Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: хлеб
Лимонные кексы, шаг за шагом Энциклопедия специй Рис с овощами и яйцом
 ГАСПАЧО
 
  Описание:   первые блюда
Источник: Shuta
Ингредиенты: 4 крупных помидора
1 средний огурец
1 маленькая луковичка (не шибко злая чтобы)
1-2 зубка чеснока
1 зеленый сладкий перец
1/2 красного сладкого перца
1 ломоть белого хлеба
Оливковое масло (плеснуть)
Сок лимона (в оригинале - уксус)
Холодная (ледяная) вода
Соль, перец, травки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ГАСПАЧО
  Инструкции: Гаспачо - холодный томатный суп, в международной кухне известный как "Гаспачо по-андалузски". Ели его раньше крестьяне-бедняки - сытно, дешево и быстро. Очень всем его рекомендую, начинается лето, жара, а супчик ну очень освежающий.

Все смешать (начинать смешивать с 1-го пункта)

1. Помидоры бланшировать, обдать холодной водой, почистить, порезать - в блендер.

2. Огурец, лук, чеснок и перцы почистить - туда же.

3. Хлеб размочить в воде, добавить к овощам. Вместо хлеба можно сыпать панировочные сухари или просто растолченные обычные сухари. Причем, хлебную часть можно класть по вкусу (побольше/поменьше) или не класть совсем.

4. Приправить солью, перцем, оливковым маслом, выдавить пол-лимона.

Все!!! А, вот, вода - суп до нужной консистенции разводить ледяной водой (я люблю погуще и совсем не развожу).

Гарнирчики (подаются отдельно, каждый сам себе добавляет по вкусу)

Огурец, перцы, можно лучок, вареное яйцо, ветчину - меленькими кубиками. И маленькие квадратные сухарики - тоже в тарелку кидать.

Это базово-классический рецепт - перцы, чеснок и огурцы можно варьировать.

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   натали
Добавлено: 01-01-2003 18.12
Оценка:
 
  Комментарии:   чеснок излишне в летнее время
 
  Добавил[a]:   Дана
Добавлено: 15-08-2003 08.11
Оценка:
 
  Комментарии:   Маленькое дополнение: Вначале н ужно растереть чеснок с приправой \"комино\", по русски по моему \"тмин\". Затем смешать с оливковым маслом, добавить хлеба и оставить на 20-30 минут, чтобы хлеб впитал масло. Затем всё остальное (по рецепту)...
 
  Добавил[a]:   Захар
Добавлено: 20-07-2004 08.53
Оценка:
 
  Комментарии:   вещь! но я предпочитаю разбавлять куриным бульоном
 
  Добавил[a]:   Арина
Добавлено: 30-08-2004 10.11
Оценка:
 
  Комментарии:   КруТТТОО!!!!!!!Но ещё круче разбавлять ледяной минералкой!!!!ПРосто отпад!! НО ещё очень интересный вкус , если наливать огуречный рассол!!! тута я прям взрываюсь от удовольствия!!!!!!
 
  Добавил[a]:   serqio
Добавлено: 04-09-2004 08.06
 
  Комментарии:   Если это ГАСПАЧО то,перед употреблением необходимо добавить мелко порезанные хамон(либо любую копченную колбасу без жира), лук и яйца.
 
Добавлено: 29-09-2004 14.42
 
  Комментарии:   Это на сколько порций?
 
  Добавил[a]:   Епифания
Добавлено: 18-02-2005 15.01
Оценка:
 
  Комментарии:   Shuta дала базовый классический рецепт. Он самодостаточен. Тмин и прочие \"обязательные\" варёное яйцо и хамон - излишество.
 
Добавлено: 11-11-2005 17.23
Оценка:
 
  Комментарии:   Sergio, jaico i xamon dobavljajut v porru, to zhe chto gazpacho tolko bez ogurca i vody, i mnogo mnogo xleba
 
Добавлено: 24-06-2006 10.44
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Deyrdre
Добавлено: 04-09-2006 13.41
Оценка:
 
  Комментарии:   Всё отлично и совершенно точно :) Можно ещё парочку ледышек в каждую порцию кинуть.
Serqio, а вы гаспачо с ОКРОШКОЙ не попутали? И с тмином тоже - странновато для гаспачо...
 
  Добавил[a]:   Solnyshka*
Добавлено: 06-06-2007 14.31
Оценка:
 
  Комментарии:   да! в жару - это то что надо! очень люблю гаспачо!
 
  Добавил[a]:   луиза
Добавлено: 05-07-2007 12.07
Оценка:
 
  Комментарии:   я готовлю практически также,но,по идейны соображениям,не добавляю соль и считаю,что вкус совсем не страдает. также обхожусь без хлеба,зато чеснок обязателен. не представляю гаспачо без чеснока!
 
  Добавил[a]:   Виктория
Добавлено: 24-07-2007 11.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Я готовлю из желтых помидоров, они сами по себе более водянистые, чем красные и суп получается совсем жиденький, воды не требует.
 
  Добавил[a]:   Rozana
Добавлено: 27-07-2007 14.23
 
  Комментарии:   Девочки а этот рецепт на сколько порций расчитан?
 
  Добавил[a]:   Таня
Добавлено: 30-07-2007 16.57
 
  Комментарии:   Ела гаспаччо в Испании несколько раз, каждый раз мне приносили отдельно томатный суп и ОТДЕЛЬНО мелко порезанные огурцы без кожуры, лук, перец и сухарики.
Безумно вкусно и очень сытно.

 
  Добавил[a]:   Инга
Добавлено: 10-08-2007 08.05
Оценка:
 
  Комментарии:   А нам в Испании (область Андалузия) подавали именно такой суп! Теперь готовим и ностальгируемю Спасибо за рецепт!
 
Добавлено: 17-08-2007 06.39
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Таника
Добавлено: 31-10-2007 11.04
Оценка:
 
  Комментарии:   мне здесь чего-то не хватает. даже табаско не помог

 
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru