Авторизация

СУП ИЗ СВЕКЛЫ

СУП ИЗ СВЕКЛЫ

первые блюда

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 персон:
0,5 кг свеклы
2 литра воды
свиная косточка
50 гр оливкового масла
1 большая луковица
1 большая морковка
1 большой помидор
1 картофелина
2 ломтика бекона по 0,5 см толщиной
200 гр сливок
соль, перец, зелень

Как готовить

1.Помыть и обрезать хвостики у свеклы, сложить в кастрюлю вместе с косточкой, залить водой и варить 30 минут. Вынуть свеклу из бульона, почистить и порезать кубиками.

2.Почистить и порезать лук, картошку, морковь и помидор. Hагреть оливк. масло и тушить овощи в течение 10 минут. Добавить свеклу и залить бульоном. Посолить и поперчить по вкусу.

3.Довести до кипения и варить 30 минут на медленном огне, не накрывая крышкой.
Hарезать бекон длинными полосками, ошпарить кипящей водой и обжарить на сухой (без масла!) сковороде.

4.Перемолоть суп батидорой до однородной кремовой массы. Охладить в холодильнике.Взбить миксером сливки. Подавать в индивидуальных тарелках, украсив взбитыми сливками, кусочками бекона и, по-желанию, мелконарубленной зеленью.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 14 минут назад
    alt

    Это класс я приготовила и получилось... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 14 минут назад
    alt
    Римма

    Конечно желтки тоже нужно класть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 9 минут назад