| ГРИБНОЙ СУП С ТОФУ |
|
 |
| |
Описание: |
|
первые блюда |
 |
| Раздел: |
тайская кухня |
|
| Источник: |
"Simple Thai" (из серии "Quick and easy") |
|
| Время приготовления: |
10 мин + 10 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 65 ккал, 5 гр жиров (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
4 сушеных черных грибов
1 ст л подсолнечного масла
1 ст л кунжутного масла
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 зеленый чили, очищенный от семян, порезанный
6 перьев зеленого лука
1 л (1 3/4 pt) наваристого бульона
85 гр (3 oz) свежих грибов, порезанных
2 порезанных листа лиметты "каффир"
2 ст л сока лайма
1 ст л рисового уксуса
1 ст л тайского рыбного соуса
85 гр (3 oz) плотного тофу, порезанного кубиками
соль и перец
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Черные грибы продаются в специализированных восточных магазинах, и несмотря на то, что они не самые дешевые, их стоит приобрести.
1. Залить сушеные грибы 150 мл кипятка и оставить на 30 мин. Слить, сохранив жидкость, затем нарезать грибы.
2. Нагреть масло в сковороде или вок на очень высоком огне. Добавить чеснок, чили и зеленый лук, помешивать смесь 1 мин, чтобы овощи стали мягкими, но не приобрели коричневую корочку.
3. Добавить грибы, листья лайма, бульон и сохраненную грибную жидкость. Довести до кипения.
4. Добавить сок лайма, рисовый уксус и рыбный соус, снизить огонь и обжаривать 3-4 мин.
5. Добавить воду и приправить по вкусу. Нагреть до слабого кипения и подавать.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
fray |
|
| Добавлено: |
12-01-2006 12.30 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
просто супер!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
надюшка |
|
| Добавлено: |
14-01-2006 10.34 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
не поняла что делать с тофу
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ГРИБНЫЕ СУПЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
