| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
Елена Филиппова |
 |
| Добавлено: |
30-03-2004 10.53 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не совсем понятна ситуация с квасом - сколько нужно кваса? Так как я не смогла ответить себе на этот вопрос, готовила вовсе без кваса. Получился неплохой фасолевый суп, но достаточно банальный. Может быть именно квас придал бы ему необычность? Это так и останется для меня неизвестным.
|
|
|
|
|
|
|
| Добавлено: |
12-04-2007 23.13 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Moldovanka, jivu v Moldavii - tak chto ya vam garantiruiu - zdesi nikto ne gotovit sup s fasoliu i lapshoi - takoi combinatii prosto zdesi ne suschestviuet!!!
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ира |
|
| Добавлено: |
01-05-2007 09.59 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Я сама живу в Молдавии, хотя и готовлю редко и мало, но что такое "Зама" знаю точно! А тот резепт который описан здесь - это суп фасолевый, но никак не зама! Никокого кваса в настоящей молдавской заме нет! Это первое, а второе - зама готовится на основе куриного бульёна и одна из особенностей замы, это то, что в ней много куриного мяса! Вообщем, настоящая зама не имеет ничего общего с этим рецептом, кроме, разве что, домашней лапшь! Кстати, у нас существует такая традиция: на следующий день после свадьбы, невеста приглашает самых близких родственников "на заму" и впервые угощает их этим вкусным первым блюдом уже в роли жены.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
maria6a |
|
| Добавлено: |
11-05-2007 10.46 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Ia soglasna s Irinoi ia virosla i jivu v Moldavii, ZAMA eto pervoe bliuda osnova kurinii bulion, kurinoe miaso porezanoe kuso4kami, lap6a doma6nia, Bor6i(na osnove otrubei), morkovi, paru karto6ek, i oceni mnogo zelini i obezatelino leu6tian. Bulion doljen biti obezatelino prozra4nii,
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Людмила |
|
| Добавлено: |
12-02-2009 15.09 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Прежде чем писать рецепт нужно знать его в точности. Зама с фасолью не вариться.Просто я молдованка из молдавии родом. Нужно обязательно домашнюю курицу, сварить бульон на медленном огне, он должен быть прозрачный без морковки, сделать домашнюю лапшу, отдельно отварить до полуготовности (это для того чтобы зама была не мутной), закинуть в бульон и доварить до готовности, в конце добавить зелень(укроп, петрушка) и кислый квас по вкусу т. е. слегка подкислить. Зама готова. В некоторых регионах Молдавии ещё добовляют картошку, но фасоль не вкоем случае.А квас готовят на пшеничных отрубях.
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию