Авторизация

ОВОЩНОЙ БУЛЬОН

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 шт крупной моркови (360 гр), порезанной
2 крупных пастернака (360 гр), порезанных
4 средние луковицы (600 гр), мелко порезанных
12 палочек сельдерея, порезанных
4 лавровых листа
2 ч л черного перца горошком
6 л воды

Как готовить

Охлажденный бульон оставьте в холодильнике на ночь, а на следующий день снимите жир с поверхности, если есть. Храните, накрыв крышкой, в холодильнике не больше 2-3 дней, или замораживайте маленькими порциями.

Соединить все ингредиенты в большой кастрюле, варить, не накрывая крышкой, в течение 1 1/2 часов, затем процедить.


Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Дарья

    Относительно жира, то в большинстве рецептов рекомендуется добавлять одну-две столовых ложки подсолнечного или оливкового масла, думаю, что в данном случае в ингредиентах его забыли упомянуть.

    добавлено 23.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Короче, девочки фигачите все овощи, какие есть (кроме картофеля, томатов и баклажанов), даже перец можно сунуть, петрушку (корень). Можно даже капусты кинуть. А воды наливаете сколько позволит кастрюлька. Главное варить подольше! А потом оставить только жидкую фракцию. Остальное - в помойку. Но получается весчь! Альтернатива тяжелым бульонам...

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    6 литров воды??? что-то мне кажется это многовато

    добавлено 19.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На самом деле предыдущяя сылка не верна.Вот сылка где вы можете найти все про пастернак.http://kuking.net/18_932

    добавлено 5.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 21.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аругула

    Ну а поиск на сайте на что??? :)Вот что это и как выглядит: http://kuking.net/10_201.htm

    добавлено 8.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    извините за глупый вопрос - а что такое пастернак?

    добавлено 8.07.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Я думяю-это опечатка. Должно быть 2шт. моркови.

    добавлено 17.05.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Так сколько же моркови: 2 кг или 360 г?И воды 6 л не много ли?

    добавлено 30.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Зина

    Или я чего то не понимаю..или откуда в овощах жир, который нужно снять?

    добавлено 29.04.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Мой не стал есть, сказал в школе поест=)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 57 минут назад

    должно быть очень вкусно... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 часов 48 минут назад
    alt

    Добрый день! Самый лучший рецепт теста. Тает во рту. Просмотрела множество рецеп... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 22 часа 15 минут назад