Начало Статьи Кухня холостяка Библиотека

Салаты и закуски Первые блюда Вторые блюда Напитки

Десерты Выпечка Детские рецепты Разное

Поиск по-быстрому: Например: уха

РЫБНЫЙ СУП "CULLEN SKINK"   Описание:   первые блюда Раздел: шотландская кухня Источник: "Scottish Cookery", Christopher Trotter Ингредиенты: На 4 порции: 500 гр копченого филе пикши 1 средняя луковица, очищенная и порезанная 900 мл молока 1 средняя картофелина, очищенная и порезанная 1 лавровый лист   поделиcь рецептом расскажи друзьям занеси в блокнот распечатай добавь комментарий добавь фотографию
Инструкции: Название этого шотландского супа просто означает "эссенция" из Куллена, деревеньки на северо-востоке Шотландии. Традиционно его делают из целой копченой пикши, которую чистят после готовки, но этот рецепт намного проще. В большой кастрюле соединить рыбу, молоко и лавровый лист, варить на медленном огне, иначе молоко подгорит - это займет всего несколько минут. Достать рыбу и положить вместо нее в молоко лук и картофель. Продолжать готовить до мягкости. Определенно, чем больше картофеля вы положите, тем гуще будет суп. Когда все овощи будут мягкими, достать лавровый лист, перелить в кухонный комбайн и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и приправить черным перцем и солью. Разломать рыбу на кусочки, добавить в суп и подавать с порезанной петрушкой.
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ Добавлено: 15-12-2004 16.38 Оценка:     Комментарии:   ПЮЕОШ ПЮЕОШПЮЕОШ ЧЛХУОЩК УХР   Добавлено: 25-01-2005 07.39 Оценка:     Комментарии:   Самый вкусный в мире суп !!!!!!!!!!!!!!!!!!!     Добавил[a]:   Елена Филиппова Добавлено: 21-03-2006 11.37 Оценка:     Комментарии:       Добавил[a]:   Ника Добавлено: 10-03-2009 13.55     Комментарии:   А если пикши нет- чем ее можно заменить ? Подскажите ,пожалуйста , очень хочется попробовать !     Добавил[a]:   Ника Добавлено: 10-03-2009 13.55     Комментарии:   А если пикши нет- чем ее можно заменить ? Подскажите ,пожалуйста , очень хочется попробовать !
Смотрите также: ПЕРВЫЕ БЛЮДА / РЫБНЫЕ СУПЫ

форум || почта || блокнот || ссылки тематические разделы || кухни мира мастер-класс || карта сайта || помощь добавить в избранное || сделать стартовой

Copyright © 1999-2006 Мария Савельева   Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена   О проекте.