Авторизация

БОРЩ УКРАИНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ

БОРЩ УКРАИНСКИЙ ЗЕЛЕНЫЙ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

косточки с мясом, фасоль, морковка, картофель, щавель, подсолнечное масло, специи, вареное яйцо.

Как готовить

Очень вкусно и питательно. Очень хорошая альтернатива для супов летом.

В отварной мясной бульон положить нарезанный кубиками картофель и заранее отваренную фасоль, посолить и варить до готовности картофеля.

Затем промыть щавель, нарезать (но не очень мелко) и добавить в бульон (чем больше, тем гуще выйдет борщ). Через 20 минут добавить поджаренную на подсолнечном масле мелко натертую морковку. Через 10-15 минут добавить по вкусу лавровый лист, перец черный горошком, черный молотый, мелко нарезанный чеснок. Выключить и дать немного постоять.

При подаче на стол, подавать со сметаной (майонезом) и сваренным вкрутую яйцом, разрезанным на половинки, которые кладутся прямо в тарелку. Хорошо идет с гренками из черного хлеба, натертыми чесноком.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    марина

    diana я люблю, чтоб борщ был красным,а не бесцветным,поэтому готовлю его так-варю с ребрышек бульон,туда бросаю мелко порезанную свеклу и варю пока бульон не станет бесцветным(исчезнет цвет свеклы), добавляю очищенный картофель целиком(на 2 литра я беру 6-7 средних картофелин)варю до готовности,толку прямо в борще картошку.Готовлю зажарку,пассерую резанный лук(2 средних) и тертую морковь(1),добавляю 3 ложки томатной пасты и 2 стакана томатного сока и тушу 10 мин.В борщ добавляю зажарку,грам 300 резанного щавеля(если зима-можно купить в магазине в банках), 3 варенных мелко порезанных яйца,солю,даю закипеть и варю еще 2-3 минуты,ложу зелень(укроп,петрушку)и выключаю.Подаю со сметаной.Приятного аппетита! Попробуйте приготовить-не пожалеете!

    добавлено 6.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ZoomY

    Искал сколько варить щавель и нашёл этот рецепт.Благодарю автора Юлию за комментарий о настоящем времени варки щавеля.Пробую. <b>:)</b>

    добавлено 22.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Весьма странный суп - гибрид фасолевого и зеленого. Согласна с вышестоящими комментариями. Добавлю только то,что готовлю его на воде, а не на бульоне.

    добавлено 21.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Рецепточ хороший - единственное, фасоль мне там кажется лишней.По поводу пропорций щавеля: я беру на 5-литровую кастрюлю пучок щавеля диаметром в два моих кулака (т.е. такой солидный букетик).И не вздумайте выбросить стебли - они как раз дают нужную кислинку.И много-много зелени )

    добавлено 10.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    odarka

    Зачем уксус добавлять-надо немножко лимонной кислоты, а сметанку можно добавить в конце варки. И яица я кладу в конце варки- штуки 4 на среднюю кастрюльк. Можно их отварить заранее и мелко порезать, а можно просто влить и хорошо перемешивать пару минут.И получается просто супер!

    добавлено 9.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Ни в коем случае не надо варить щавель 20 минут! Это кощунство! 3-5 минут,при этом сохранится вся его прелесть.И со специями поосторожнее они приглушают тонкий вкус.Если не очень кисленько можно добавить уксус.

    добавлено 25.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень неопределенный рецепт. Борщ (да борщ ли это?!)получился бледный, пустой, пресный, водянистый. Да, щавеля я положила мало. Но ведь никто не написал, сколько надо. Пришлось спасать положение. Добавлять капусту, яйцо прямо в борщ, солить нещадно. После чего борщ (?) стал съедобным, но зеленым борщом так и не стал. Но со сметанкой нормально.

    добавлено 8.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Приготовил по Вашему рецепту. Вкусно. Очень вкусно, и домашним понравилось. Стар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 55 минут назад
    alt

    Сначала взял не достаточно масла,в итоге геркулес стал твердым и хрустящим. Тогд... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 9 часов 40 минут назад
    alt
    alena-plus

    неплохие и, действительно, хрустящие!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 15 часов 53 минуты назад