали пр... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 15 часов 21 минута назад
    alt
    alena-plus

    поначалу была скептична: авокадо с огурцами, но оказалось, все сочетается, очень... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 16 часов 16 минут назад