Авторизация

МОРКОВНЫЙ СУП-ПЮРЕ С КАРРИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
70 гр сливочного масла
350 гр лука-порея, мелко порезанного (1 перо)
2 зубчика чеснока, раздавленных
2 ч л гарам масала (смесь специй, примерно по 1/2 ч л молотых специй куркумы, кориандра и тмина)
2 ч л молотого тмина
80 мл пасты карри
540 гр моркови, порезанной
360 гр пастернака, порезанного
1 л куриного бульона
500 мл воды
2 ч л томатной пасты
125 мл кокосового молока

Как готовить

1. Нагреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук-порей и чеснок со специями и пастой карри, помешивая, пока лук не станет мягким, а смесь – ароматной. Добавить морковь и пастернак, бульон и воду, и варить, накрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими. Добавить томатную пасту.

2. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и подогреть. Подавать, побрызгав кокосовым молоком.

Подходит для приготовления в микроволновке
Подходит для замораживания

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Алис

    А чего пугаться-то?! Карри и куркума-приятный нежный цвет.

    добавлено 13.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ко

    Вкусно и хочется приготовить ещё раз, но не буду. Все хорошо, но только цветом не выщел - смесь карри+куркума сделали свое дело... так что будте аккуратны, близкие люди могут понять, а вот некоторых может напугать... :)

    добавлено 14.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 37 минут назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 13 часов 13 минут назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 10 часов 28 минут назад