Авторизация

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 шт крупной моркови (360 гр), порезанной
2 крупных пастернака (360 гр), порезанных
4 средние луковицы (600 гр), мелко порезанных
12 палочек сельдерея, порезанных
4 лавровых листа
2 ч л черного перца горошком
6 л воды

Как готовить

Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности, если есть. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.

Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 1 1/2 часов, затем процедить.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Дарья

    Относительно жира, то в большинстве рецептов рекомендуется добавлять одну-две столовых ложки подсолнечного или оливкового масла, думаю, что в данном случае в ингредиентах его забыли упомянуть.

    добавлено 23.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Короче, девочки фигачите все овощи, какие есть (кроме картофеля, томатов и баклажанов), даже перец можно сунуть, петрушку (корень). Можно даже капусты кинуть. А воды наливаете сколько позволит кастрюлька. Главное варить подольше! А потом оставить только жидкую фракцию. Остальное - в помойку. Но получается весчь! Альтернатива тяжелым бульонам...

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    6 литров воды??? что-то мне кажется это многовато

    добавлено 19.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На самом деле предыдущяя сылка не верна.Вот сылка где вы можете найти все про пастернак.http://kuking.net/18_932

    добавлено 5.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Ну а поиск на сайте на что??? :)Вот что это и как выглядит: http://kuking.net/10_201.htm

    добавлено 8.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    извините за глупый вопрос - а что такое пастернак?

    добавлено 8.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Я думяю-это опечатка. Должно быть 2шт. моркови.

    добавлено 17.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Так сколько же моркови: 2 кг или 360 г?И воды 6 л не много ли?

    добавлено 30.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зина

    Или я чего то не понимаю..или откуда в овощах жир, который нужно снять?

    добавлено 29.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Туту

    красавИц... позорище!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 1 минута назад
    alt
    ElenLOGius

    Всем приветики. У кого какое есть хобби? Я люблю читать про науку, автомобили, ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 16 часов 43 минуты назад
    alt
    Вася

    А я гречки еще поклал, ваще получилась вкусна... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 19 часов 21 минута назад