Авторизация

ГРИБНОЙ СУП С КРЫШКОЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 50 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
3 куска белого хлеба
30 гр сливочного масла
500 гр грибов, порезанных
1 зубчик чеснока, раздавленный
875 мл овощного бульона
1/4 ст л молотого тмина
300 мл сливок
2 ст л свежей петрушки, порезанной
2 листа раскатанного слоеного теста, порезанных пополам
1 яичный желток

Как готовить

1. Срезать с хлеба корки, разломать его на кусочки.

2. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить грибы и чеснок до мягкости. Добавить хлеб, бульон и мускатный орех. Варить, не накрывая крышкой, в течение 15 мин. Затем в блендере или кухонном комбайне сделать из супа пюре. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки и петрушку и подогреть, не доводя до кипения.

3. Разделить суп по 4 огнеупорным тарелкам, сверху положить по куску теста и обрезать края. Смазать яичным желтком, поставить тарелки на противень и запекать в горячей духовке до коричневого цвета, пока тесто не поднимется.

Подходит для приготовления в микроволновке
Не подходит для замораживания



Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Katya

    за неимением спец тарелок делала в миске с краями, за которые тесто прекрасно загнулось и не упало.Немного грибов оставила неизмельченными для полноты ощущения)Вкусно и оочень сытно.

    добавлено 31.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталия

    Гости суп съели и еще добавки требовали :) обязательно буду делать такой суп еще и еще!

    добавлено 7.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    НЕ знаю какой на вкус суп, но вид у него был ужасный, тесто проволилось, стало серого цвета и когда его от туда достовала, вид был у него.......ну про еду так не скажешь. Хотя на вскус может быть он был бы и вкусный, но я не могу есть еду у которой нет вида. Попробую сделать его , но без теста. Посмотрим что получиться....

    добавлено 1.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Очень вкусный суп, буду несомненно варить его еще и еще!

    добавлено 8.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена Филиппова

    добавлено 10.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tati\'

    Очень вкусный суп! А какой красивый! Слоеное тесто поднялось, и горшочек стал похож на белый гриб!Огромное спасибо за рецепт!

    добавлено 16.11.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Myshka

    Все неплохо, рецепт действительно на 4 тарелки (или 3 горшочка), но во тесто у меня провалилось в горшочек, внутрь:-(((. Выловили его по том и выбросили.И лишь по остаткам можно было судить, КАК это должно было быть вкусно.

    добавлено 14.07.2003

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 6 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 20 часов 50 минут назад

    Я пробовала делать у меня с металлической шпажки подготовленный фарш падает и лю... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 18 минут назад