| БОРЩ ПО-ПОЛЬСКИ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Источник: |
Фая |
|
| Ингредиенты: |
Свекла - 100 г, морковь - 25 г, корень петрушки - 15 г, картофель - 50 г, фасоль - 20 г, яйцо - 1/2 шт., сметана - 15 г, молоко - 30 г, мука - 10 г, сахар - 5 г, квас свекольный - 80 г, чеснок - 2 г, соль.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Свеклу, морковь, петрушку нарезать ломтиками, залить кипящей водой, посолить и варить до мягкости. Муку размешать с молоком, влить в борщ, прокипятить, добавить свекольный квас, заправить растертым с солью чесноком, сахаром и варить до готовности. При подаче в тарелку положить отварные картофель, фасоль, яйцо и сметану.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Lu |
|
| Добавлено: |
16-04-2004 15.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ne pol\'skij recept... VSE pol\'skie supy prozrachnye, krome togo pol\'skij borshch edyat s \"ushkami\" (pel\'meni s gribami ili myacom). Borshch po-pol\'ski dolzhen byt\' \"klarowny\" -- toest\' prozrachnyj.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Irena |
|
| Добавлено: |
05-05-2004 19.09 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Похоже на польский борщ, но не до конца. Чеснок растертый с солью - это не польское. Обычо для борща делают отвар из морковки, петрушки и сельдерея (целых), и разводят его свекольным квасом. Можно на отваре сварить натертую на крупную терку свеклу (без крышки, чтобы не потерял цвет), свеклу вынимают, а свекольный отвар заправляют лимонным соком, сахаром и перцем. Можно заправить борщ СЛИВКАМИ с мукой. Борщ должен настояться около получаса. \"Ушки\" с мясом или грибами - праздничный вариант, в деревне в чистый борщ действительно кладут вареную картошку или крупную белую фасоль. Яйцо и сметана лишние.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ОВОЩНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию