Авторизация

СУП СО ШПИНАТОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ

первые блюда

Источник:

Время приготовления: 45 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
1 ст л растительного масла
150 гр репчатого лука, мелко порезанного
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 крупная картофелина, порезанная
1 л куриного бульона
1 пучок шпината, порезанного
125 мл сливок
тертый сыр пармезан

Фрикадельки:
250 гр говяжьего фарша
35 гр хлебных крошек
2 ст л порезанного базилика
1 ст л порезанного шнитт-лука
1 яичный желток
40 гр тертого свежего пармезана
масло для обжаривания

Как готовить

1. Нагреть масло в кастрюле, обжарить лук и чеснок, помешивая, до мягкости. Добавить картофель и обжаривать еще 5 мин, помешивая. Влить бульон. Довести до кипения, варить в течение 10 мин, до мягкости картофеля. Добавить шпинат и варить, не закрывая крышкой, еще 5 мин.

2. Перелить суп в комбайн или блендер и сделать пюре. Вернуть суп обратно в кастрюлю, добавить обжаренные фрикадельки и подавать, посыпав сыром.

3. Фрикадельки: соединить фарш, крошки, травы, яичный желток и сыр, смешать, сформировать небольшие фрикадельки. Обжаривать фрикадельки в горячем масле до коричневого цвета и до готовности.

Подходит для приготовления в микроволновке
Подходит для замораживания

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    ika

    добавлено 4.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inga

    добавлено 15.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ochen vkusno

    добавлено 24.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А куда делись сливки

    добавлено 5.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Darka

    добавлено 1.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Darka

    добавлено 1.02.2004

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    возьму на заметку... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 часов 41 минута назад

    Можно пробовать... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 2 часа 52 минуты назад

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 11 часов 1 минута назад